Falafel je jídlo, které pochází z Egypta, ale ješiroce jeden v západních částech Asie. Jsou vyrobeny smažením nebo pečením. Je možné je skladovat před nebo po upečení. Jedním z běžných pozorování je, že po ohřátí ztvrdnou nebo spálí.
Jak lze ohřát falafelové koule bez ztráty jejich struktury a chuti? Falafel koule lze ohřát na pánvi,toustovač nebo trouba. Aby se zajistilo důkladné zahřívání falafelů, je obvykle nejlepší metodou trouba. Tímto způsobem nebudete muset k ohřevu falafelů používat žádný další olej, který jim udrží křupavost.
V tomto článku se podíváme na skvělé způsoby, jak ohřát falafel po skladování v chladu.
Vždy záleží na tom, jak je nejlépe udržet a sloužit jim v teple, aniž by došlo ke ztrátě struktury falafelu.
Chcete-li vybrat způsob, který chcete použít, musíte nejprve zvážit dostupné kuchyňské spotřebiče a jakou strukturu chcete pro své falafelové koule.
Pokud byly na prvním místě smažené, chcete se postarat o to, abyste se smažili, jak si většina lidí pravděpodobně myslí, že je potřeba. To často zanechává koule mastné a mokré.
Olej musí být před zahazováním kuliček Falafel řádně zahřátý. Nevýhodou je, že se vnitřní části kuliček nemusí správně zahřát.
Můžete také ohřívat falafelové koule v pánvi.To by mělo trvat kratší dobu, než by se vyžadovalo u trouby. Můžete si být jisti, že kuličky zůstanou křupavé a tato metoda je ještě snazší než smažení.
Měli byste použít těžkou pánvi, nejlépe tu, která je vyrobena z litina, jako je tato.
Nalijte olej do pánve, jak byste mělidostatečné pro počet koulí, které chcete ohřát, a zda je chcete mít suché nebo mastné. Pokud je použito dostatečné množství oleje, jsou výsledné kuličky křupavé a ne mokré.
Ujistěte se, že pánev je velmi horká, než do ní vložíte koule, což zabere 5 minut.
Je také možné rozříznout falafely před zahřátím, což zefektivní proces a rozdrtí více částí koulí.
Dalším rychlým a jednoduchým způsobem ohřevu falafelu je ohřev v toustovači. Můžete je hodit do toustovače.
Je důležité zajistit, aby toustovač nebyl příliš plný, aby bylo zajištěno plynulé proudění vzduchu.
Ohřívání falafelů v toustovači je podobné jako ohřívání v běžné troubě. Zde jsou kroky k opětovnému ohřevu falafelů v jakémkoli typu trouby:
Profesionální tip: NEVKLÁDEJTE hliníkovou fólii do mikrovlnné trouby. Hliníková fólie je bezpečná pouze pro toustovač nebo konvenční troubu.
Abyste zabránili nadměrnému vysychání, které by vedlo ke vzniku tvrdých kuliček, chcete při zahřívání suchým vzduchem použít vlhký ručník nebo nádobu s vodou.
Při používání pánve nebo smažení dávejte pozor, abyste použili co nejméně oleje. Příliš mnoho oleje by vedlo k promočení a nežádoucím falafelovým kuličkám.
Někdy je méně lepší. Při smažení dávejte pozor, abyste kuličky v pravidelných intervalech převraceli, aby některé strany nezůstaly zahřáté nebo spálené. Necháte-li kuličky příliš dlouho v kontaktu s olejem, nasají olej a budou nepříjemné k jídlu.
Navzdory užitečnosti všech těchto procesů při poskytování zahřátého falafelu si tuto pochoutku nejlépe vychutnáte čerstvě. Nejlepší je nechat si čerstvě upečené nebo smažené kuličky.
Doporučuje se, abyste z těsta vydělali co nejvícejak víte, že bude potřeba na několik příštích dní, vezměte si tolik, kolik potřebujete na celý den, zatímco zbytek necháte v mrazáku, formujete je a připravujete pečením nebo smažením.
Falafel je svačinka ve tvaru koblihy vyrobená z fava fazolí nebo cizrny. Těsto je zdobené kořením a zeleninou.
Je uváděn jako pouliční jídlo nebo jako součást vegetariánské stravy po celém světě. Také se tomu říká Felafel.
Fazole jsou namočené, mleté a smíchané do těsta s nevařeným cizrnou a dalšími přísadami, jako je česnek, koriandr, petržel a kmín.
Cizrna se na několik hodin namočí a poté rozdrtí. Falafel kuličky obsahující cizrnu jsou úpravou původního receptu. Tuto úpravu zavedl Izrael. Těsto se poté formuje do požadovaného tvaru a smažené nebo pečené v troubě.
Mohou být zabaleny do tabu, což je druh chlebového placka nebo do jakési kapsy zvané pita. Míče lze také zabalit do chleba a jíst jako sendvič falafel, což je také skvělá pochoutka.
Jak již bylo řečeno, falafel kuličky chutnají úžasněkdyž je připraven čerstvý. I když existují techniky, jak je uchovat poté, co byly připraveny, jejich opětovný ohřev vyžaduje trpělivost a opatrnost, aby se nezměnil jejich vkus.
Z falafelového těsta můžete udělat přebytek, všechny zformovat, osmažit, kolik potřebujete, a zbytek řádně uložit do chladničky.
Lidé mají různé chutě a jediným společným základem, kterého můžeme dosáhnout, je to, že většina lidí vnímá čerstvé jídlo jako chutnající lépe než konzervované a ohřívané.
Vaše vyhřívané koule falafel si můžete vychutnat se sázenými vejci, pálivou omáčkou, omáčkou tahini a humusem.
Měli byste je zahřívat co nejkratší dobu, abyste zabránili spálení a vysušení. Zahřívání obvykle trvá 3 až 5 minut.
Pokud je příliš dlouhá, zejména v troubě, výsledkem jsou velmi tvrdé koule Falafel. V troubě to trvá asi 20 minut.
Nevařené Falafels - Tvarujte těsto do požadovaných tvarů na alist cookie. Poté vložte plech cookie do mrazničky asi na půl hodiny, aby kuličky falafelu zmrzly. Vyjměte je a přeneste do mrazícího sáčku, který zajistí správnou ochranu. Vložte je zpět do mrazničky. Mohou vydržet asi 6 měsíců.
Vařené Falafels - Nejprve připravte koule falafelu.Nechte je vychladnout. Dejte je na list cookie a vložte je na asi hodinu do mrazničky. Vyjměte je a uspořádejte je vrstvu po vrstvě do sáčku bezpečného pro mrazení. Poté je vložte zpět do mrazničky. Pokud je chcete umístit do vzduchotěsné plastové nádoby, měli byste je oddělit voskovým papírem, aby nedošlo k přilepení.
