Můžete zmrazit vařené enchilady?

Enchiladas může být opravdu snadné vařit na rychlou večerní večeři, a můžete dokonce použít i zbytky kuřete nebo krůty.

Takže můžete zmrazit vařené enchilady? Ano, zbylé enchilady můžete zmrazit. Enchilady jsou oblíbené jídlo, které můžete připravit a zmrazit jako snadnou večeři nebo oběd, a totéž platí i pro zmrazení zbylých enchiladas.

Zmrazení enchiladas je velmi jednoduché, zejména proto, že jste již tvrdě pracovali na jejich vaření.

↑ Jak zmrazit Enchiladas

Jakmile každý dokončí rozdávání své části enchiladas a na několik sekund se vrátí, měli byste misku odložit na jednu stranu, aby vychladla.

Je lepší nechat enchilady vychladnout, než je zmrazíte, protože teplota v mrazáku se může zvýšit, pokud do mrazničky vložíte horké enchilady, které by mohly zničit některé z ostatních potravin v nich uložených.

• Po ochlazení nabijte enchilady do plastové nádoby bezpečné pro mrazení, nebo do jednorázové fóliové nádoby. Ujistěte se, že je v mrazničce dostatek místa, aby se enchilady trochu rozšířily.
• Když jsou všechny enchilady umístěny do mrazicí nádoby, buď zakryjte je vhodným víkem nebo krytem plastovým obalem a hliníkovou fólií.
• Jakmile jsou enchilady úplně zakryty, můžete je umístit do mrazničky.

Pokud chcete zmrazit menší porce enchiladas pro rychlé obědy:

• Jednotlivě je zabalte do igelitu a ujistěte se, že to děláte pevně, aby v obalu nevytékala omáčka nebo nezůstal vzduch.
• Poté enchilady zabalené v plastu zakryjte vrstvou hliníkové fólie, která pomůže chránit enchilady v mrazáku.
• Ty lze umístit do zásuvek v mrazáku stejně jako enchilady zmrazené v nádobách.

↑ Tipy pro zmrazení Enchiladas

Vzhledem k tomu, že jsou enchilady zabalené do tortilly, mají tendenci stát se mokrými, když jsou zmrazené a rozmrazené.

Toto a několik dalších problémů může zničit chuť a / nebo strukturu enchiladas, když je rozmrazíte, abyste znovu jedli. Zde je několik tipů a triků, jak dosáhnout toho, aby vaše enchilady byly po zmrazení a rozmrazení co nejchutnější:

• Ujistěte se odstraňte co nejvíce vzduchu při zmrazování enchiladas v plastovém obalu. To by mohlo způsobit zmrazení krystalů, které by rozhodně mohly zničit chuť a strukturu jídla.
• Zkuste a vypusťte přebytečnou kapalinu z enchiladas.To pomůže zabránit spálení a krystalům při zmrazení enchiladas. To může znamenat buď nalití přebytečné vodnaté omáčky z nádoby, nebo dokonce vaření omáčky silnější během procesu vaření, aby bylo zajištěno, že při zmrznutí nebude příliš mnoho vlhkosti.
• Snaž se přidáním čerstvého sýra na vrchol enchilady před vložením do mrazničky, pokud nějaké mátevlevo, odjet. Sýr by se roztavil v troubě a mohl by se nerovnoměrně šířit. Přidáním nějakého dalšího čerstvého sýra si můžete být jisti, že po roztátí a opětovném ohřátí zbylé enchilady získáte tuto roztavenou, mazlavou dobrotu.
• Abyste se vyhnuli mokrým enchiladám, měli byste před vařením rychle smažte tortilly nebo před umístěním do nádoby k zmrazení.Smažení na malém množství horkého oleje umožňuje tortilám mít bariéru, aby nenasákly příliš mnoho omáčky nebo tekutiny, což by mohlo způsobit jejich rozbití a promočení. Smažení tortilly je perfektní způsob, jak se vyhnout promočenía chránit obsah enchilady.
• Udělejte nějaké extra omáčka k samostatnému zmrazení z enchiladas, i když to znamená nabratněkteré naplňte do misky před naplněním enchiladas. Zmrazte část extra omáčky v samostatném mrazicím sáčku, abyste byli připraveni při zahřátí enchiladas. To vám oba ušetří, že před zmrazením nebudete muset do enchiladas dávat příliš mnoho omáčky, což by mohlo způsobit promočení tortilly, a vždy je lepší mít příliš mnoho omáčky než příliš málo!
• Je také lepší zmrazte enchiladas s omáčkou v plastové nádobě, protože omáčka může získat více kovovou chuť, pokud je zmrazená v hliníkovém obalu spolu se zbytkem enchilady.
• Snažte se nenechávat enchilady příliš dlouho v mrazáku. Na krystalu se začnou tvořit ledové krystalytortilly nebo v omáčce po chvíli, a zatímco tyto zmizí s opětovným ohřevem, po delší době by mohly úplně zničit strukturu jídla.

