Kahlua je jedním z nejlepších dárků ke sdílení nebo přijímání a je základem v každém domácím baru nebo likérové skříňce.
Tento rum s příchutí kávy je základem mnoha našich oblíbených, snadno připravitelných koktejlů, včetně Mudslides, White Russian, B-52 a jednoduchého Espresso Martinis.
S tolika možnostmi má smysl zvednoutnejvětší láhev, kterou najdete. Pokud ale nakonec nebudete pořádat tolik koktejlových párty, kolik jste si mysleli, můžete se podívat na svou láhev a ptát se: „Kahlua se pokazí?“
Zhoršuje se tedy Kahlua? Kahlua se začne zhoršovat v kvalitě, chuti a vůni asi 4 roky po lahvování. Pěstováním plísní nebo fermentací se to však „nezkazí“.
Pokud vás dlouhá životnost Kahlua zaujala,tento článek zodpoví všechny vaše otázky o tom, z čeho je vyroben, proč může zůstat tak stabilní na polici, jak ho nejlépe skladovat a několik dalších relevantních otázek týkajících se likérů.
Kahlua je likér s příchutí kávy vyrobený z rumu, cukru a hlavně ze 100% kávy Arabica.
Káva Arabica je považována za vůbec první pěstovanou kávu a dodnes představuje přibližně 60% celosvětové produkce kávy.
Pro ty z vás, kteří jsou zvědaví, co znamená Kahlua, odpověď spočívá v jejím původu.
Kahlua byl původně vynalezen ve Veracruzu,Mexiko a v Nahuatl, jednom z domorodých jazyků regionu, to znamená „dům lidu Acolhua“. Acolhua byla pro Aztéky sesterskou kulturou.
Jak již bylo zmíněno, Kahlua je vyrobena z káva, cukr a rum.
Káva je důležitou součástí výrobního procesu a výrobce čeká až 6 let, než vypěstuje plodinu ideální pro jejich potřeby. Poté je třeba je sklízet, odpočívat a pražit.
Jako alkoholický nápoj je rumová složka ještě důležitější. Kahlua vyrábí svůj rum z cukrové třtiny, nikoli z populárnější melasy, ze které se vyrábí mnoho dalších značek rumu.
Tím se vytvoří zemitý, travnatý rum s příchutí který skvěle doplňuje chuť kávy.
Zjevně to není přímý alkohol, vzhledem k tomu, že má v sobě kávu, tak kolik alkoholu je v Kahlua? Originální kávový likér obsahuje 20% alkoholu (ABV).
Kahlua je překvapivě sladká, ale nejvíce vyniká příchuť kávy. Samozřejmě také příjemně chutná po rumu a při pití poskytuje teplý dosvit.
Mnoho lidí si pletou Kahluu s Baileys, což je krémový čokoládový likér. Chuťově si nejsou podobné, ale Baileys se běžně přidává do kávových nápojů, a proto je zmatek.
Nyní, když víte, co tento rum s příchutí kávy je, je čas odpovědět na pálivou otázku - zhoršuje se Kahlua?
Ano, může a nakonec se zhorší, ale ne v tradičním smyslu pěstování plísní nebo zakysání.
Místo toho, když se Kahlua pokazí, prostě to tak je už není dobré pít. Kvalita se zhoršila do bodu, kdy již není tak příjemné ji konzumovat, ale není to nebezpečné.
Dobrou zprávou je, že to trvá dlouho, než se to stane.
Ne, přísady v Kahlua tomu zabraňujíkazí nejběžnější použití slova. Díky obsahu alkoholu a cukru je likér nehostinný pro bakterie a jiné patogeny, takže ani po otevření se nezkazí.
Chuť a aroma jsou nejcitlivější na vystavení vzduchu, takže to chcete po otevření uchovávejte pevně uzavřenou láhev.
Pokud byste nechali láhev otevřenou po celou dobu, zůstalo by to bezpečné k pití, ale sloučeniny, které poskytují delikátní chuť kávy, ztratí svou sílu mnohem rychleji.
Alkohol se také odpařuje, takže pokud necháte láhev otevřenou, objem se začne rychle snižovat.
Příchutě Kahlua přinášejí další vrstvu bohaté chuti do vašeho oblíbeného likéru s příchutí kávy.
Existuje mnoho na výběr, včetně vanilky, lískových oříšků, mochy a mátové mochy, skořice, chilli čokolády a slaného karamelu. Společnost také přináší sezónní možnosti, jako je Pumpkin Spice.
I když základní receptura zůstává stejná, výrobce navrhuje, aby se příchutě Kahlua konzumovaly uvnitř 2 roky, místo 4, data výroby.
Stejně jako u jejich původního složení toto doporučení není založeno na tom, že se produkt stává nebezpečným k pití, ale spíše na tom, že příchutě již nebudou tak silné, jak bylo zamýšleno.
Příchutě Kahlua se nezkazí, ale po 2 letech nemusí být tak chutné, jak chcete. Nechcete, aby dokonale lahodný nápoj vyšel nazmar, takže ho můžete také vypít včas!
