Smažená rýže je nepochybně lahodná a pokud anokdyž vyděláte trochu, můžete také hodně vydělat. Restaurace se cítí stejně, takže když si objednáte smaženou rýži, pravděpodobně dostanete porci mamutích rozměrů.
Ať už je to domácí nebo s sebou, zbytková smažená rýže může být stejně příjemná jako první jídlo, ale může být také opravdu zklamáním, pokud není správně ohřátá.
Jaký je nejlepší způsob ohřátí smažené rýže? Nejlepší způsob, jak ohřát smaženou rýži, je přidatvlhkost zpět do rýže, než ji znovu zahřejete. Můžete použít mikrovlnnou troubu, varnou desku nebo troubu. Bez ohledu na to, kterou metodu zvolíte, budete muset přidat trochu oleje, vody nebo vývaru, aby vaše rýže nevyschla.
V tomto článku se budeme zabývat 4 různými způsoby, jak znovu ohřát smaženou rýži, které jsou sice poměrně jednoduché, ale vyžadují různé množství času a využívají různá zařízení.
Nejdůležitější věc, kterou potřebujete vědět o ohřívání smažené rýže nebo jakékoli jiné rýže, je bezpečnost. Skladování a ohřívání vařené rýže je třeba postupovat se stejnou péčí, jakou byste věnovali masu a mléčným výrobkům.
I když je rýže rostlinnou potravinou, je extrémně citlivá na bakterie, které způsobují extrémní otravu jídlem.
Takže než se dostanete na ohřívací část užívání zbytků smažené rýže, ujistěte se, že ano nejprve postupujte podle několika bezpečnostních tipů:
Nejlepší způsob, jak ohřát smaženou rýži je na pánvi na vaší varné desce. Tato metoda vytvoří nejlepší chuť a texturu, ale vyžaduje z vaší strany trochu více práce.
Smažená rýže je již smažená, takže její opětovné smažení přinese zpět originální struktura a chuť.
Takto je možné ohřát smaženou rýži na varné desce:
Pokud sledujete olej ve vaší stravě, smažení v páře na smažené rýži s vodou nebo vývarem funguje dobře a chutná lahodně.
Chcete-li rýži smažit v páře, postupujte takto:
Nejlepší je zahřát smaženou rýži na varné desce, ale nemusí to být životaschopná volba, pokud si vezmete oběd do kanceláře nebo něco takového.
The mikrovlnná trouba je nejčastější způsob ohřívání zbytků, ale má tendenci rýži vysušovat, zvláště smažená rýže.
Abyste zabránili vysychání do malých kamenů, budete muset přidejte trochu tekutiny abyste do smažené rýže znovu vložili vlhkost.
Přidání lžíce nebo 2 vody je nejjednodušší a nejrychlejší řešení. Pokud chcete pozvednout zbylou rýži na další úroveň, přidejte místo toho pár lžící kuřecího nebo zeleninového vývaru.
Zde jsou kroky pro opětovný ohřev smažené rýže v mikrovlnné troubě:
Je důležité ohřát rýži v mikrovlnné troubě nejméně 5 minut. To je déle, než obvykle ohřívání v mikrovlnné troubě, což může způsobit, že je rýže příliš horká na to, abyste ji mohli hned jíst.
Nicméně, zahřívání po dobu 5 minut v mikrovlnné troubě je nutné z bezpečnostních důvodů.
Ohřívání smažené rýže v troubě je snadný, ale nejvíce časově náročné všech možností.
Takto je možné ohřát smaženou rýži v troubě:
Ohřívání smažené rýže ve vzduchové fritéze funguje velmi dobře. Je to pravděpodobně nejjednodušší metoda, ale trvá to déle než u mikrovlnné trouby.
Nemusíte ani přidávat žádnou tekutinu, bude to přirozeně chránit vlhkost.
Pokud ještě nemáte fritézu, možná budete muset přehodnotit některé věci. Používám tento od Amazonu a jsem tím úplně posedlý.
