Není příliš mnoho, co by se blížilo k domácímu smaženíkuře. Hotovo, je to jedno z nejzdravějších a nejchutnějších jídel v okolí. Vědět, jak si doma udělat dobrou dávku smaženého kuřete, není jen dovednost, ale také je třeba vědět, která mouka funguje nejlépe a která vám dá požadovanou chuť.
S poměrně málo možnostmi, která je nejlepší mouka k použití na smažené kuře? Existuje několik skvělých možností moukyod doby, kdy děláte smažené kuře. Nejoblíbenější volbou je univerzální mouka, která trvale poskytuje nejlepší výsledky. Můžete se také rozhodnout použít krupici, rýžovou mouku, žitnou nebo ječmennou mouku a cizrnovou mouku.
Pokračujte v čtení, abyste se dozvěděli více o různých moukách, které můžete použít k výrobě smaženého kuřete, a proč mohou být některé lepší než jiné.
Také, pokud jste zvědaví, co používám na smažené kuře, podívejte se na tuto předem ochucenou mouku, kterou můžete dostat na Amazonu, je to úžasné.
Níže je uveden seznam nejlepších mouček, které lze použít k výrobě smaženého kuřete, jejich chuť a textury a jaké produkty byste měli použít.
| Mouka | Posouzení | |
|---|---|---|
| 1. | Univerzální mouka | Nejlepší celkově nejlepší volba, neutrální chuť a zlatohnědý povlak |
| 2. | Krupicová mouka | Nejlepší volba pro extra křupavé kuře |
| 3. | Rýžová mouka | Lehčí povlak podobný tempuře, bez lepku |
| 4. | Ječmenová mouka | Chutná nejlépe s tmavým kuřecím masem |
| 5. | Cizrnová mouka | Zemitá, hluboká chuť, bez lepku |
Mimochodem, pokud hledáte lepší hrnec na smažení kuřete, máme článek, který by vás mohl zajímat: Nejlepší hrnce na smažení
Univerzální mouka je zdaleka nejoblíbenější k výrobě smaženého kuřete. Poskytuje zlatohnědý povlak a má poměrně neutrální chuť, kterou lze obléknout vašimi oblíbenými bylinkami a kořením.
Je to skvělá volba pro smažené kuřevíceúčelová mouka vydrží dlouhodobé teplo, které je nutné k vaření kousků kuřete. Je schopen poskytnout rovnoměrnou, celoplošnou srst a dobře se naplní různými bylinami, kořením a příchutěmi.
Zkontrolujte aktuální cenu na Amazonu.
Tato 100% celozrnná celozrnná mouka z celozrnné mouky je vyrobena z prvotřídní mouky a obilí.
The Central Milling Company spolupracuje se zemědělci napěstujte udržitelnou plodinu způsobem, který zajistí výjimečnou chuť, barvu a obsah živin, což se přímo promítne do chutného, dozlatova smaženého kuřete.
Zrna jsou laserově tříděna, čištěna a mletá pomocí pomalého a chladného procesu, který pomáhá zachovat všechny ty nejlepší vlastnosti univerzální mouky neporušené.
Vzhledem k tomu, že je 100% ekologický, je skvělou volbou pro ty, kteří jsou ohleduplní k životnímu prostředí a kteří stále chtějí skvělou mouku na smažené kuře.
Zkontrolujte aktuální cenu na Amazonu.
Trader Joe’s má skvělý bezlepkový univerzální prostředekmožnost mouky, která je vhodná téměř pro každého. Celozrnná univerzální mouka je vyrobena z mouky z hnědé rýže, bramborového škrobu, rýžové mouky a tapiokové mouky.
Mouka stále funguje dobře, když se používá k obalení kuřete na smažení, bez lepku, který drží ostatní univerzální mouky.
1 lb pytel je dostatečně velký pro několik použití a poskytne vám křupavý a lehký povlak znovu a znovu.
Zkontrolujte aktuální cenu na Amazonu.
