Kuřecí salát bez celeru

Tento kuřecí salát je klasická verze, kterou většina z nás miluje jíst se sendviči.

Klasická verze tohoto salátu je však vyrobena ze celeru, podobně jako slavný Waldorfský salát. Nemyslím si, že jsem jediný, kdo ne milovat celer.

Pokud nejste fanouškem surového celeru, pak je tento kuřecí salát pro vás!

Na tento kuřecí salát jsme použili zelená jablka, nasekané mandle pro svěží dotek, petržel, naši domácí majonézu a spoustu pečeného kuřete.

↑ Způsoby, jak jíst kuřecí salát

Tento lahodný salát lze jíst sám, nepotřebuje žádné doplňky, aby byl příjemný.

Tady jsou 3 lahodné způsoby, jak servírovat kuřecí salát:

↑ Kuřecí salát se salátem

• Naplňte talíř salátovými listy (jakéhokoli druhu).
• Přidejte velkou porci kuřecího salátu.
• Ozdobte zelené jablko nebo hrozny. Můžete také přidat ořechy jako vlašské ořechy nebo pekanové ořechy.

↑ Kuřecí salát sendvič

• Vyberte si chléb. Doporučuji použít a hoagie roll, celozrnný sendvičový chléb, nebo chléb ciabatta.
• Naplňte kuřecí salát.
• Volitelné: Ymůžete do tohoto sendviče přidat i další polevy, ale je to upřímně tak chutné jen s chlebem a kuřecím salátem.

↑ Kuřecí salát plněný avokádem

• Oloupejte avokádo a extrahujte semeno.
• Polovinu avokáda poprášte trochou limetkové šťávy.
• Nalijte kuřecí salát do avokáda.

Existují určitě i jiné způsoby, jak servírovat kuřecí salát, ale tyto 3 jsou moje oblíbené!

↑ Nejlepší kuře na kuřecí salát

Někteří lidé říkají, že na kuřecí salát můžete použít obyčejné vařené kuře. I když je to možnost, Osobně to nedoporučuji.

Zde jsou dva důvody, proč nepoužívat vařené kuře na kuřecí salát:

1. Příchuť - Vařené kuře je bla. Myslím, že smažené kuře a pečené kuře jsou mnohem chutnější možnosti. Pro tento recept používám pečené kuře.
2. Textura - Pečené kuře je sušší, ale bude navlhčeno majonézou. Tento salát by měl být krémový, nikoli kašovitý.

Pokud jde o majonézu, určitě můžete použít komerční majonézu, ale pokud máte k dispozici trochu času a chcete udělat něco opravdu zvláštního, Doporučuji, abyste si vyrobili vlastní domácí majonézu s nádechem česneku a dijonské hořčice.

↑ Jak připravit kuře na kuřecí salát

Přísady, které budete potřebovat:

• ¼ šálek pomerančového džusu
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička čerstvě mletého černého pepře
• 2 větvičky čerstvého oregana
• Sůl podle chuti

Pokyny pro marinování kuřete:

• Vložte kuře na talíř, pokapejte pomerančovým džusem, přidejte sůl, pepř, oregano a rozdrcený stroužek česneku.
• Kuře potřete všemi kořením. Nechte to marinovat několik hodin.
• Předehřejte troubu na 325 F a pečte kuře, dokud kůže není zlatohnědá (asi 1 hodinu v závislosti na tom, kolik kuřete máte po ruce).
• Počkejte, až kuře vychladne a rozpadne se.

↑ Jak si vyrobit domácí majonézu

Výroba domácí majonézy je opravdu velmi jednoduchá. Je to jeden z těch receptů, které je těžké pokazit. Velmi doporučuji vyzkoušet si to.

Když si připravíte domácí majonézu, získáte bílou krémovou omáčku krémové konzistence a lahodné chuti.

Jedna z věcí, které se odlišují haute cuisine z tradiční kuchyně je, že profesionální kuchaři se vyhýbají standardizaci chutí.

Jinými slovy, pokud máte vlastní majonézový vzorec, váš kuřecí salát nebude stejný jako u všech ostatních.

