Ovesné sušenky jsou lahodnou pochoutkou, která se dobře spojí s kávou nebo čajem ráno nebo po večeři jako dezert. Určitě se cítí o něco zdravější, protože koneckonců - jsou to ovesné vločky!
Na ovesných vločkách je něco tak uklidňujícího, ať už je to velká mísa z ovesných vloček s různými náplněmi nebo pečená do sušenek nebo tyčinek. Ovesné vločky jsou vždy tak plné a uspokojivé, ideální pro deštivé dny, kdy jste uvízli uvnitř.
The perfektní ovesné vločky cookie má venku mírně křupavé a uvnitř žvýkací struktura. Přesně tak dopadl tento recept na cookies.
A jako bonus rozvoří vaši kuchyň nebeský jak pečou.
Oves je výživné zrno s mnoha zdravotními výhodami. Přidání ovesných vloček do vaší stravy je skvělý způsob, jak přidat další vlákno.
Obecně vám také pomohou zůstat déle plnší, což znamená, že pravděpodobně nebudete jíst všechny své sušenky příliš rychle (i když možná budete chtít!).
Tento recept nepoužívá máslo, protože v tuto chvíli může být obtížné získat nějaké zboží podléhající rychlé zkáze. Tento recept používá spížové sponky, které se nacházejí ve většině domácností.
Místo másla tento recept vyžaduje zkrácení zeleniny který nemusí být v chladu.
Měl jsem velkou neotevřenou plechovku zkrácenísvoji komoru a jsem tak rád, že jsem ji našel. Nyní je ideální čas použít tyto spížové sponky k experimentování s pečením a vychutnat si uklidňující pečivo.
Zkrácení je definováno jako tuk pevná látka při pokojové teplotě, který se používá k výrobě pečiva a jiného pečiva.
Zeleninové zkrácení je a polotuhý tuk který má vyšší bod kouření než máslo. Zkrácení je levnější než máslo a nemusí být chlazeno jako máslo. Může to být také dobrá volba pro pečení, pokud nemůžete mít mléčné výrobky.
Vlastnosti tuku a másla jsouponěkud odlišné, což ovlivní strukturu vašeho pečiva. Protože máslo obsahuje trochu vody, může vytvářet křupavější sušenky než tuky, které nemají vodu. Máslo také taje rychleji než zkrácení a to může vytvořit a tenčí cookie.
Zkrácení může vytvářet silnější cookies ale chuť bude jiná než u másla. Mnoho lidí dává přednost máslu před zkrácením, ale funguje velmi dobře jako náhrada a tyto ovesné sušenky jsou toho důkazem.
Při pečení s ovesnými vločkami můžete použít ovesné vločky nebo oves pro rychlé vaření. Oba tyto druhy ovsa budou při pečení dobře fungovat, ale budou mít mírně odlišnou strukturu.
Rychle vařený oves pohltí více vlhkosti, díky čemuž budou vaše soubory cookie měkčí. Ovesné vločky vytvoří o něco více žvýkací cookie.
Zatímco v pečení lze zaměnitelně použít jak oves rychlé tak ovesné ovesné, nepoužívejte ocelový řezaný oves. Ocelovému řezanému ovesu trvá měknutí déle a bude nutné ho před použitím při pečení uvařit, aby se při přípravě cookies nedal přednost.
I když jsou tyto cookies tak lahodné, jak můžete, můžeteurčitě přidejte mnoho různých ingrediencí na základě vaší vlastní chuti a toho, co máte k dispozici. Můžete přidat jeden z těchto mixů nebo kombinovat dva pro jinou příchuť.
Zde je několik možností:
Mám rád klasickou skořicovou a ovesnou příchuť ale je snadné to změnit jinými kořeními.
Můžete přidat dýňové koření, což je směs různých koření, které by byly ideální na dovolenou. Další koření, které můžete vyzkoušet, je zázvor, muškátový oříšek nebo hřebíček.
Pokud nemáte vanilkový extrakt můžete také vyměnit za jiný extrakt, jako je mandle nebo javor.
Níže jsou uvedeny podrobné pokyny a obrázky procesu vaření. Doufám, že vám tyto pokyny pomohou a soubory cookie si užijete!
1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
2. Ve velké misce smetejte hnědý cukr a tuk.
3. Rozšlehejte vejce a přidejte vanilku.
4. V samostatné misce smíchejte oves, mouku, sůl, sódu a skořici.
5. Přidejte polovinu suché směsi do vlhké směsi a spojte ji.
6. Přidejte mléko a zbytek suché směsi. Míchejte, dokud se všechny ingredience nespojí.
7. Z těsta vytvarujte kuličky a dejte je na vymastený list cookie.
8. Pečte 15-18 minut, dokud sušenky mírně nezhnědnou.
Další: Čokoládové sušenky bez hnědého cukru
