Oves je zdravý a chutný. Mají vysoké množství vlákniny a živin, což z něj činí základní složku vyvážené stravy.
Kromě své výživy je oves přirozeně sladký a je vynikajícím dezertem. Proto jej tolik kuchařů používá ve svých receptech.
Jak již víte z názvu tohoto příspěvku, jsem tady, abych vám ukázal, jak udělat chutný dezert z ovsa: Ovesné sušenky!
MILUJEME dezerty (já osobně je známo, že jím jen pár soubory cookie při sledování televize). Když si ale přečteme obal na komerčních cookies, nemůžeme si pomoct, ale máme obavy.
Existuje tolik ingrediencí se složitými názvy - z nichž většinu nemůžeme vyslovit. Už víme, že balené jídlo pro nás není nejzdravější. Výroba domácích cookies je jistá cesta přesně co je uvnitř vašich cookies.
Tento příspěvek je o tom, jak vyrobit ovesné vločky bez prášku do pečiva.
Pro tento recept nepotřebujete více než obvyklé přísady, které má většina ve své komoře. Nemáte prášek do pečiva? Nebojte se, není to nutné.
Někteří lidé si myslí, že prášek do pečiva je nezbytný ve všech receptech, ale pravdou je, že tomu tak není!
Zde vám ukážeme nejlepší způsob, jak nahradit prášek do pečiva.
Tento recept nevyžaduje prášek do pečiva. Místo toho dodávám jednu lžíci kukuřičného škrobu a jednu lžíci citronové šťávy.
Tyto soubory cookie obsahují dvě části ovsa, takže nejsou nadýchané, ale křupavý, což je moje oblíbená struktura pro ovesné sušenky (je to jako jíst polevu z jablka, ostré, mmmm).
Profesionální tip: Těsto nechte půl hodiny odpočívat, aby se ovesné vločky hydrát.
Pokud nemáte citronovou šťávu, můžete smíchat dva díly jedlé sody, 2 díly zubního kamene a jeden díl kukuřičného škrobu.
Pokud nemáte krém na zubní kámen, můžete sódu bikarbónu smíchat s několika kapkami citronové šťávy a bude mít také kypřící účinek.
Nejlepší možností je použít voskový papír, ale máte několik dalších možností.
Pokud máte Teflonový podnos, musíte to namazat. Pokud máte normální kovový podnos, namažte je a zakryjte tenkou vrstvou mouky, jako byste chtěli upéct dort.
Existuje také další možnost, kterou mnozí neví, a je to docela ekologický.
The ochranný papír slouží k pokrytí poznámkových bloků a školních knížek, které všichni sundáme a vyhodíme, je ideální pro pečení.
Až si příště zakoupíte notebook pro sebe nebo své dítě, uschovejte si krycí papír. Pro dosažení nejlepších výsledků jej používejte na nejsvětlejší straně.
Můžete také použít silikonovou rohož na pečení, pokud ji máte umístit na list cookie. Naše oblíbená silikonová podložka na pečení je ta od Di Oro.
Pokud máte rádi tyto křupavé ovesné sušenky stejně jako my, a pokud se rozhodnete recept zdvojnásobit, zde jsou návrhy úložiště:
Můžete je chovat v vzduchotěsná nádoba v pokojová teplota až 4 dny. Pokud je chcete uchovat déle, můžete je zmrazit.
Zmrazit:
K rozmrazení:
Krok 1: Předehřejte troubu na 300 ° F. Připravte si plech na pečení, zakryjte ho voskovaným papírem nebo kteroukoli z možností, které jsme vysvětlili dříve.
Krok 2:Do mísy přidejte máslo a cukr. Pomocí elektrického (nebo ručního) mixéru šlehejte, dokud nedosáhnete homogenní konzistence (asi 5 minut). Poté přidejte vejce, vanilkovou esenci a pomerančovou kůru. Mixujte ještě několik minut.
Krok 4: Prosejte pšeničnou mouku, poté přidejte kukuřičný škrob a citronovou šťávu. Šlehejte, dokud není vše dobře integrováno.
Krok 5: Přidejte vločkový oves a vše dobře promíchejte velkou dřevěnou lžící.
Krok 6: Přidejte rozinky a znovu promíchejte.
Krok 7: Pomocí lžíce na zmrzlinu uspořádejte sušenky na tácku, jeden palec od sebe.
Krok 8: Jemně stlačte sušenky zadní částí lžíce, aby se mírně zploštily. Pokud je to žádoucí, posypte to několika celozrnnými ovesnými vločkami (pro estetiku a přidaná struktura, win-win!)
Krok 9: Pečte v předehřáté troubě po dobu 15–20 minut, dokud nebude nahoře dozlatova.
Křupavé ovesné sušenky vyrobené bez prášku do pečiva. Toto je nejlepší cookie z ovesných vloček pro ty z nás, kteří mají spoustu textury. Mňam!
1. Předehřejte troubu na 150 ° C / 300 ° F. Připraví plech na pečení zakrytý voskovaným papírem nebo jakoukoli z možností, které popisujeme na začátku tohoto příspěvku.
2. Do mixovací nádoby přidejte máslo a cukr.Pomocí elektrického mixéru šlehejte, dokud nevznikne homogenní směs konzistence, asi 5 minut. Poté přidejte vejce, vanilkovou esenci, pomerančovou kůru a ještě několik minut šlehejte.
3. Prosejte máslo a cukry, pšeničnou mouku, kukuřičný škrob a citronovou šťávu. Šlehejte, dokud není vše dobře integrováno. Nakonec přidejte vločkový oves a vše dobře promíchejte velkou dřevěnou lžící.
4. Pomocí lžíce na zmrzlinu uspořádejte sušenky na tácku, 5 cm od sebe.
5. Sušenky jemně zatlačte zadní stranou lžíce, aby se trochu zploštily. Pokud je to žádoucí, posypeme párem celozrnných ovesných vloček.
6. Pečte v předehřáté troubě na 150 ° C po dobu 20 minut, nebo dokud nebude nahoře dozlatova.
Další na řadě: Snickerdoodles bez krémového zubního kamene