Zde je postup, jak připravit lahodnou domácí majonézu:

• Vezměte velké vejce při pokojové teplotě a vložte je do mixéru
• Beat na plnou rychlost po dobu 3 až 5 minut, dokud se nezmění na pěnivý žlutý krém
• Přidejte šálek oleje, kousek po kousku, do jemné nitě a pokračujte v šlehání.
  • Profesionální tip: Beat asi 10 minut při maximální rychlosti. Všimnete si, jak se mění barva a struktura majonézy.
• Jakmile dosáhnete požadované barvy a konzistence, přidejte lžíci octa nebo limetkové šťávy, sůl, česnek a dijonskou hořčici.

Majonézu můžete uložit v čisté a suché skleněné nádobě v lednici na až týden.

↑ Jak dlouho vydrží kuřecí salát?

Rád si připravím dvě porce tohoto salátu večer, rozdělím ho na polovinu, do jedné přidám majonézu a druhou polovinu vložím do ledničky.

Potom jím polovinu kuřecího salátu (s majonézou)k večeři, podávané na salátovém lůžku. Následujícího dne přidám zbytek majonézy ke zbývajícímu salátu a připravím na oběd kuřecí sendvič.

↑ Jak si vyrobit kuřecí salát bez celeru

Shromážděte své ingredience.

Odstraňte stopku červené papriky pomocí aostrý nůž, odstraňte semínka a světlé žíly. Poté jemně nakrájejte červenou papriku na čtverce. Oloupejte cibuli a také ji nakrájejte na jemno. Nasekejte mandle.

Oloupejte jablko, extrahujte semínka a posypte je limetkou, nakrájejte na malé kousky.

Do misky dejte mleté ​​kuře, papriku, cibuli, jablko, nakrájené mandle a petržel. Dobře promíchejte dřevěnou lžící, dokud nejsou všechny ingredience dobře integrovány.

Nalijte majonézu na salát a několik minut energicky šlehejte lžící. Salát před podáváním uložte na půl hodiny do ledničky.

Pokud je to žádoucí, přidejte trochu nasekané petrželky.

Pokračovat na obsah

↑ Kuřecí salát bez celeru

Výtěžek: 4 šálky

Čas přípravy: 20 minut

Čas na vaření: 1 hodina

Další čas: 3 hodiny

Celkový čas: 4 hodiny 20 minut

Tento kuřecí salát je to nejlepší, co jsem vyrobil ... pravděpodobně proto, že tam není celer!

↑ Složení

↑ Kuřecí salát

• 1 velká kuřecí prsa, vařená a drcená
• ½ šálku červené papriky
• 1 malá bílá cibule
• 1 zelené jablko + 1 polévková lžíce limetkové šťávy
• ½ šálku mandlí
• 1 ½ šálku majonézy
• ½ lžičky cukru
• 1 polévková lžíce jablečného octa (Pokud nemáte jablečný ocet, můžete použít bílý ocet)
• 2 lžíce petrželky, jemně nasekané
• 1 lžička soli
• 1 lžička čerstvě mletého černého pepře

↑ Instrukce

Skartujte kuře (můžete použít grilované kuře, pokud je to pro vás nejjednodušší)

Ostrým nožem odstraňte stopku papriky. Také odstraňte semena a světlé žíly. Poté jemně nakrájejte papriku na čtverce.

Oloupejte cibuli a také ji nakrájejte na jemno. Nasekejte mandle.

Oloupejte jablko, extrahujte semínka a posypte je limetkou, nakrájejte na malé kousky.

Do misky dejte mleté ​​kuře, papriku, cibuli, jablko, nakrájené mandle a petržel. Dobře promíchejte dřevěnou lžící, dokud nejsou všechny ingredience dobře integrovány.

Vložte majonézu do malé misky. Přidejte cukr, ocet, petržel, sůl a pepř. Míchejte, dokud není veškerá směs homogenní.

Nalijte majonézu na salát a několik minut energicky šlehejte lžící. Salát před podáváním uložte na půl hodiny do ledničky.

Pokud je to žádoucí, přidejte trochu nasekané petrželky.

↑ Výživové informace:

Výtěžek: 4 Velikost porce: 1 šálek
Množství na porci: Kalorie: 755Celkový tuk: 72 gNasycený tuk: 11 gTrans Fat: 0 gNenasycený tuk: 59 gCholesterol: 60mgSodík: 1216mgSacharidy: 14 gVlákno: 4 gCukr: 8 gProtein: 14 g

Další na řadě: Quiche recept bez krému