Kokosová voda je vynikající, ale je také velmipodpisová příchuť. Pokud jste otevřeli velký kokosový ořech nebo láhev vody, možná zjistíte, že nemáte čas ani prostor v žaludku na to, abyste to všechno dokončili na jedno sezení.
Pokud je to možné, můžete je na několik dní uložit do ledničkymyslíte si, že to brzy vypijete, ale také by vás mohlo zajímat, jestli můžete zmrazit kokosovou vodu. Koneckonců, pro pohodlí speciální kostky ledu je co říci, nemyslíte?
Takže můžete zmrazit kokosovou vodu? Ano, ale nejdříve, varování:zmrazení kokosové vody sníží chuť. Pokud milujete sladkou chuť čerstvé kokosové vody, budete po zmrazení pravděpodobně zklamáni. Pokud však plánujete používat kokosovou vodu v smoothies, džusech nebo dokonce na vaření, pravděpodobně si nevšimnete změny v chuti, a přesto získáte výhody výživy.
Existuje několik věcí, které byste měli vědět, než to zkusíte, proto jsme připravili kompletní průvodce zmrazením kokosové vody.
Kokosová voda je víc než jen voda, a proto nezmrzne tak snadno jako voda z vašeho kohoutku.
Hlavně kvůli malému obsahu cukru je bod tuhnutí kokosové vody blíže 27,5 F než očekávaný 32 F běžné vody. Jak už bylo řečeno, průměrná teplota domácí mrazničky je 0 ° F, takže důkladné zmrazení může trvat několik minut navíc, ale pravděpodobně si toho nevšimnete.
Pokud jste si koupili balenou nebo konzervovanou kokosovou vodu v místním supermarketu s hromadným zásobováním, nemusíte se nutně obávat zmrazení produktu, aby byl čerstvý.
Způsob, jakým je zabalen, ho udrží svěží téměř neomezeně dlouho, i když jej budete chtít uchovávat na chladném a suchém místě. Začne ztrácet svou chuť, takže je vždy nejlepší dodržovat datum „minima trvanlivosti“ výrobce.
Jakmile však otevřete láhev, uděláte toje třeba jej konzumovat v relativně krátké době nebo zmrazit pro svěžest. S vodou z čerstvého kokosu je třeba zacházet podobně jako s otevřenou lahví kokosové vody. Použij to nebo to zahoď.
Jedním z nejpohodlnějších způsobů zmrazení kokosové vody je standardní podnos na kostky ledu. Jednoduše nalijte kokosovou vodu do podnosu a zmrazte ji jako jakoukoli jinou vodu.
Když je úplně zamrzlý, můžete chránitkostky ledu od sběru jakýchkoli pachů chutí z ostatních předmětů ve vaší mrazničce tak, že je vylomíte z podnosu a umístíte je všechny do mrazícího vaku Ziploc pro dlouhodobé skladování.
V současné době jsou na trhu některé opravdu chytré podnosy na kostky ledu, takže pokud chcete, můžete se svým stylem kostek ledu být kreativní.
Pokud máte rádi větší porce kokosové vody, můžete získat silikonovou misku na kostky ledu na extra velkých čtvercích nebo koulích. Jsou skvělé pro chlazení koktejlů, pokud jste tak nakloněni.
Můžete také získat podnosy, které místo kostek zmrazí dlouhé, tenké tyčinky, což je užitečné pro přidání do lahví s vodou na cestách.
Pokud dáváte přednost většímu množstvíkokosovou vodu, než můžete získat z jednotlivých kostek ledu, možná budete chtít jednoduše nalít kokosovou vodu do sáčku Ziploc bezpečného pro mrazák a položit ji na mrazák, dokud nezmrazí pevnou látku.
Můžete použít tašky jakékoli velikosti, ale zkuste to zaměřte se na tloušťku ne větší než 2 ”. Můžete je skládat, ještě než zmrznou, pokud jsou řádně utěsněny.
Obvykle se budete chtít vyhnout zmrazení velkých pevných bloků kokosové vody, protože zmrazení trvá mnohem déle a mají méně konzistentní výsledky. Pokud se však touto cestou vydáte, ujistěte se, že mezi vodou a víkem nádoby vhodné pro mrazničky necháváte určitý prostor, zvláště pokud používáte sklo.
Jak zmrzne, tak se kokosová voda roztáhne musíte poskytnout určitý prostor pro růst.