Víceúčelová mouka Robin Hood je mletá z vysoce kvalitní červené jarní pšenice a měkké pšenice a je dokonalou směsí pro vaření i pro smažené kuře.
Jedná se o všestrannou mouku, která se skvěle udržuje v kuchyni a prodává se v pytlích o hmotnosti 25 kg, což je více než dost na to, aby uspokojila potřeby větší kuchyně.
Zkontrolujte aktuální cenu na Amazonu.
Víceúčelová mouka Ceresota Unbleached Forever All-Purpose Flour má vysokou toleranci, která umožňuje vystavení vyšším teplotám při vaření, například při smažení, bez spálení nebo rozbití.
Univerzální mouka má vysoký obsah bílkovin a má dobrou snášenlivost při míchání, fermentaci a kynutí.
Samo o sobě má dobrou chuť a strukturu, ale také má schopnost dobře držet různé příchutě a koření.
Pokud dáváte větší důraz na strukturu, měli byste se rozhodnout pro krupici. Krupice dodá smaženému kuře křupavou úpravu, aniž by byla zrnitá.
Krupice a mletá pšeničná mouka jsou obě pšeničné mouky, ale pocházejí z různých druhů pšenice. Krupice není tak jemně mletá jako celozrnná mouka, takže má strukturovanější a křupavější povrch.
Křupavá smažená struktura, kterou získáte ze semoliny, se bude dobře držet, pokud namáčíte své smažené kuře do omáčky a nerozpadne se a neodpadne z masa.
Stále můžete přidávat koření a bylinky do krupicové mouky, než ji poprášíte na kuře, a krupicová mouka tyto příchutě dobře drží.
Zkontrolujte aktuální cenu na Amazonu.
Semenná mouka Caputo je 100% přírodní a bez přísad. Pšenice tvrdá je jemně mletá a krupicová mouka má charakteristický žlutý odstín.
Žlutý odstín mouky pomáhá přidat do smaženého kuřete další zlatohnědou barvu.
Krupice je dvakrát mletá a pečlivě zpracovaná, aby měla odolnou strukturu a hlubokou, bohatou chuť.
Hrubší struktura pomáhá přidat do smaženého kuřete extra ostrý, což někteří lidé preferují.
Zkontrolujte aktuální cenu na Amazonu.
Jednoduše řečeno, krupicová mouka ze Land of Wood se mlí z tvrdé pšenice na jemnou strukturu.
Má vysoký obsah lepku, což mu umožňuje snáze se lepit na kuře, což mu během smažení brání ve sklouznutí.
Silnější struktura dobře drží kuře a zároveň umožňuje ostřejší povrch a bohatší chuťovou vrstvu.
Rýžová mouka je v asijské kuchyni velmi oblíbená. Je lehčí než tradiční víceúčelová mouka a díky tomu může při smažení chrstnout více než jiné mouky.
Rýžová mouka se běžně používá v těstíčku tempura, které má krásnou zlatou křupavost, a to umožňuje skvělý povlak na smaženém kuřecím masu.
Jelikož je rýžová mouka vyrobena z jemně mleté bílé nebo hnědé rýže, je bezlepková, což je ideální pro ty, kteří drží bezlepkovou dietu a kteří si stále chtějí pochutnat na nějakém křupavém smaženém kuřecím masu.
Přidejte do rýžové mouky trochu soli a koření a máte lehký, přesto křupavý smažený kuřecí povlak.
Zkontrolujte aktuální cenu na Amazonu.
Tato 100% plně přírodní bílá rýžová mouka je dokonalou bezlepkovou volbou pro použití na smaženém kuřecím masu.
Nejen, že kuře skvěle obalí, ale je také dobrým zdrojem energie a dokonce pomáhá se zdravým trávením.
Je certifikován jako košer a organický, a přesto nabízí skvělou volbu pro nátěry.
Zkontrolujte aktuální cenu na Amazonu.
Thajská rýžová mouka se tradičně používá k výrobě čerstvých rýžových nudlí, sladkostí a pečiva, ale je dobré ji použít i na smažené kuře.
