Oranžové kuře je jídlo, které miluje téměř každý. To jemně křupavé kuře potažené pikantní a sladkou pomerančovou omáčkou je čistá magie. Není divu, že je tak populární!
Když se podíváte na recept dostupný online, mnoho z nich má, bohužel, velký seznam ingrediencí. Pouhý pohled na tyto přísady vás bolí hlava a tlačí vás k jejich výrobě.
Toto oranžové kuře není nic takového - má pouze pět ingrediencí, ale chuť je stále neuvěřitelná.
Toto oranžové kuře je lepkavé, sladké a chutné.Doma se snadno vyrábí a bude hotový za méně než 20 minut. S tímto receptem není třeba, aby se to stalo - protože toto oranžové kuře je lepší než verze s sebou!
1. Připravte si kuře.
Začněte výběrem správné části kuřete. Ačkoli mnozí říkají, že kuřecí prsa jsou nejsušší částí a že byste měli jít s kuřecími stehny, stále hlasuji pro kuřecí prsa.
Dají se opravdu pěkně stříhat a vždy vypadají dobře. Nakrájejte kuřecí prsíčka na kousky a obalte je kukuřičným škrobem.
2. Připravte pomerančovou omáčku.
V misce kombinujte pomerančový džem (to je naše tajná přísada), lehká sójová omáčka a rýžový ocet. Toto kombo vám zajistí dokonalou rovnováhu mezi příchutěmi.
Protože se tato omáčka vyrábí s pomerančovým džemem, bude dostatečně hustá a není třeba ji vařit jako u klasické pomerančové omáčky. Pokud máte nějaké červené chilli vločky, můžete je přidat také.
Jakmile je omáčka hotová, přidejte kuře a marinujte 10 minut. Marináda se na kuře přichytí, což po smažení způsobí křupavý závěr.
3. Uvařte kuře.
Zahřejte olej v nepřilnavé pánvi na středně vysoké teplotě.
Přidejte kuřecí kousky a vařte, dokud nebudou ze všech stran pěkně hnědé. Při smažení jídla je dobré mít teploměr; v takovém případě chcete nechat olej zahřát 350F.
Jakmile je olej hotový, vařte kuře. Možná to budete muset udělat v několika dávkách v závislosti na tom, kolik dalších porcí připravujete (nebo jak malá je vaše pánev).
4. Přidejte zbytek omáčky.
Marináda, kterou jste použili na kuře, je také vaše omáčka. Přidejte kuře marinádou a vařte 5 minut.
Cílem je pěkně obalit kuře omáčkou. Pokud máte pocit, že je vaše kuře trochu suché, můžete přidat trochu vody nebo některé vtlačte pomerančový džus. Nezapomeňte své kuře dochutit solí a pepřem.
Smažené kuře je skvělé, ale není to jediný způsob, jak si pochutnat na pomerančové omáčce. To rozhodně není povinné smažit kuře na pánvi.
Kuře můžete také upéct v troubě podle těchto základních kroků:
Pro tento recept jsem použil syrové kuřecí prsa.
Ale pokud vám zbyly nějaké kuřecí nugetky, budou také skvělé. Nugety mají křupavou skořápku, díky níž bude toto jídlo ještě zajímavější. Jen uvařte nugetky v pomerančové omáčce 1-2 minuty a jste všichni připraveni.
Aby bylo kuřecí maso pikantnější, můžete místo sójové omáčky použít česnekovo-chilli omáčka, Sriracha nebo jiná pálivá omáčka. To vašemu pokrmu dodá příjemný kořeněný nádech.
Pokud si chcete udělat vegetariánskou nebo veganskou variantu, můžete vždy použít tofu.
Stiskněte a vypusťte tofu, nakrájejte na kostky a smažtejako obvykle. Budete mít úžasné jídlo pro své veganské nebo vegetariánské přátele, ale také dobrou volbou pro sebe, když chcete jíst něco jiného.
Další nápad, který můžete vyzkoušet, je přidání BBQ omáčky. Vypusťte sójovou omáčku a přidejte ¼ šálku BBQ omáčky. Můžete si vybrat pikantní nebo klasickou verzi.
S oranžovou je to velmi zajímavé kombodžem a kuře. BBQ omáčka dodá trochu štiplavosti, sladkosti a trochu kouřové chuti. A pokud chcete prolomit BBQ, můžete vyrazit a grilovat spolu s ním i zeleninu.
Kuře můžete podávat s různými přílohami.
Nejoblíbenější je rýže, ale místo obyčejné bílé rýže můžete své oranžové kuře podávat také s hnědou nebo smaženou rýží.
Dalším zajímavým nápadem je servírovat kuře s restovanou zeleninou, pečenými bramborami nebo bramborovou kaší pro trochu fusion kuchyně!
Shromážděte své ingredience.
Kuře nakrájejte na kousky. Dochutíme solí a pepřem.
Smíchejte pomerančový džem, sójovou omáčku a rýžový ocet v mixovací misce.
Přidejte kuře a marinujte 10 minut.
Zahřejte olej v nepřilnavé pánvi.
Přidejte kuře a vařte, dokud nezhnědne ze všech stran.
Přidejte zbývající pomerančovou omáčku a vařte 3 minuty.
Podávejte teplé.
Toto šťavnaté a pikantní 5 složkové oranžové kuře bude vaší novou snadnou večeří!
Další krok: Jak ohřát oranžové kuře