Kokosová voda se snadno rozmrazuje tak, jak byste očekávali. Jednoduše ji vyjměte z mrazničky a nechte ji rozmrazit.
Aby byla vaše voda pečlivě utěsněna, můžete si kokosovou vodu rozmrazit pro použití třemi běžnými způsoby:
Pokud jste vyrobili kostky ledu, můžete je jednoduše umístit do svého oblíbeného nápoje jako normální kostku ledu. Když se roztaví, napijete svůj nápoj krásnou, chladnou a svěží nádechou kokosu.
Některé z našich oblíbených způsobů použití kokosových kostek ledu jsou:
Pokud váš mixér zvládne úkol, můžete v koktejlech použít i kostky ledu z kokosové vody.
Pokud jste si koupili balenou kokosovou vodu, měla by být skladovatelná po mnoho měsíců, pokud by byla skladována na chladném a suchém místě. Jakmile jej však otevřete, bude nutné jej ochladit, pokud ho nevypijete najednou.
Totéž platí pro kokosovou vodu čerstvou z kokosu samotného. Pro osvědčené postupy ukládání, opatrně nalijte kokosovou vodu do nádoby, která má pevné šroubovací těsnění.
Otevřený džbán nebo dokonce džbán na džus s víkemkterá má vylévací hubici, sníží životnost vaší kokosové vody a potenciálně jí umožní zachytit příchutě a pachy z vaší ledničky, takže nejlépe je uzavřená nádoba.
Pokud se vám nelíbí, že je vaše kokosová voda při pití studená, můžete si nalít sklenici a nechat ji asi 30 minut sedět na pultu, aby mohla dosáhnout pokojové teploty.
Ano, kokosová voda se pokazí 3 - 5 dní po otevření a vystavení vzduchu a bakteriím a její chuť a nutriční hodnota se začnou zhoršovat během prvních 24 hodin. Svou kokosovou vodu budete chtít rychle vypít nebo pečlivě uskladnit, abyste si udrželi její kvalitu.
Pokud máte čerstvý kokosový ořech, je třeba hledat několik známek, abyste se ujistili, že je váš kokosový ořech stále dobrý.
Jakákoli malá prasklina nebo otvor ve skořápce může vystavit vodu a maso uvnitř kontaminujícím látkám, takže pokud jste vůbec podezřelí, podívejte se na tyto znaky:
Kokosové ořechy jsou velmi působivé, pokud jde o schopnost zůstat čerstvé ve skořápce po celé měsíce, ale pokud se objeví prasklina nebo díra, riskujete, že se pokazí, pokud je hned nepoužíváte.
V ideálním případě, pokud potřebujete zmrazit kokosový ořech, nejlepší je zmrazit maso a vodu samostatně. Buď vypijte lahodnou vodu okamžitě, nebozmrazte podle článku výše a poté opatrně uložte zbývající kousky kokosu do vzduchotěsného vaku Ziploc nebo nádoby Tupperware v mrazáku.
Ještě lepší by bylo oddělit maso od skořápky a před zmrazením ho rozdrtit nebo rozbít na menší, lépe zvládnutelné kousky. To vám z dlouhodobého hlediska ušetří čas a úsilí.
Kokosová voda je plná neuvěřitelné výživy, mimo jiné včetně vitaminu D, vápníku, železa, antioxidantů a spousty látek vyrovnávajících elektrolyty.
Je to také překvapivě skvělý zdroj vlákniny. Sladká kokosová voda chutná také lahodně, takže pokud do svého dne jednoduše nedostáváte dostatek vody, mohou být vaším chybějícím článkem kokosové ořechy.
Když už mluvíme o odkazech, pokud si chcete přečíst více o kokosové vodě, věnujeme jí celý článek zde: Kokosový vodní prášek - vše, co potřebujete vědět
Existují komerční výrobní závody, které používaly specializované procesy k dehydrataci a zmrazení vody z kokosových ořechů, takže to musí být možné.
To je řečeno, lyofilizujte to samidomov by byl nákladný proces, zahrnující mnoho specializovaných strojů a potenciálních rizik, takže pokud máte zájem o kokosový vodní prášek, je pravděpodobně ve vašem nejlepším zájmu koupit od těch, kteří tento proces již zdokonalili.
Sdílíme několik našich oblíbených v našem článku věnovaném prášku z kokosové vody.
