Jaké jsou vaše oblíbené koření a preference koření? Jste milovníci kečupu nebo obvykle sáhnete po hořčici? A co majonéza? Máte raději hořčici než majonézu?
Každá z těchto otázek se zredukuje na věcosobní preference. Každý má jiné preference, pokud jde o používání koření. Koření lze použít na celou řadu různých věcí - od máčacích omáček až po marinády a všechno mezi tím.
Jde o to, že hořčice není stvořena stejně. Existují různé odrůdy hořčice a jsou zcela odlišné, pokud jde o to.
Jaký je rozdíl mezi dijonskou hořčicí a žlutou hořčicí? Největší rozdíl je v koření achuť těchto dvou druhů. Dijonská hořčice je světle žluté barvy, zatímco žlutá hořčice je jasně žlutá. Dijon je krémovější než žlutá hořčice a obsahuje méně octa. Chuť dijonské hořčice je však kořeněnější než žlutá hořčice, protože je vyrobena z černých hořčičných semen, zatímco žlutá hořčice je vyrobena z bílých a žlutých semen.
V této příručce se budeme zabývat podobnostmi arozdíly mezi žlutou hořčicí a dijonskou hořčicí. I když jsou oba označeni jako hořčice, jsou opravdu docela odlišní. O každém z nich budeme hovořit na individuální úrovni a poté to zaokrouhlíme na souhrn rozdílů.
Pokračujte v čtení, abyste zjistili, jak se dijonská hořčice a žlutá hořčice liší a jak jsou stejné.
Hořčice je považována za koření.Možná je základem pro věci, jako jsou cheeseburgery a párky v rohlíku. Veškerá hořčice spadá do jedné kategorie. Celá hořčice je vyrobena z hořčičných semen, která jsou poté zpracována do omáčky.
Existuje spousta různých odrůd hořčice. Žlutá hořčice, kořeněná hořčice a dijonská hořčice jsou možná některé z nejběžnějších odrůd.
Zde je několik různých druhů hořčice.
Existuje ještě více druhů hořčice. Každý z nich je vyroben svým vlastním způsobem. Mohou mít různé druhy hořčičných semen nebo koření nebo mohou být zpracovány zcela odlišně od sebe navzájem.
Jak budeme postupovat v této příručce, budeme se zabývatnejprve dijonská hořčice a poté žlutá hořčice na individuální úrovni. Poskytneme vám dobrý přehled o každém z nich, abyste jim porozuměli samostatně. Poté shromáždíme souhrn srovnání, abychom vám poskytli jednoduchý referenční bod k pochopení rozdílů.
Pojďme začít!
Pokud byste to podle jména nedokázali přesně určit, Dijonská hořčice je francouzská forma hořčice.
Používá se jako obyčejné koření a přichází v mírně pastovité formě. Běžně se používá pro glazury, omáčky a sendvičové polevy.
Dijonská hořčice je světle žluté barvy, na rozdíl od jasně žluté žluté hořčice. Je mírně krémová a pastovitá a nemá vodnatý základ, protože v sobě nemá tolik octa jako žlutá hořčice.
Dijonská hořčice je vyrobena z kořeněných hnědých a černých hořčičných semen. Poté je ochuceno veruuice, což jeskoro jako víno z mladých hroznů. Chuť je mírně intenzivnější a potenciálně dokonce trochu nakopnutá, i když ne jako pikantní hořčice.
Dijonská hořčice se dodává v lahvičce nebo sklenici s kořením a má mnoho použití - i když potenciálně jiné použití než použití žluté hořčice. Jakmile dijonskou hořčici otevřete, měla by být uložena v chladničce a obvykle se doporučuje ji použít do 6 měsíců.
Svou vlastní dijonskou hořčici si můžete připravit také úplně od začátku.
Dijonská hořčice je docela unikátní.Ačkoli pochází z Francie, je nyní populární v mnoha oblastech světa a slouží jedinečnému účelu. Dijonská hořčice je možná všestrannější než žlutá hořčice, protože se s ní dá celkem snadno manipulovat do různých omáček a dresinků.
Zde je několik jedinečných způsobů, jak lze dijonskou hořčici použít.
Dijonská hořčice má mnoho využití.Dalo by se to snadno popsat jako jedno z nejvšestrannějších koření. Existuje jen velmi málo koření, které lze strategicky použít plošně pro věci od salátů po omáčky a vše mezi tím. S kečupem se rozhodně nemůžete natáhnout tak daleko.
Žlutá hořčice je také běžně známá jako americká hořčice. Je jasně žlutá a je nejčastěji známá svými schopnostmi jako koření.