Kahlua Mudslide je nápoj připravený k pití (RTD), který je k dispozici buď v lahvích o objemu 200 ml, nebo v lahvích o objemu 1,75 l.
Kromě tradiční kávy a rumu má Kahlua Mudslide také mléčný koncentrát, díky kterému je lahodně krémová, a je slazena spíše karamelem než cukrem.
Vytvořením tohoto nápoje RTD, obsahu alkoholuje významně snížena až na 5% ABV. Tato nižší hladina alkoholu a také zavedení diáře a karamelu snižuje potenciální trvanlivost nápoje.
Kahlua doporučuje skladovat Mudslide nejdéle 1 rok po výrobě. Na rozdíl od původního likéru Sesuv půdy může ve skutečnosti srážet nebo plísní kvůli obsahu mléčných výrobků.
Po otevření láhve by měl být víko co nejvíce utěsněno a veškeré zbytky by měly být chlazeny.
Mudslide z láhve vždy nalijte do jiné sklenice. Tímto způsobem, pokud existují nějaké zbytky, které je třeba uložit, vám nehrozí kontaminace pitím přímo z láhve.
I když ho budete pít pouze vy a nemáte obavy z chytání vlastních choroboplodných zárodků, mohou se vyvinout v patogeny, které vám rychleji zkazí pití.
Kromě jejich RTD Mudslide má Kahlua 3 další RTD směsi: White Russian, Vanilla White Russian a Kahlua with Milk. Všechny tyto nápoje obsahují mléčné koncentráty nebo bílkoviny.
Stejně jako v případě Mudslide výrobce navrhuje, aby byly spotřebovány všechny ostatní možnosti RTD 1 rok výroby a v chladu po otevření.
Protože mají v sobě skutečné mléčné výrobky, tyto Nápoje RTD Kahulua se mohou srážet nebo zakysat pokud po otevření nejsou v chladu.
Jsou však stabilní na policích, takže před rozbitím těsnění je lze skladovat na jakémkoli chladném a suchém místě mimo přímé světlo.
Výrobce nastavuje a doporučená Kahlua doba použitelnosti 4 roky od data výroby. To se nemění bez ohledu na to, zda byla láhev otevřena nebo jak je skladována.
Někteří výrobci alkoholických nápojů označují výrobudata na lahvích, což spotřebitelům usnadňuje matematiku. Kahlua ne. Místo toho své lahve orazítkují LOT kódem, kombinací písmen a čísel.
Pokud si myslíte, že váš Kahlua byl v úložišti déle než 4 roky, nebo že by mohl žít tak dlouho, budete muset společnosti poslat e-mail s číslem LOT, abyste zjistili datum výroby.
Vyrobit domácí značku Kahlua mimo značku není vůbec obtížné a přestože to nikdy nebude úplně jako originál, je to stále vynikající.
Chcete-li si vyrobit svůj vlastní likér ve stylu Kahlua, musíte začít se stejným dílem bílého rumu, cukru a silné vařené kávy.
Nejprve připravte sirup snížením množství kávy a cukru v kastrolu udržovaném na mírném ohni po dobu 10 minut. Jakmile sirup vychladne, vmíchejte jej do rumu. Pokud chcete, karamelový nebo vanilkový extrakt.
Vaše domácí Kahlua je nyní připravena užít si, aleměli byste to nejprve lahvovat. Ujistěte se, že jste lahvičku před plněním sterilizovali a pokud je to možné, použijte tmavou skleněnou láhev s likérem s těsným uzávěrem.
Cokoliv nepijete, lze uložit stejně jako originální nápoj Kahlua. Protože složení a obsah alkoholu jsou podobné, je stejná i doba použitelnosti.
Domácí Kahlua vydrží až 4 roky poté, co jste ji poprvé vyrobili, za předpokladu, že jste použili čisté, sterilní způsoby výroby a uložili ji uzavřenou na chladném a suchém místě.
Kahlua nutně nevyprší ani nemádatum vypršení platnosti, ale v průběhu času to může zjemnit chuť. Kávová příchuť se časem zhoršuje, takže máte méně intenzivní chuť a více nevyváženou sladkost.
Na lahvích Kahlua není žádné datum ani vyryto. Vše, co najdete, je LOT kód, který vás může vést k datu výroby šarže alkoholu, ze které byla nalita láhev.
Jak jsme řekli výše, výrobce to naznačujenejlepší kvality Kahlua si užijete během prvních 4 let svého života. Poté bude i nadále bezpečné pít, ale nemusí být tak chutné.
Chuť a kvalita Kahlua se v průběhu času bude velmi pomalu zhoršovat, bez ohledu na to, kde a jak je skladován. To znamená, že je vždy dobré ukládat jakýkoli alkohol mimo přímé sluneční světlo a mimo přímé vystavení teplu.
Kahlua se dodává v tmavé, těžké skleněné lahvičce, která dobře chrání kapalinu uvnitř před UV zářením, ale přesto ji chcete skladovat na chladném a suchém místě mimo přímé světlo.