Lehčí konzistence vydrží dobrý povlak a dokáže dobře absorbovat chuť koření a bylin.
Křupavá struktura, kterou s rýžovou moukou dosáhnete, si vás získá a tato thajská rýžová mouka vám dá křupavou vrstvu, jak byste chtěli.
Zkontrolujte aktuální cenu na Amazonu.
Tento uzavíratelný sáček čistého thajského rýžového prášku je tak praktický, že jej můžete mít ve své kuchyni.
Rýžová mouka Erawan je mletá vodou, což jí dodává hrubší strukturu, která smaženému kuře dodává křupavější povrch.
Může se snadno nahradit pšeničnou moukou při výrobě smaženého kuřete a je jednou z lepších bezlepkových možností, zvláště pokud hledáte ostřejší povlak.
Žitná nebo ječmenná mouka dodává smaženému kuře velmi bohatou chuť naplňující ústa. Žitná a ječmenná mouka jsou mouky těžké chuti a hodí se k tmavšímu kuřecímu masu, jako jsou stehna a paličky.
Mouka s hlubokou chutí dává smažené kuře abohatší rozměr a nějaká jednoduchá sůl a koření mohou vytvořit silný povlak, který dokáže při smažení po správnou dobu zčervenat.
Zkontrolujte aktuální cenu na Amazonu.
Tato sotva mouka je vyrobena z jemně mletých celých zrn ječmene a má jemně sladkou a oříškovou chuť s přídavkem vlákniny.
Sladká a ořechová chuť dodává smaženému kuře novou chuť a dodává mu bohatší chuť.
Je dobrou náhražkou za pšeničnou mouku ve sladkých i slaných pokrmech, takže se dobře hodí k pokládce smaženého kuřete.
Má certifikaci Kosher a nemá GMO.
Zkontrolujte aktuální cenu na Amazonu.
Tato přírodní ječmenná mouka je přirozeně bezlepková a neobsahuje konzervační látky a přísady.
Je to dobrá volba pro použití na smažené kuře, pokud chcete zůstat bez lepku, a přesto dává zlatou, hnědou a křupavou povrchovou úpravu.
Ječmenová mouka, která je o něco hrubší než běžná univerzální mouka, má křupavější povrch, takže při nanášení to nemusíte přehánět.
Zkontrolujte aktuální cenu na Amazonu.
Tato naklíčená ječmenná mouka chutná lépe než nenaklíčená mouka, protože nebyla nikdy bělena ani rafinována.
Udržuje si své nutriční výhody a syrovou, ořechovou chuť, která pomáhá rozvíjet bohatší chuťový profil, který se dobře hodí ke smaženému kuře.
Zkontrolujte aktuální cenu na Amazonu.
Tato tmavá žitná mouka je pro ty, kteří jsou v kuchyni trochu odvážnější. Vzhledem k tomu, že je to tmavé žito, smažené kuře bude mít jinou barvu, než na jakou jste zvyklí.
Existují však určité výhody. Jedná se o vysoce kvalitní žitnou mouku, která dobře drží při použití na smažené kuře. Má velké nutriční výhody a pomáhá se zlepšením hladiny glukózy v krvi.
Cizrnová mouka se běžně vyskytuje při vaření ve Středomoří a Indii, ale získává si stále větší oblibu.
Jedná se o jemně mletou mouku, která dodává smaženému kuře hlubokou, zemitou a teplou chuť, a navíc je balena s velkou nutriční hodnotou.
Cizrnová mouka je vyrobena z cizrnybez lepku a vyhovuje bezlepkové stravě. Obsahuje také méně kalorií a sacharidů než univerzální mouka, což je dobré pro ty, kteří sledují svůj pas.
I když má cizrnová mouka hustou strukturu, může v kombinaci s trochou sodovky vytvořit krásně lehké těsto.
Máte také možnost připravit si cizrnovou mouku doma tak, že vložíte sušenou cizrnu do kuchyňského robotu a smícháte ji, dokud z ní nebude jemný prášek.
