Počátky tortilly jsou zabalenytajemství a historie - sahající až do starověku. Existuje dokonce i mayská legenda, která říká, že tortilly nejprve vyrobil rolník, aby uklidnil svého hladového krále.
Ať už je to pravda, nebo ne, jsme si jisti, že tortilly existují už velmi dlouhou dobu, odhady uvádějí její první vzhled zhruba před 12 000 lety.
Nepochybně od té doby tortilly urazily dlouhou cestu. Stali se jednou z nejčastěji konzumovaných potravin v okolí.
To není z malé části způsobeno mexickou kuchynímasivní růst popularity v posledních desetiletích i pokroky v jihozápadním stylu jídla. Není tedy divu, že se lidé ptají na možnosti skladování a zmrazení tortilly.
Můžete zmrazit tortilly? Můžete zmrazit tortilly.Nejlepší je zabalit je do vrstev mezi voskový papír a poté je uložit do uzavíratelné nádoby nebo mrazicího vaku. Zmrazení tortilly je udrží dostatečně v bezpečí, aby mohli jíst po dobu 6 až 8 měsíců.
Zmrazení tortillových skořápek lze provést, ale tamje správný postup, který musíte dodržet, abyste zajistili nejlepší výsledky. Naštěstí jsme vymysleli tohoto praktického průvodce zmrazením, který vám v tom pomůže.
Takže než cokoli jiného, pojďme nejprve vyřešit otázku: proč měl bys zmrazit své tortilly? Odpověď na tuto otázku je jednoduchá: jde o pohodlí a zdraví.
Jelikož se tortilly stávají jednou z našich základních potravin, má smysl pouze prodloužit jejich trvanlivost.
Koneckonců, vždy to budete chtít mítpo ruce, protože nikdy nevíte, kdy zjistíte, že toužíte po taco nebo jiném požitku. Zároveň by byla velká škoda nechat něco tak zdravého, jako je toto, plýtvat.
Genius tortilly lze nalézt vjednoduchost jeho formy a naprostá účinnost. Můžete je vařit v páře, grilovat, smažit nebo péct. Navíc si můžete dát na své tortilly cokoli od salátů po různé druhy masa a spokojeně odejít.
Abychom dále ukázali všestrannost tortilly, uvádíme níže některé z nejběžnějších receptů, které používají tuto úžasnou pochoutku:
Počet věcí, které můžete s tortillami udělat, je ohromující. Proto má smysl pouze hledat různé způsoby, jak dále prodloužit jeho trvanlivost.
Tímto způsobem budete mít vše na dosah, kdykoli na vás touha zasáhne.
Kromě toho stojí za zmínku, že s tortilly přicházejí některé nutriční výhody. (Níže uvádíme další nutriční informace o tortilách.)
Není nutné říkat, že to jen přidává k důvodům, proč byste měli zvážit jejich zmrazení. Koneckonců, kdo by nechtěl stálý přístup k něčemu tak výživnému a plnému, jako je tato pochoutka.
Zmrazením svých tortil povolujeteudržovat zdravější životní styl. Koneckonců, nebude žádná omluva, abyste začali jíst haraburdí, zvláště když máte v mrazáku něco tak chutného a zdravého jako tortilla.
Pojďme to tedy vyřešit přímo. Mrazení tortilly, stejně jako taco skořápky, je účinným způsobem, jak prodloužit její trvanlivost. Stejně jako u všech ostatních potravin, taco skořápky jsou nejlepší, pokud jsou konzumovány čerstvé.
Pokud však chcete, aby vydržely déle, je nejlepší volbou zmrazení. Je to tak jednoduché. Zmrazení taco mušlí navíc nepoškodí jeho kvalitu a chuť.
Můžete také klidně vědět, že je tonutriční hodnota nebude tímto procesem ovlivněna. Mrazení koneckonců nedělá nic jiného než zpomalení procesu růstu bakterií ve vašem jídle - a tím pomáhá udržovat jeho čerstvost.
Nakonec to dělá totéž s taco mušlemi. Níže jsou uvedeny některé výhody, které přináší zmrazení vašich taco mušlí:
Zmrazení tortilly je neuvěřitelně jednoduché a snadné. Jednoduše postupujte podle zde uvedených kroků:
Pokud je potřebujete použít, jednoduše je vyjměte a nechte je rozmrazit. Poté jej rychle namočte do horkého oleje, abyste obnovili jeho strukturu.
Typická doba použitelnosti pro tortilly se může velmi lišit. Záleží na tom, o jakém druhu tortilly mluvíme - mouka, kukuřice, domácí a dokonce i taco skořápky mají různou trvanlivost.
