Dokážete znovu ohřát Carbonaru?

Carbonara je nepochybně jedním z nejoblíbenějších těstovin v okolí. Jeho krémová, téměř mléčná omáčka mu dodává výraznou chuť, která ho snadno odlišuje od ostatních receptů na těstoviny.

Rychle se stává základem mnoha randenoci. Ale i poté, co vaše romantická večeře skončila, bylo by opravdu škoda nechat své zbytky plýtvat. Proto si stále více lidí pokládá otázku:

Dokážete ohřát karbonaru? Ano, můžete karbonaru znovu ohřát, ať už jstesnaží se ohřát omáčku a nudle samostatně nebo společně. Nejlepším způsobem použití je varná deska pro nejlepší výsledky ochutnávky nebo mikrovlnná trouba pro nejrychlejší výsledky.

Existuje však správný způsob, jak jít o každém procesu.

Naštěstí je zde tento průvodce ohřevem, který vám pomůže s jakýmkoli scénářem, v němž se můžete ocitnout. Takže nezapomeňte číst dál!

↑ Samostatně ohřejte omáčku Carbonara a těstoviny

Kdybyste měli předvídavost, abyste si nechali karbonaruomáčka oddělená od těstovin, pak máte štěstí. To se velmi doporučuje, pokud vaříte velkou dávku a nebudete schopni dokončit vše na jedno sezení.

Jejich uložením do samostatných nádob si můžete dát další úroveň flexibility, pokud jde o to, jak chcete přistupovat k opětovnému ohřevu.

Je to proto, že proces opětovného ohřevucarbonara je v tomto případě výrazně jednodušší. Vše, co musíte udělat, je jednoduše samostatně ohřát omáčku a těstoviny. Níže jsou uvedeny různé způsoby, jak to udělat.

↑ 1. Metoda varné desky

Jedním z nejlepších způsobů, jak uhlík ohřát, jestejnou metodou, jakou byste použili k vaření. Tato metoda udržuje vaše nudle měkké a omáčka krémová, ale pokud si nedáte pozor, může těstoviny převařit.

Při ohřívání těstovin a omáčky carbonara v mikrovlnné troubě postupujte takto:

1. Naplňte velký hrnec vodou a zapněte oheň. Nechte vodu vařit na varné desce.
2. Vložte studené zbytky těstovin do cedníku.
3. Zbytek těstovin ohřejte umístěnímcedník v hrnci plném vroucí vody. Dávejte pozor, abyste jej nenechali déle než 30 sekund. Nezapomeňte, že jste již vařili těstoviny, takže je nejlepší to nepřehánět. V opačném případě riskujete, že se vaše těstoviny rozpadnou na kašovitý nepořádek.
4. Jakmile jsou nudle dostatečně horké podle vašich představ, vyjměte cedník a vlhkost vytáhněte.
5. Umístěte omáčku na samostatnou pánev a položte ji na střední teplotu. Stále míchejte, dokud se úplně neohřeje.

Jakmile provedete tyto kroky, můžete je podle potřeby kombinovat. Tato metoda přinese ty nejchutnější výsledky a zanechá vaši ochutnávku carbonara znovu svěží.

↑ 2. Mikrovlnná metoda

Nyní, pokud jste ve spěchu nebo nemáte přístup k vaší varné desce, můžete si odpočinout s vědomím, že můžete svou karbonaru stále ohřívat pomocí mikrovlnné trouby.

Zde je postup, jak ohřát těstoviny a omáčku z karbonary v mikrovlnné troubě:

1. Před nalitím trochu vody vložte těstoviny do misky vhodné pro mikrovlnnou troubu. Ujistěte se, že je dostatek vody k ponoření těstovin.
2. Zahřívejte jednu minutu a poté promíchejte.
3. Vložte nádobu do mikrovlnné trouby a znovu ji zahřejte na další minutu a promíchejte.
4. Postup opakujte, dokud těstoviny nejsou všechny zahřátécestu a vypusťte vodu nebo vyhoďte těstoviny do cedníku nebo pavouka. Dávejte pozor, abyste proces vaření nepřeháněli, aby se těstoviny nezměnily na kaši.
5. Umístěte omáčku carbonara do samostatné nádoby vhodné pro mikrovlnné trouby a zahřívejte ji po dobu 30 sekund. Míchejte a poté v mikrovlnné troubě dalších 30 sekund. V případě potřeby pokračujte v 30sekundových intervalech.

Jakmile se vaše nudle a omáčka znovu zahřejí, postupujte důkladným promícháním. Nyní stojí za zmínku, že musíte projít těmito pohyby, bez ohledu na to, jak zdlouhavé se mohou zdát.

Například pouhé vhození těstovin do mikrovlnné trouby se může jevit jako snazší způsob, jak to zvládnout, ale pravděpodobně to povede k tomu, že vám mikrovlnka vysuší nudle.

↑ Společné ohřívání omáčky Carbonara a těstovin

Další scénář nyní zahrnuje ohřívání těstovinkteré už byly smíchány s omáčkou z karbonary. Není nutné říkat, že to představuje určité jedinečné výzvy. Například opětovné házení těstovin do vroucí vody již není přijatelnou možností.

