Coleslaw bez zelí

Tento snadný zelný salát bez zelí je tak snadné ho vyrobit a chutná mnohem lépe než ten, který najdete v obchodě.

Klasický zelný salát se vyrábí ze zelí, ale chtěl jsem to trochu přepnout a použít nějakou jinou čerstvou křupavou zeleninu, kterou jsem měl doma. Výsledky byly Lahodné.

Tomuto coleslawu můžete sloužit po boku čehokoli. Podával jsem to s vepřovým masem BBQ a byl to skutečný hit! Je to také skvělé jídlo, které si můžete vzít na piknik nebo na potluck.

↑ Co budete potřebovat k výrobě Coleslaw bez zelí

• Velká mísa
• Struhadlo nebo kuchyňský robot s drtícím nástavcem
• Mrkve
• Řepa
• Jablka Granny Smith
• Rozinky
• Pekanové ořechy
• Olivový olej
• jablečný ocet
• Citronová šťáva
• Hořčice
• Miláček
• Černý pepř
• Sůl

↑ Tipy, jak vylepšit Coleslaw

1. Abyste zabránili vzniku vodnatých ran, můžete umístit svérozdrcené vegetariáni v cedníku přes misku a posypeme více než 1 lžičkou soli na libru vegetariánů a ujistěte se, že sůl je rozložena po celém těle. Nechte vegetariány sedět alespoň jednu hodinu nebo až 4 hodiny. Uvidíte, že extra voda odtéká do mísy, ale vaše zelenina bude stále svěží. Než si oblékáte, ujistěte se, že jste blotovali papírovým ručníkem.
2. Připravte si obvaz předem, aby se chutě mísily.
3. Poté, co jste oblékli svůj salát, nechte ho před podáváním sedět v lednici alespoň 1 hodinu. Tato doba odpočinku umožňuje, aby se příchutě skutečně vyvinuly.

↑ Co je Coleslaw?

Pokud jste ještě neměli coleslaw, čeká vás lahůdka! Název pochází z holandského slova koolsla, což znamená zelný salát.

Tradičně je coleslaw přílohou složenou ze strouhaného zelí a buď vinaigretty nebo krémového dresingu.

Nemusíte se však jen zastavovat u zelí. Stejně jako tento recept můžete vytvořit opravdu lahodný salát s použitím mnoha dalších skvělých ingrediencí.

Čtěte dále a zjistěte, jaké další přísady můžete použít k přípravě svého dalšího zelného salátu.

↑ Jaké další přísady mohu použít v coleslaw?

Zelný salát můžete připravit ze svého oblíbeného rawzelenina. Dokud je můžete skartovat, je dobré jít. Můžete také přidat různé další věci pro vylepšení chuti. Kombinace jsou nekonečné.

Několik věcí, které můžete vyzkoušet ve svém coleslaw:

• Červená cibule
• Křen
• Ředkvičky
• Zelená cibule
• Pažitka
• zvonovité papriky
• Jicama
• Kapusta
• Ananas
• Hrozny
• Strouhaný kokos
• Fenykl
• Okurka
• Tuřín
• Mandle
• Kukuřice
• Hrášek sněhový

↑ Mohu místo toho použít krémový obvaz?

Absolutně! Můžete použít jakýkoli obvaz, který polechtá vaše chuťové pohárky.

Krémové dresinky obvykle začínají majonézou, ale pokud hledáte lehčí verzi, můžete zkusit udělat jeden s řeckým jogurtem, citronovou šťávou, jablečným octem a černým pepřem. Hrajte si s příchutěmi, dokud nedostanete tu, kterou máte rádi.

↑ Jak uložím tento zelný salát?

Tento zelný salát by měl být skladován ve vzduchotěsné nádobě v lednici. Nejlepší je jíst do 24 hodin, protože zelenina bude nejkřehčí, ale můžete ji určitě skladovat několik dní. Řekl bych, že až 5 dní bude vaše nejlepší sázka.

↑ Jak si vyrobit Coleslaw bez zelí

↑ Krok 1: Připravte si obvaz.

Zkombinujte olej, ocet, hořčici, med, vodu, sůl a pepř v malém džbánu. Zakryjte to a vložte do ledničky, až budete pokračovat v přípravě zelného salátu.

↑ Krok 2: Popadněte krabicový strouhač (nebo kuchyňský robot se skartovacím nástavcem) a pomocí velkých otvorů nastrouhejte mrkev, řepu a jablka.

Neobtěžuji se loupat jablka, ale pokud chcete, můžete je oloupat, než začnete strouhat.

↑ Krok 3: Vložte všechny nastrouhané zeleniny a ovoce do velké mísy a promíchejte.

Opečte ořechy na suché pánvi, asi 5 minut. Jakmile začnete cítit ořechy, odstraňte je z ohně.

Hodte do něj rozinky a ořechy a před vložením do ledničky zakryjte salát. Budete chtít, aby váš zelný salát vychladl v lednici alespoň hodinu před podáváním.

↑ Krok 4: Vyjměte obvaz z ledničky a nalijte ho na zelný salát a nezapomeňte ho hodit, aby bylo vše pokryto.

A je to! Tento zelný salát bez zelí je to snadné. Zdokonalili jste svou vlastní kombinaci ingrediencí? Rád bych o tom slyšel v komentářích.

Pokračovat na obsah

↑ Coleslaw bez zelí

Výtěžek: 4 šálky

Čas přípravy: 15 minut

Další čas: 1 hodina

Celkový čas: 1 hodina 15 minut

Tento snadný zelný salát bez zelí se snadno vyrábí a chutná mnohem lépe než ten, který najdete v obchodě. Skvělé pro pikniky, potlucks a jako příloha doma!

↑ Složení

↑ Pro coleslaw:

• 2 velké mrkve, oloupané
• 2 řepy, oloupané
• 2 jablka Granny Smith
• ½ šálku rozinek
• ½ šálku pekanových ořechů

↑ K obvazu:

• ¼ šálek olivového oleje
• 2 lžíce jablečného octa
• 1 polévková lžíce dijonské hořčice
• 1 lžička medu
• Štipka soli a černého pepře

↑ Instrukce

Vytvořte obvaz: všechny ingredience na obvaz rozšlehejte v malé misce. Při přípravě salátu zakryjte a vložte do chladničky.

Pomocí struhadla (nebo drtícího nástavce na kuchyňském robotu) nastrouháme mrkev, řepu a jablka pomocí největších otvorů do velké mísy.

Opečte pekanové ořechy: Na suché horké pánvi opékejte ořechy na médium, dokud je nezačnete cítit. Bude to trvat asi 5 minut.

Přidejte rozinky a pekanové ořechy ke strouhaným zeleninám a zkombinujte je.

Nalijte zálivku na salát a dobře promíchejte.

Před podáváním zakryjte misku a salátový salát ochlaďte v chladničce po dobu 1 hodiny.

↑ Výživové informace:

Výtěžek: 8 Velikost porce: 1/2 šálku
Množství na porci: Kalorie: 164Celkový tuk: 12 gNasycený tuk: 1 gTrans Fat: 0 gNenasycený tuk: 10 gCholesterol: 0mgSodík: 85mgSacharidy: 16 gVlákno: 2 gCukr: 11 gProtein: 1 g

Další: Mrkvový dort s polevou z podmáslí