Je to proto, že procesy a přísady, které se při jejich výrobě používají, budou mít zásadní vliv na jejich životnost.
Například, mouka tortilly mohou vydržet někde mezi 16 až 45 dní. Mezitím, taco skořápky může trvat tak dlouho, jak půl roku.
To znamená, že pokud používáte tortilly zakoupené v obchodě, je důležité pečlivě sledovat jejich datum vypršení platnosti. Mělo by to být uvedeno na obalu.
To je zásadní, zejména pokud uvádíteje v lednici. Všichni víme, jak snadné může být jednoduše zapomenout na polovinu věcí, které jsme tam vložili. Bylo by to takové plýtvání, kdyby vaše tortilly šly plýtvat kvůli jednoduché chybě.
To znamená, že v dlouhověkosti tortilly hraje roli několik faktorů.
To zahrnuje vše od metody ukládánípoužité suroviny, jejich přísady i procesy, které při jejich výrobě šly. Zahrnuli jsme tento snadný referenční graf pro trvanlivost různých tortill podle toho, jak je ukládáte.
Tato tabulka poskytuje stručný přehled toho, jak dlouho mohou různé tortilly vydržet:
| Typ tortilly | Spíž | Lednička | Mrazák |
| Kukuřičná tortilla | 7-10 dní | 6-8 týdnů | 6-8 měsíců |
| Mouka Tortilla | 1 týden | 3-4 týdny | 6-8 měsíců |
Pamatovat si, vždy zkontrolujte, zda jsou vaše tortilly čerstvé. Plísně a plíseň jsou obzvláště nebezpečné, protože jsou nejčastějšími viníky, pokud jde o znehodnocování potravin.
V některých případech tortilly nejsou schopny dožít celou svou trvanlivost kvůli nesprávnému skladování.
Zpravidla tedy používejte pouze to, co můžete, a vložteodpočívej pryč. V tomto případě máte dvě možnosti: lednici a mrazničku. Pokud je můžete správně zabalit, neměli byste mít problém s prodloužením jejich trvanlivosti.
Níže je uvedena tabulka s rozpisemrůzné živiny a minerály, které lze v tortilách najít. Všimněte si, jak jsme vytvořili samostatné sloupce pro 44g a 45g porce kukuřičné a moučné tortilly.
Jak jsme naznačili výše, existují různé druhy skvělýchnutriční obsah ve vaší oblíbené tortille. Chtěli jsme pro vás zahrnout tento srovnávací graf, abyste si mohli prohlédnout některé výhody tohoto šikovného jídla.
| Živiny / minerály | Kukuřičná tortilla (44 g) | Mouka tortilla (45 g) |
| Sacharidy | 20 g | 22 g |
| Protein | 3 g | 4 g |
| Tlustý | 1 g | 4 g |
| Vlákno | 3 g | 2 g |
| Sodík | 20 mg | 331 mg |
| Vápník | 3% RDI | 5% RDI |
| Žehlička | 3% RDI | 9% RDI |
| Hořčík | 8% RDI | 2% RDI |
| Kalorie | 96 | 138 |
RDI - doporučený denní příjem
Na jedné straně máte kukuřičné tortilly, kterémají nižší hladinu sacharidů a tuků, nemluvě o nižším počtu kalorií. Kromě toho se také říká, že je neuvěřitelně bohatá na vlákninu a také na řadu vitamínů a minerálů.
Jak jasně ukazuje výše uvedená tabulka, kukuřičné tortilly slouží jako skvělý zdroj živin a minerálů, jako je vláknina a hořčík - věcí, kterých nemáme dost.
Pamatujte, že vláknina hraje důležitou rolipodporuje trávení a zajišťuje, že vaše srdce zůstane zdravé, zatímco hořčík je zásadní pro udržení vašich životně důležitých orgánů, včetně mozku a srdce.
Na druhou stranu existují moučné tortilly, které vám poskytnou vyšší hladinu železa a vápníku. Má také vyšší obsah tuku a bílkovin.
Jak byste očekávali, tortilla z mouky je ve srovnání s kukuřičným protějškem plnější. Má však také více kalorií.
Tady to máte, náš komplexní průvodcezmrazení tortilly a proč je to tak skvělý nápad. Postupujte podle kroků, které jsme zde představili. Tímto způsobem si můžete vychutnat tortilly, kdykoli budete chtít!
Další na řadě: Můžete zmrazit obaly Wonton? - Kompletní průvodce