Hořčice je klasický pokrm pro věci, jako jsou cheeseburgery, párky v rohlíku, kukuřičné psy, sendviče a další.
Zajímavé je, že hořčice má také mnoho zdravotních výhod a další další využití, která byste možná mimo jídlo nikdy neuvažovali.
Hořčici lze použít na věci jako bolest v krku, odstranění zápachu, dekongestant, pleťovou masku, kondicionér na vlasy, úlevu od popálenin a odstraňovač skvrn.
Žlutá hořčice je vyrobena z bílých a žlutých semen hořčice, které pocházejí z rostliny hořčice. Semena použitá ve žluté hořčici mohou být při výrobě hořčice celá, mletá, popraskaná nebo pohmožděná.
Semena se také smíchají s vodouocet, citronová šťáva, sůl, koření a další příchutě. Směs může také obsahovat víno, ale to není typické pro žlutou hořčici. Žlutá hořčice je známá jako koření.
Zatímco žlutá hořčice je nejvíce známá jakokoření, lze jej použít i pro řadu dalších věcí. Toto koření se také běžně mísí do receptů, ať už jde o přípravu omáčky, nebo jednoduše přidání nějaké další příchuti receptu.
Je svým způsobem univerzální. I když se nerozptyluje tak daleko napříč spektrem jako dijonská hořčice, stále má mnoho využití.
Zde je mnoho běžných použití žluté hořčice.
Jak vidíte, žlutá hořčice má stále hodněužitečné možnosti. Existují recepty na použití žluté hořčice jako zálivky. K dosažení tohoto bodu je zapotřebí docela dost dalších přísad, protože žlutá hořčice je poměrně hustá a necítí příchuť salátu.
Unikátní na žluté hořčici je to, že funguje skvěle na nátěry, omáčky, dipy a koření. Je to oblíbený makaronový salát, bramborový salát a směs vajec s ďáblem.
S americkou žlutou hořčicí můžete připravit všechny klasické americké BBQ a piknikové pokrmy, které tolik lidí miluje.
Když na to přijde, myslím, že můžemesouhlasím, že žlutá hořčice a dijonská hořčice jsou velmi odlišné. I když oba pocházejí z hořčičných semen a obě lze použít pro velmi podobné typy použití, tím podobnosti končí.
Dijonská hořčice je odvážná a svůdná, s trochou nakopnutí. Je krémová a mírně zrnitá a lze ji otočitdo libovolného počtu omáček, glazur, polev, obvazů, oděvů nebo aromatických přísad. Dijonská hořčice má široké spektrum použití a chuť je zcela jedinečná.
Zřejmé rozdíly mezi dijonskou hořčicí a žlutou hořčicí souvisejí s chutí a barvou, ale také s přísadami. Zatímco Dijon je světle žlutý s nóbl příchutí, je vyroben z vína ke smrkové chuti a zvýraznění intenzity chuti.
Žlutá hořčice má silnou chuť a vůni. Je krémová, ale může často vyžadovatprotřepávejte nebo míchejte, protože ocet nebo olej se mohou oddělit. Používá se především pro klasická americká jídla. Je to docela univerzální samo o sobě, ale ne tak širokým způsobem.
Žlutá hořčice se vyrábí spíše z oleje, octa a soli než z vína. Chuť je přímější a méně exotická. Žlutá hořčice se také vyznačuje svou jasně žlutou barvou.
Doufáme, že najdete tohoto průvodce porozuměnímrozdíl mezi žlutou hořčicí a dijonskou hořčicí je cenný a informativní. Mezi těmito dvěma formami hořčice existují velmi výrazné rozdíly.
Zveme vás, abyste si prohlédli následující sekci otázek a odpovědí. Mohou existovat další informace, které pro vaši věc budou užitečné.
Doma si můžete vyrobit domácí hořčici z mnoha různých odrůd. Ať už dáváte přednost žluté hořčici, dijonské hořčici, medové hořčici nebo kořeněné hořčici, můžete si kteroukoli z nich vyrobit ve vlastní kuchyni.
Je to hořčičné semínko, které dává hořčici svouvýhody zdraví. Lze s jistotou říci, že jakýkoli druh hořčice by přinesl podobné výhody. Upozorňujeme vás však, že s hořčicí si nebudete příliš spokojeni, protože některé přidané přísady variant nemusí být tak přátelské. Žlutá hořčice je nejjasnější formou.
Pokud si hořčici zakoupíte v obchodě, obvykle se doporučuje, abyste pečeť rozlomili a poté ji uložili do ledničky. Před rozbitím těsnění je to při pokojové teplotě v pořádku.
Můžete jej skladovat při pokojové teplotě, ale v chladničce vydrží mnohem déle.
