Když přemýšlíme o ševci, naše mysl okamžitě přejde na ovocné ševce, jako je broskev, borůvka a jablko - tři z našich oblíbených!
S jakýmkoli ovocem můžete udělat švectoužíte, pokud je čerstvé nebo zmrazené, ne v konzervách. Můžete dokonce získat kreativitu a míchat příchutě (ach ahoj, jahodový rebarborový ševci - perfektní směs sladké a koláče - vlez do mého břicha).
To však není vše.Věděli jste, že můžete také vyrobit slaný švec? Jedním z nejběžnějších způsobů, jak vyrobit slaný švec, je mít směs zeleniny uvnitř a doplnit ji parmazánem nebo čedarovými sušenkami. Zní to docela dobře!
Bez ohledu na to, jaký druh ševce máte rádi, můžete se spolehnout, že vám ho pomůžeme znovu ohřát, abyste neobětovali celistvost sušenek nahoře a ooey-gooey dobrotu pod nimi.
Jak tedy ohříváš švec? Nejlepší způsob, jak znovu zahřát švec, je stejnýpůvodně jste to vyrobili - v troubě. Existuje několik netradičních způsobů ohřevu švec, které vás možná nenapadlo, ale fungují překvapivě dobře, jedním z nich je ohřev švec v tlakovém hrnci.
Existují i další možnosti, které budou také fungovat, například zahřátí v mikrovlnné troubě, ale obětujete chuť a konzistenci, což je podle našeho názoru trochu velký problém.
Shromáždili jsme některé konkrétní techniky, které vyrozhodně to chci vědět, než to prostě vyskočíš zpět do trouby. Určitě ho nechcete příliš spálit nebo vysušit. Spálené jídlo je obvykle nezachránitelné, proto si pozorně přečtěte naše pokyny, abyste minimalizovali riziko popálení.
Než budeme mluvit o opětovném ohřevu, musíme si promluvit o skladování ševce. Proč? Protože jen správně uložený švec může být správně ohřát.
Dokážete znovu ohřát mokrý švec? Můžete to zkusit, ale pravděpodobně to nakonec vysušíte tím, že se pokusíte pomoci sušičkám znovu načechrat a přeměnit ovocnou nebo zeleninovou porci na lepkavý nepořádek.
Nebojte se, stále vám dáme tipy, jak ohřát švec, který byl kondenzován ve vaší lednici nebo mrazničce, to prostě není nejlepší volba.
Bez dalších okolků zde najdete návod, jak uložit švec, aby byl připraven k opětovnému ohřátí!
Chcete-li co nejrychleji ochladit švec, postupujte takto:
Jedná se o snadný a nenáročný způsob skladování švec a pravděpodobně náš oblíbený způsob, pokud se chystáte sníst švec do týdne od jeho vložení do ledničky.
Rychlý tip: Pokud umístíte švec do zakryté nádobya všimněte si páry stoupající nahoru, sejměte víko a nechte švec déle vychladnout, než jej znovu zakryjete. Pára = kondenzace. Kondenzace = mokrý švec.
První otázka, kterou si musíte položit před uložením ševce v mrazáku, je, zda ho chcete jíst v jednotlivých velikostech porce, nebo zda chcete celou věc ohřát najednou, v závislosti na tom, kolik zbývá a kolik lidí musíte nakrmit.
Další otázka, kterou byste se měli zeptat, je, když si budete chtít svého švečka užít jako další. Pokud jej chcete sníst do týdne, sledujte našekroky k uskladnění ševce v chladničce. Pokud si jej chcete uložit o něco déle (což znamená, že máte více vůle než my), postupujte podle následujících pokynů a zmrazte švec.
Při zmrazování ševce máte dvě možnosti:
Chcete-li znovu ohřát jednotlivé velikosti porcí, zvolte možnost 1. Pokud chcete švec naservírovat skupině lidí nebo plánujete celou věc najíst najednou, zvolte možnost 2.
