Světlicový olej má mnoho využití.Od vaření po péči o pleť je tento olej velmi vyhledávaný. Na výběr je ale příliš mnoho možností. Navíc ne každý ví, co dělá dobrý světlicový olej na vaření.
Jaký je nejlepší světlicový olej? Než si koupíte světlicový olej, musíte to vědětk čemu to budete používat. Rafinované a vysoce olejové světlicové oleje jsou skvělé pro hluboké smažení a pečení, zatímco vysoce linolové a nerafinované světlicové oleje se nejlépe používají pro studená jídla. Jakmile na to přijdete, můžete si vybrat nejlepší světlicový olej, který vám vyhovuje.
Vybrali jsme tři z nejlepších světlicových olejů, které si můžete koupit. Ať už hledáte rafinovaný nebo panenský světlicový olej, určitě najdete alternativu pro vaše každodenní potřeby vaření.
Světlicový olej extrahovaný ze semen světlicové rostliny je jedním z nejoblíbenějších olejů na vaření.
Existuje několik důvodů, proč byste měli zvážit, že budete mít ve své komoře láhev nebo dokonce galon tohoto oleje.
Za prvé, rafinovaný světlicový olej má velmi vysoký kouřový bod - až 510 ° F. Za druhé, světlicový olej je neutrální, pokud jde o chuť a vůni, zejména rafinované odrůdy. A nakonec to brání přenosu chuti. To umožňuje smažení různých potravin na jedné dávce světlicového oleje bez větších změn chuti.
Při výběru světlicového oleje zvažte následující.
Stejně jako u většiny olejů existují dvě varianty světlicového oleje - rafinovaný a nerafinovaný.
Rafinovaný světlicový olej je zpracován k odstranění nečistot, čímž seolej vhodný pro vaření při vysokých teplotách. Rafinovaný světlicový olej je téměř bez zápachu a chuti a má mnohem delší trvanlivost ve srovnání s nerafinovaným světlicovým olejem.
Nerafinovaný světlicový olej je vhodný pro studená jídla, protože dobře nepřijímá teplo.
Podle toho, na jaké úkoly při vaření chcete světlicový olej použít, si můžete vybrat mezi vysoký olej a vysoce linolové světlicové oleje.
Světlicový olej s vysokým obsahem oleje je bohatý namononenasycených tuků, zatímco vysoký obsah linolového oleje je vyšší v polynenasycených tucích. První je vhodný pro vaření při vysokých teplotách, protože je stabilnější, zatímco druhý je ideální pro studená jídla.
Světlicový olej najdete v různých cenových bodech. Pokud se chystáte použít olej na hluboké smažení, jděte s dostupnějšími možnostmi, které přicházejí v galonech.
Zde jsou tři vysoce kvalitní světlicové oleje, které si můžete koupit.
| Hodnost | Doporučený světlicový olej | Typ |
|---|---|---|
| 1. | Olej ze světlicového oleje Oléico High Oleic | Vysoký obsah oleje, lisované výlisky |
| 2. | Organický světlicový olej Esutras | Vysoce linolová, surová a panenská |
| 3. | Organický světlicový olej Spectrum | Vysoký obsah oleje, lisované výlisky |
Zkontrolujte aktuální cenu na Amazonu
Světlicový olej Oléico je nejlepší volbou pro lidi, kteří hledají vysoce kvalitní světlicový olej pro vaření na vysoké teplotě.
S bodem kouření 450 stupňů může tento rafinovaný olej provádět celou řadu kuchařských úkolů, od smažení po smažení, od restování po pečení.
Tento světlicový olej je vylisován, což znamená, že při jeho výrobě se nepoužívají žádné chemikálie. Olej je ze semen vytlačován pomocí mechanického lisu.
Světlicový olej Oléico neobsahuje GMO.Nemá ani příchuť ani vůni, což z něj dělá ideální volbu pro lidi, kteří mají potíže s nalezením oleje, který by jejich smažené potravině nepřidával žádnou chuť a vůni.
Zkontrolujte aktuální cenu na Amazonu
Olej ze světlicového oleje s vysokým obsahem linolové kyseliny je velmi zdravý. Je bohatý na vitamín E a je jedním z nejlepších zdrojů polynenasycených tuků. A jak možná víte, tyto tuky jsou zodpovědné za zdraví srdce.
Světlicový olej Esutras Organics je 79% polynenasycených mastných kyselin. Obsahuje také 13% mononenasycených tuků a pouze 8% nasycených mastných kyselin.
Zahrnutí tohoto oleje do vaší stravy vám tedy určitě udělá dobře. Nejdůležitější je pamatovat na to, že je vhodnější používat tento olej do studených jídel, salátových dresinků a marinád.
Zkontrolujte aktuální cenu na Amazonu
Pokud hledáte lehký a neutrálně oblíbený světlicový olej pro restování a smažení, světlicový olej Spectrum za vás zaškrtne všechny políčka.
Jedná se o rafinovaný vysoce olejový světlice barvířská s neutrální chutí, která nebude mít vliv na chuť vašich pokrmů.
Tento olej, který je vyroben expelerovým lisem, neobsahuje žádné chemikálie. Je ekologicky certifikovaný a neobsahuje GMO.
Světlicový olej Spectrum je dodáván v praktické lahvičce, kterou můžete mít na dosah a použít tento univerzální olej na vaření při přípravě jakéhokoli jídla dne.
Další na řadě: Nejlepší oleje pro smažení ryb