Zkontrolujte aktuální cenu na Amazonu.
Hrubá cizrnová mouka je jedním z neobvyklejších obalů na smažené kuře, ale funguje to.
Obvykle se používá k zahuštění pokrmů, ale používá se jako povlak na smažené kuře, dodává kuře ostřejší a hlubší chuť.
Jedná se o hrubší mouku, takže smaženému kuře poskytne větší tíhu.
Zkontrolujte aktuální cenu na Amazonu.
Toto pohodlné balení cizrnové mouky je znovu uzavíratelné, takže jej lze znovu použít a snadno skladovat, pokud se nepoužívá.
Cizrnová mouka dodá kuřatům zlatavější povlak a lze ji použít i na jiná jídla v kuchyni.
K pokrytí kuřete stačí malý povlak, protože hrubší cizrnová mouka se snadno rozdrtí na rozpáleném oleji.
Pokud jde o smažené kuře, je nejlepší volbou zachovat jej tradiční. To je důvod, proč je univerzální mouka stále tou nejlepší moukou pro zlaté, křupavé smažené kuře.
Víceúčelová mouka dobře drží dlouhoteplo a stále je schopno držet se chutí, koření a bylin, které do něj přidáte. Dobře obalí kuřecí kousky a při vaření se neodpadá.
Být hladkou moukou, opravdu můžeteprozkoumejte různé chutě a příchutě, když používáte univerzální mouku, a je tak snadno dostupná ve všech supermarketech, že byste nikdy neměli mít problém s nalezením balíčku, který byste měli mít na skladě.
Univerzální mouka zůstává věrná svému jménu,nejenže dělá neuvěřitelně smažené kuře, ale můžete ho použít i při jiném vaření a pečení v kuchyni, například při přípravě našeho receptu na sušenky.
Někteří lidé rádi ochucují své kuře, ale vyby měl také mouku podle vašeho výběru okorenit, než ji použijete k obalení kuřete. Do mouky přidejte koření, byliny a sůl a vložte ji do plastového sáčku.
Přidejte kuřecí koření, zavřete horní část aotřást. To rovnoměrně rozloží koření a mouku na celé kuře a udrží nepořádek uvnitř sáčku, aby nedocházelo k dalšímu čištění po dokončení vaření.
Pokud si přejete, můžete použít smaženou mouku na smažené kuře, ale nezapomeňte, že jak název napovídá, samonosná mouka obsahuje přísady, které při vaření rostou. Při použití na smažené kuře způsobí, že povlak trochu načechrá.
Pokud se vaří příliš dlouho, mohlo by to skončit spálenímmouku, která kuře může dát nechutnou chuť. Nejlépe se používá pro menší kousky kuřete, které vyžadují kratší dobu smažení, a pokud chcete nafouknutější povlak místo křupavějšího.
Nejprve byste měli pochopit, že prášek do pečiva a jedlá soda se liší. Prášek do pečiva je směs hydrogenuhličitanu sodného, zubního kamene a kukuřičného škrobu.
Když je smíchán s trochou soli a potažen na kuřecím těle, vysuší pokožku, čímž je pokožka křupavější a křupavější, což je pro smažené kuře dobrý výsledek!
Existuje několik dobrých možností, ze kterých si můžete vybrat, když se rozhodnete pro mouku, kterou použijete pro smažené kuře. K dispozici jsou možnosti bez lepku a další přírodní mouky. Na konci dne však nejlepší mouka na smažené kuře je univerzální mouka.
Udržuje svou chuť a kvalitu dobře, kdyžvystaven vysokému teplu po delší dobu a má schopnost křupat a proměnit krásnou zlatohnědou barvu, což je přesně to, co chcete při vaření smažené kuře!
Popadněte dnes sáček univerzální mouky a při přípravě další dávky smaženého kuřete vyzkoušejte různé kombinace chutí.
Máte zbytky? Zde je návod, jak uložit smažené kuře.