Ne, stará Kahlua vás pravděpodobně nezdraví než mladá Kahlua. Možná si chuť už neužijete tolik jako dříve, ale pití nebude nebezpečné ani nebezpečné.
Jakýkoli alkohol vám však může způsobit nevolnost, pokud pijete příliš mnoho najednou, nejste zvyklí na účinky alkoholu nebo netolerujete alkohol.
Kahlua je konkrétně vyrobena z rumu, takže pokud máte citlivost na tento konkrétní druh alkoholu, může vám při každém pití způsobit nevolnost, bez ohledu na to, jak stará je láhev.
Podobně, pokud jste citliví na kofein nebo kávu, může vás Kahlua dráždit, ale to nemá nic společného s věkem likéru.
Ano! Kahlua se vyrábí ze skutečné silné kávy, která se vaří, a proto obsahuje kofein. Alkohol v žádném případě nespaluje obsah kofeinu.
Original Kahlua obsahuje přibližně 100 ppm kofeinu. To zhruba znamená přibližně 5 mg na 1,5 oz výstřelu. To je dostatek kofeinu, který lze deklarovat, ale stále je to jen malé množství.
Káva o obsahu 8 oz obsahuje asi 200 mg kofeinu až 27 mg ve stejném množství Kahlua. Jejich další příchutě budou obsahovat podobné hladiny kofeinu a jejich lahve RTD ještě méně.
Ne, žádný z likérů rodiny Kahlua není vhodný pro vegany, ačkoli výrobce nevysvětluje, proč nemléčné výrobky Kahluas nejsou veganské.
Jejich lahve připravené k pití jsou vyrobeny zmléčné koncentráty nebo bílkoviny. a jejich webové stránky výslovně uvádějí, že ani směs Original a rodina Flavors NENÍ pro veganskou stravu přijatelná.
Amaretto je sladký likér s příchutí mandlí vyrobený z čistého alkoholu s cukrem a výběrem bylin a ovoce, které ve skutečnosti neobsahují žádné mandle.
Některá značka Amaretto mimo značku může být vyrobena z mandlového extraktu, takže pokud máte alergii na ořechy, musíte si před pitím tohoto typu likéru udělat průzkum.
Amaretto má obsah alkoholu v objemových procentech mezi 21–28%, což je dostatečné množství alkoholu, aby se zabránilo jakémukoli patogenu žít v kapalině nebo na ní.
Neexistují žádné přísady, které by se snadno kazily, takže je lze skladovat na jakémkoli chladném a suchém místě, jako je například skříňka na alkohol.
Láhev by měla být vždy těsně uzavřena, pokud ji nepoužíváte, protože se odpařuje alkohol a rychle ztratíte svůj objem. Chuť se také po čase zhorší.
Amaretto se nezhorší, pokud se stane nebezpečnýmke konzumaci, ale jakmile je láhev otevřená, mělo by se jí pochutnat do 5 let, aby byla zajištěna nejlepší chuť a aroma. Neotevřená láhev může trvat neomezeně dlouho.
Frangelico je likér s příchutí lískových oříšků, který je dále vylepšen výtažky z kávy, kakaa a vanilky pro komplexní, sladký, ale dokonale vyvážený a všestranný likér.
Podobně jako u ostatních likérů popsaných v tomto článku, neexistují žádné přísady, které by se zhoršily nebo byly nebezpečné, zejména jsou obsaženy v vysoce odolném alkoholu.
Frangelico má mnoho jemných chutí.Jakmile je láhev otevřena, tyto příchutě začnou slábnout různou rychlostí, i když podstatnou plochost si pravděpodobně všimnete až za 4–5 let po otevření lahve.
Pokud láhev nikdy neotevřete, zůstane neomezeně bezpečná a kvalitní.
Tia Maria je velmi podobná Kahlua. Jedná se o sladký likér vyrobený speciálně ze 100% kávy Arabica vařené za studena.
Byl vyvinut na Jamajce, původně vyrobený z jamajského rumu, jamajských kávových zrn a jamajské vanilky a cukru. V dnešní době se vyrábí v Itálii.
Složky jsou velmi podobné přípravku Kahlua adoba použitelnosti je pravděpodobně stejná. Vydrží neomezeně dlouho, pokud je láhev neotevřená, ale chuť se začne pomalu rozpadat po mnoho let.
Tia Maria také vyrábí řadu nápojů Ready to Drink, i když nemusí být dostupné všude na světě.
Jejich Nitro koktejl Cold Brew Ready je ochutnávkou frappuccina s ledovou kávou. Obsahuje však mléko, a proto se po otevření zkazí.
Tyto RTD nápoje jsou baleny v jednorázových nádobách. Je však nepravděpodobné, že je budete muset po otevření delší dobu skladovat.
Snažte se vypít svou plechovku maximálně do 2–3 dnů od otevření.
Další krok: Zhoršuje se Prosecco? - Co byste měli vědět
