Kokosový olej je pravděpodobně „nejteplejší“ (jako v nejpopulárnějším) oleji z 21Svatý století. Někteří lidé používají kokosový olej jako zázračný lék na téměř všechno.
Ale je kokosový olej hořlavý? Jednoduše řečeno, ano, kokosový olej je hořlavý.Všechny oleje na vaření jsou hořlavé, i když kouřový bod každého oleje se liší. Kokosový olej je stále bezpečný. Stačí si uvědomit jeho kouřový bod, procvičit bezpečnost vaření a připravit se na nepředvídané události.
Hořlavý jednoduše znamená, že jej lze zapnoutoheň, a tato vlastnost nám sama o sobě neposkytuje mnoho informací. Pravděpodobně budete chtít vědět, jestli je kokosový olej bezpečnější nebo užitečnější.
Ale nebojte se! Na všechny tyto otázky a další odpovíme v následujícím článku.
Ano, aby bylo jasno: kokosový olej je hořlavý, stejně jako olivový olej, rostlinný olej a všechny ostatní oleje na vaření. To neznamená, že bychom se měli bát vařit s nimi.
Znamená to, že bychom měli být při vaření na oleji opatrní. Pravděpodobně byste měli být při vaření vždy opatrní, zejména pokud jde o vysokou teplotu nebo otevřený oheň.
Pokud restujete nějakou zeleninu nebo ovoce na nepřilnavém pánvi na středním ohni, je jen velmi malá nebo žádná šance, že se váš kokosový olej vznítí.
Pokud začnete kombinovat oleje s různými kouřové body, nechte hořák nahoře, nebo ve své troubě upečte olej, vy si možná hraje s ohněm, doslova.
Rafinovaný kokosový olej má a kouřový bod 450 F (nebo 232 ° C). Ale nerafinovaný panenský kokosový olej má mnohem nižší bod kouření pouze 350 F (nebo 177C).
Kouřový bod oleje je maximum teplota při kterém může být vařeno, než začne kouřit nebo hořet. Zahřátý olej bude vařit, kouřit a poté hořet. Pokud jej budete příliš dlouho vystavovat příliš vysokému teplu, může vzplanout.
jestli ty míchat oleje, jako je kombinace kokosového oleje s olivovým olejem v hrnci pro hluboké smažení, měníte kouřové body obou olejů což může vést k ještě rychlejšímu kouření, hoření a plamenům. Zkontrolujte kouřové body všech olejů, se kterými vaříte, zejména při nahrazování olejů v receptech.
Požáry související s vařením jsou # 1 příčina domácích požárů. Je tedy velmi dobrým zvykem vědět, jak jeden uhasit, pokud by došlo k náhodnému vznícení hrnce, pánve nebo trouby.
Požár mastnoty začněte, když je kuchyňský olej ponechán na zdroji tepla dostatečně dlouho spontánně se vznítit. Obvykle se to stane, když vás někdo rozptýlí a vaše jídlo zůstane bez dozoru. Všichni se zabýváme rozptýlením, takže je nejlepší se na každou situaci připravit.
Především, nikdy se nepokoušejte uhasit kuchyňský oheň vodou. Voda neuhasí plamen a může dokonce způsobit její rozstřikování nebo šíření.
Pokud je oheň v hrnci nebo pánvi, můžete zakryjte jej kovovým víkem nebo listem cookie- nikdy plast nebo něco, co by se roztavilo.
Jedlá soda nebo sůl také uhasí oheň, pokud je dostatečně malý, aby byl zvládnutelný. Nepokoušejte se používat nic jiného než jedlou sodu nebo sůl, protože jiné kuchyňské prostředky mohou oheň ještě zhoršit.
Jakmile je oheň bezpečně zadržen, vypněte zdroj tepla co nejrychleji bezpečně.
Pokud máte Hasicí přístroj třídy B., můžete jej použít na tukový oheň. Pokud si však nejste jisti, jaký hasicí přístroj máte, je nejlepší ho nepoužívat špatný hasicí přístroj může věci zhoršit.
Pokud je oheň ve vaší troubě, vypněte teplo ihned. Neotvírejte dvířka trouby protože vzduch umožní růstu ohně. Nechte své dveře zavřené a pokud je oheň malý, sám odumře.
Pokud se kdykoli stane požár nezvládnutelný jednoduchým a rychlým zásahem, okamžitě opusťte svůj domov a zavolejte hasiče.
Oheň není vždy špatný. Oheň je jedním z hlavních důvodů, proč lidé přežili tak dlouho jako my. Pokud jste zodpovědní, kokosový olej by neměl ve vašem srdci vyvolávat strach.
Ve skutečnosti to může být velmi užitečný zdroj paliva.Pokud milujete tábor nebo grilování, je pravděpodobné, že jste někdy v životě narazili na hasiče. Ty mohou být často vyrobeny z hořlavých látek, které jsou přinejlepším sporné z hlediska jejich toxické zátěže.
Namočte bavlněné kuličky, bavlněné podložky nebo malé svazky cedrových hranolků do rozpuštěného kokosového oleje a jejich ochlazení může vytvořit extrémně účinný spouštěč ohně. Budete je muset udržovat chladné, protože kokosový olej se při zahřátí promění v melty nepořádek.
Abyste byli v bezpečí, začněte několika žetony nebo podložkami v ačas, aby se ujistil, že se oheň od vás nedostane. Při práci s ohněm, ať už venku nebo v kuchyni, používejte obecné tipy a postupy pro požární bezpečnost.
Lze s jistotou konstatovat, že nejen kokosový olej je hořlavý, ale stejně tak i všechny oleje na vaření, včetně olivového oleje a rostlinného oleje. Všichni však mají různé kouřové body.
Kokosový olej se také spálí, pokud ho zapálíte zdrojem tepla a bude hořet ještě velmi dlouho. Je to extrémně účinný zdroj paliva.
Z bezpečnostních důvodů vězte, jak omezit požár mastnoty, a při vaření vždy buďte opatrní - ať už používáte kokosový olej nebo ne.
Další: Avokádový olej proti hroznovému oleji - jaký je rozdíl?