Při ohřívání smažené rýže ve fritéze postupujte takto:
| Spotřebič | Jak dlouho | Co čekat |
| Mikrovlnná trouba | 5 minut | Největší riziko vysychání, vyžaduje přidanou vlhkost |
| Sporák | 10 minut | Pokud jsou smažené na oleji, téměř stejné textury a chuti jako původní porce. Pokud je smažené ve vodě / vývaru, může být měkčí a mírně lepkavější |
| Trouba | 15 - 20 minut při 425F | Mírně sušicí rýže, které lze snadno zabránit přidáním vlhkosti do pokrmu při jeho opětovném ohřívání. Možná lepivější než původní verze. |
| Vysoušeč rukou | 8 - 10 minut | Smažená rýže, která je téměř stejná, jako byla poprvé |
Čínskou smaženou rýži, kuřecí smaženou rýži, zeleninovou smaženou rýži a smaženou hnědou rýži lze všechny znovu ohřát pomocí výše uvedených metod, ale existují několik poznámek, které je třeba mít na paměti pro každou z různých odrůd.
Čínská smažená rýže ve vaší oblíbené restauraci bude pravděpodobně mít mnohem více oleje, než kolik byste použili k vaření smažené rýže doma.
Nejlepší způsob ohřívání čínské smažené rýže je na varné desce. Možná nebudete muset přidávat příliš mnoho oleje, protože jich bude pravděpodobně spousta.
Důležitou poznámkou je převést smaženou rýži z nádoby na s sebou do nádoby s vzduchotěsné těsnění před uložením.
Pokud ohříváte kuřecí smažená rýže nemusíte si dělat starosti jen s vysycháním smažené rýže, ale také s kuřetem. Náš oblíbený způsob ohřívání kuřecí smažené rýže je v troubě.
Jeho zakrytí v kastrolku pomáhá regulovat nejen teplotu, ale také vlhkost a mělo by chránit vaše kuře před vysycháním.
Zeleninová smažená rýže je složité, protože zelenina se velmi rychle ohřívá a měkne, pokud se ohřívá příliš dlouho.
Mikrovlnné řešení je nejlepší pro zeleninovou smaženou rýži, protože si nemusíte dělat starosti s tím, že se vám zelenina přilepí na pánvi nebo že bude v troubě převařena.
Konečně, hnědá rýže má větší křupavost než bílá rýže, takže chcete být ještě opatrnější, abyste ji nevysušili.
Naše oblíbená metoda pro hnědou rýži je fritéza, ale pokud ji nemáte, smažená hnědá rýže na páře na varné desce nebo její opětovný ohřev v troubě opravdu dobře fungují.
Níže naleznete odpovědi na některé další běžné otázky týkající se ohřívání smažené rýže.
Správně vychlazená a skladovaná vařená rýže vydrží až 4 dny v chladničce, i když čím dříve jej budete jíst, tím příjemnější a bezpečnější to bude.
Abyste ze své vařené rýže vytěžili maximum, ujistěte se, že netrvá příliš mnoho času nechlazené protože vařená rýže nabízí ideální prostředí pro prosperitu bakterií.
Budete se chtít ujistit, že je vaše rýže uzavřena ve vzduchotěsné nádobě uvnitř ledničky, protože dokonce i v studené bakterie může přetrvávat, pokud nejste opatrní.
Pokud je vařená rýže suchá nebo tvrdá, voní legračně nebo je mírně slizká, nejlepším řešením je hodit a začít znovu.
Pokud vaše rýže byla chlazené a správně skladovanéAno, je bezpečné ohřát rýži. Když to však znovu ohříváte, chcete se ujistit, že je důkladně zahřátý zabít všechny potenciální bakterie, které se mohly vplížit.
Je-li to možné, snězte rýži do jednoho dne od uvaření, ale určitě ne o více než 4 dny později.
Vy umět ohřejte rýži dvakrát, ale nedoporučuje se to. To zdvojnásobuje šance bakterií na kolonizaci vaší rýže a také skutečně snižuje kvalitu.
Abyste se ochránili před možnou otravou jídlem a zajistili, abyste si svou ohřátou rýži užili co nejvíce, Nepokoušejte se jej znovu ohřát vícekrát.
Další: Jak ohřát rýži v mikrovlnné troubě