Zároveň budete muset být obzvláště opatrní při aplikaci správného množství tepla.

Například pokud to přeženete, pak můžetesnadno spálíte omáčku a necháte těstoviny chladné. Místo toho budete muset věnovat čas tomu, aby se omáčka i těstoviny rovnoměrně ohřály.

↑ 1. Metoda varné desky

Pokud jde o ohřev karbonary, budete se potýkat se stejným souborem problémů, které jste kdysi řešili při vaření. Konkrétně budete muset žonglovat se dvěma úkoly najednou.

Nejprve musíte zajistit, aby byly těstoviny během ohřívání uchovány al dente. Zadruhé, chcete zajistit, aby byla vaše omáčka správně zahřátá a neobsahovala žádné hrudky.

To může z vaší strany vyžadovat hodně práce.Výsledky však rozhodně stojí za to, jsou-li provedeny správně. Metoda varné desky vám umožní právě to tím, že vám poskytne úplnou kontrolu nad procesem ohřevu.

Při ohřívání karbonary na varné desce postupujte takto:

1. Pokud berete zbytky přímo zchladničky, doporučujeme nechat ji asi 5 minut při pokojové teplotě, aby se zvýšila její vnitřní teplota a poskytla vám větší flexibilitu při opětovném ohřevu.
2. Umístěte pánev na varnou desku a pokapejte jipřed zapnutím tepla trochu oleje. Udržujte plamen na médiu. Pro dosažení nejlepších výsledků použijte nepřilnavou pánev, aby se vaše omáčka nespálila a nelepila na povrch.
3. Jakmile je olej dostatečně horký, položte karbonaruv pánvi a začněte míchat. Stále míchejte, aby se těstoviny nelepily nebo nezačaly hořet. Udělejte si čas a udržujte teplo na médiu. Důkladné ohřátí těstovin by nemělo trvat déle než 5 minut.
4. Budete muset bedlivě sledovat svoji karbonarujak prochází procesem opětovného ohřevu. Pokud máte pocit, že je příliš suchý, neváhejte přidat čajovou lžičku oleje nebo krému, abyste přidali více vlhkosti. Kromě toho můžete také těstoviny osvěžit přidáním dalších bylin a koření do směsi.
5. Jakmile dokončíte ohřev carbonary,přidejte čerstvý parmazán a petržel. To slouží jako dodatečná ozdoba k vašemu pokrmu a pomáhá oživit vaše zbytky. Pokud to uděláte správně, jen těžko někoho přesvědčíte, že jíte zbytky.

Když to uděláte, nemůžeme přeceňovat význam neustálého míchání a otáčení karbonary na pánvi. To pomáhá zajistit rovnoměrné zahřívání ze všech stran.

Další věc, kterou musíte vzít na vědomí, jeteplota vaší pánve. Pokud jdete přes palubu, extrémní teplo způsobí, že se na vaší omáčce vytvoří hrudky a účinně se zbaví jemné a krémové struktury, která je s tímto pokrmem spojena.

↑ 2. Mikrovlnná metoda

Podobně jako v předchozím scénáři doporučujeme použít mikrovlnnou metodu, pouze pokud se ocitnete v časovém stisku nebo bez přístupu k varné desce.

Je to proto, že mikrovlnná trouba není ideální způsob, jak znovu ohřát karbonaru. Může však sloužit jako poslední možnost.

Tady jsou kroky k opětovnému ohřátí karbonary v mikrovlnce:

1. Umístěte zbylou karbonaru do mikrovlnné troubykontejner. Jak jste pravděpodobně zjistili, již nemůžete použít stejnou metodu uvedenou v předchozím scénáři, protože vaše těstoviny jsou již pokryty omáčkou. Ponoření do vody tedy již není možné.
2. Vložte svoji carbonaru do mikrovlnky. Ujistěte se, že váš kontejner nemá nad sebou víko.
3. Pomocí 1minutových dávek ohřejte svoji karbonaru. Po každém cyklu nezapomeňte dobře promíchat a promíchat. Tento postup opakujte, dokud se důkladně znovu nezahřeje.
4. Dávejte pozor na hladinu vlhkosti.Poslední věc, kterou chcete, je, aby vaše těstoviny během ohřívání vyschly. Pamatujte, že omáčka je to, co v první řadě brání tomu, aby se to stalo. Pokud však zjistíte, že omáčka nestačí k zakrytí vašich těstovin, neváhejte improvizovat. Přidáním špetky vody do těstovin zabráníte jejich vysychání.

Jakmile je karbonara správně ohřátá, nechte ji před podáváním minutu odpočívat. Nezapomeňte, že pokud se rozhodnete použít tuto metodu, dojde k nevyhnutelným kompromisům.

Konkrétně přijdete o část jemné textury, kterou je carbonara známá. Nejhorším scénářem je, že budete mít misku sušených těstovin pokrytých hrudkovitou omáčkou.

Stanovili jsme různé scénáře a metody, které máte k dispozici. Takže pokud někdy zjistíte, že potřebujete ohřívat karbonaru za běhu, pak víte, co dělat!

Další: Alfredo Vs Carbonara - jaký je rozdíl?