↑ Jak ohřát zmrazené enchilady

Jakmile nadešel čas, abyste své enchilady znovu ohřáli, musíte se ujistit, že to děláte správně, aby enchilady chutnaly svěží a vlhké.

Nejlepší způsob, jak rozmrazit enchilady, je nechat je přes noc v chladničce. Nebudou se příliš zahřívat, a to zabrání růstu jakýchkoli bakterií, a přitom misku stále rozmrazovat.

Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita. Odstraňte veškerý plastový obal nebo hliníkovou fólii, která zakrývá enchilady, a vložte jídlo do nádoby vhodné do trouby. Pokud máte náhradní omáčku nebo sýr, doplňte je enchiladou.

Pečte enchilady v troubě po dobu 25 minut před kontrolou. Pokud je nutné je zahřívat déle, ohřívejte je po dalších 5 minutách, dokud nebudou připraveny.

Můžete také vyzkoušet mikrovlnnou křehkou misku, která je ideální pro rychlé ohřátí enchiladas, když máte pocit, že nemůžete čekat 25 minut.

↑ Mrazicí materiály

Kvalita vašich enchiladas bude záviset na materiálech, které používáte k jejich zmrazení. Musí být chráněny v mrazáku. Zde je několik možností, ze kterých si můžete zmrazení vybrat:

↑ Jednorázové hliníkové pánve

Jednorázové hliníkové pánve se skvěle používají, protože již není nutné je umývat, a dobře drží tvar v mrazáku a lze je použít také k ohřátí enchiladas v troubě.

Pokud však plánujete zmrazit několik jídel pomocí hliníkových nádob, může to být docela drahé.

↑ Pekáče

K zmrazení enchiladas můžete použít skleněné, keramické nebo kovové pekáče, ale zkontrolujte, zda jsou v bezpečí. Jsou také nákladově efektivní, protože je můžete používat znovu a znovu.

Prostě nezmrazujte enchilady v pánvích, které často používáte, protože se zjevně budou používat v mrazničce, což omezuje, jak často je můžete používat.

↑ Podšívka z hliníkové fólie

Jednou z lepších možností je vyložit keramický nebo skleněný pekáč hliníkovou fólií. Nestojí to tolik jako použití hliníkových jednorázových pánví a ostatní pokrmy zůstanou volné k vaření.

Tyto vložené pánve můžete také umístit přímo dovnitřkdyž přijde čas znovu ohřát enchilady, je to super snadné. Jakmile fólii odstraníte z pánve, bude třeba provést také velmi malé čištění, takže jde o win-win.

↑ Související otázky

↑ Jak dlouho mohou enchilady zůstat v mrazáku?

Při správném skladování mohou enchilady v mrazničce dobře držet svou chuť a texturu až 3 měsíce. Pokud zůstanou déle než toto, budou se i nadále dobře jíst, ale spálení mrazem a ledové krystaly mohou trochu zničit kvalitu enchiladas.

Pokud plánujete mít menší jídla zjednu velkou pánev zbytků, oddělte enchilady a samostatně je zmrazte a označte je datem vařeným a zmrazeným, abyste mohli sledovat, kdy byste je měli sníst.

↑ Mám při zahřívání pokrývat enchilady?

Pokud chcete udržet enchilady co nejvlhčí, můžete misku přikrýt hliníkovou fólií při pečení po dobu 20 až 30 minut.

Posledních 5 minut odstraňte fólii, aby sýr mohl křupat a aby se enchilady pečily rovnoměrněji.

↑ Co mohu podávat s enchiladas?

Enchilady chutnají skvěle samy o sobě, ale lze je posunout na další úroveň podávané s některými stranami. Nejlepší strany, které lze podávat s enchiladami, se často nacházejí již v lednici.

Podávejte enchilady se zakysanou smetanou, guacamole a salsou. Tyto čerstvé příchutě velmi dobře ladí s chutí enchiladas a roztaveným sýrem. Jalapenos lze také podávat a přidat další kop.

↑ Zmrazení Enchiladas

Enchiladas jsou skvělým jídlem k zmrazení, když jste příliš vařili. Možná budete chtít ještě trochu uvařit, abyste zmrazili, abyste si mohli během týdne ulehčit.

Pokud jsou enchilady správně skladovány a zmrazeny, mohou v mrazničce vydržet až 3 měsíce a při rozmrazování a opětovném upečení chutnat chutně.

Zmrazte své enchilady v jedné velké dávce ke krmenírodinu nebo je rozdělit na menší jídla během týdne. Mějte po ruce čerstvý sýr, který před pečením posypete enchiladami, a budete mít rychlé a chutné jídlo roztříděné v žádném okamžiku!