Výhodou zmrazení ševce v jednotlivých velikostech porce je, že se nemusíte bát, že zbytečně ztratíte nějaký švec opětovným ohřátím a nedokážete ho dokončit.
Nechcete dvakrát zmrazit a znovu zahřát švec, protože to může negativně ovlivnit integritu švec a zvýší vaše šance na otravu jídlem.
Obecným pravidlem je stejně jako cokoli jiného zmrazenía jednou ohřát. Čím vícekrát jídlo ochladíte / ohřejete, zvyšuje se riziko otravy jídlem. Ušetřete si tedy doslova bolest žaludku a podnikněte kroky, abyste se vyhnuli tomuto zbytečnému riziku, zmrazením jednotlivých velikostí porcí pro pohodlné (a bezpečné) ohřátí.
Jak zmrazit švec v jednotlivých velikostech porce:
Jediný rozdíl mezi zmrazením celkucobbler and freezing individual cobblers is the time time it a whole cobbler to freeze free. To by neměl být problém, protože obecně když zmrazujete věci, neplánujete je používat déle než týden, což je více než dost času na to, aby zmrazil celý švec!
Jak zmrazit celý švec:
Klíčem k opětovnému zahřátí švec, bez ohledu na to, kterou metodu zvolíte, je pomalé zahřívání.
Naše oblíbená volba je pečlivě sledovaná troubapomalým a tlakovým hrncem (protože má nastavení pro zahřátí) a nakonec mikrovlnnou troubou, která nefunguje tak dobře, protože ohřívá jídlo tak rychle.
Zde je přesně návod, jak ohřát jakýkoli švec pomocí trouby, pomalého nebo tlakového hrnce a mikrovlnné trouby.
Skvělá věc při opětovném ohřevu švec v troubě je, že nezáleží na tom, zda byla chlazena nebo zmražena - jednoduše ji zahoďte! Samozřejmě s trochou přípravy.
Zde je návod, jak znovu zahřát švec v troubě:
Krásná věc na většině tlakových hrnců je, že přicházejí s pomalým nastavením vaření.
Takže opravdu, pokud chcete ušetřit místo ve vašemskladování v kuchyni a debatujete mezi pomalým a tlakovým hrncem, určitě bychom doporučili tlakový hrnec, protože získáte dva v jednom a mnoho dalších funkcí.
Nejprve budete potřebovat několik věcí:
Zde je návod, jak ohřát švec v tlakovém hrnci pomocí nastavení páry:
Klíčem k opětovnému zahřátí ševce v mikrovlnné troubě je to v krocích po 30 sekundách pro jednotlivé velikosti porce nebo v krocích po 90 sekundách pro celý švec.
Důvodem pro postupné ohřívání je to, že mikrovlnná trouba ohřívá věci tak rychle, takže musíte za jízdy pečlivě měřit teplotu, abyste se nepřehřáli, což způsobí vážné problémy s texturou sušenky a kvalitou ovoce nebo zeleniny pod nimi.
Mikrovlny také nekonzistentně ohřívají, a proto je to náš nejméně oblíbený způsob ohřevu pro účely textury a tepelného poměru.
Takže teď víte vše, co byste měli vědět o ohřívání švec. Co jiného by vás mohlo zajímat? Doufáme, že odpovíme na všechny další otázky, které byste s těmito souvisejícími otázkami mohli mít.
Cobbler je jednoduše přelitý obalovanou polevou, nejčastěji ve formě sušenek a pečený v obdélníkové zapékací misce.
Koláč je naproti tomu pokrytý vrstvou koláčové kůry a je upečen v kruhové misce.
Pokud jste uvařili ovocný švec, máte se dobřenechat přes noc zakryté na desce. Přestože některé weby tvrdí, že jej můžete nechat až 3 dny, doporučujeme jej po 24 hodinách přilepit do ledničky.
Pokud jste pečili švec s masem, nenechávejte ho přes noc na desce. Po vychladnutí vložte přímo do chladničky.
