V lahvích najdete ovocné džusy a nektarobchod s potravinami, v mnoha lahodných příchutích a směsích. Většina z nás prostě popadne láhev ovocné dobroty z regálu, aniž by věděla, co pijeme, ale pravdou je, že mezi různými prodanými ovocnými nápoji je velký rozdíl.
Pokud jste si vědomi své stravy nebo jen chceteabyste věděli, co pijete, měli byste znát rozdíl mezi džusy. Dvě hlavní odrůdy ovocných nápojů, které uvidíte v obchodě, jsou džus a nektar.
Jaký je tedy rozdíl mezi džusem a nektarem? Hlavní rozdíl mezi džusem a nektarem jetato šťáva se získává z dužiny ovoce a nektar (pokud jde o ovocné nápoje) je nesycený nápoj, který obsahuje některé ovocné šťávy a další přísady, jako je voda a sladidla. Ovocná šťáva je obvykle stoprocentně čistá ovocná šťáva, ale některá mohou obsahovat menší obsah ovocné šťávy, zatímco nektar je ovocná šťáva smíchaná s vodou a dalšími přísadami.
Pochopení rozdílu mezi nektarem a džusem vám pomůže rozhodnout, která varianta je pro vás zdravější, a doufejme, že vám poskytne trochu lepší představu o tom, co kupujete.
Ovocný džus se vyrábí extrakcí nebolisování přírodní kapaliny nacházející se v ovoci. V minulosti byl ovocný džus považován za zdravý doplněk vaší stravy, což vám pomohlo splnit pět porcí požadavků na ovoce a zeleninu každý den.
Nicméně, dnes je ovocná šťáva považována spíše za sladkou pochoutku, kterou je třeba konzumovat s mírou.
Mnoho z nás by raději raději pilo ovocný džus, než žvýkat ovoce po celý den, ale ve skutečnosti to nemusí být ta nejzdravější volba.
Musíte si dát pozor na ovocný džus, který si koupíte v obchodě. Některé mohou být čisté ovocné šťávy a obsahují 100% šťávy, jiné mohou obsahovat pouze asi 10% ovocné šťávy a mohou být naplněny sladidly, cukrem a jinými tekutinami.
Výhody konzumace čerstvého ovocného džusu spočívají v tom, že stále máte některé z velkých výhod, které byste měli při konzumaci ovoce. Většinu vitaminů a živin obsažených v ovoci můžete i nadále těžit přirozeně, ale často s trochou cukru navíc.
Dalším problémem při používání ovocné šťávy k získání denní dávky ovoce je to, že neobsahuje dostatek vlákniny. Když je ovoce odšťavněno, uvolní se cukry v ovoci, čímž se odstraní nerozpustná vláknina.
Ovocný džus je dobré pít s mírou, pokud správně přečtete etiketu ovocného nápoje, ujistěte se, že obsahuje co nejvíce čistého ovocného džusu.
Ovocný džus si můžete připravit doma pomocí vlastního odšťavňovače a můžete přidat mnoho různých druhů ovoce a zeleniny, abyste si vytvořili vlastní směs ovocného džusu.
Nicméně, komerčně vyráběná ovocná šťáva se vyrábí ve větším měřítku. Všechno to začíná v ovocných hájích, kde se ovoce pěstuje.
Ovoce se pak pěstuje, dokud není připraveno k vyzvednutí. Zralé ovoce se posílá přímo do továrny, kde se k výrobě ovocné šťávy vybírají pouze ty nejzralejší plody.
Ovoce je zkontrolováno a po umytí umístěno do lisů na ovoce, kde je vytlačena veškerá kapalina. Šťáva se poté pasterizuje, což pomáhá udržet ovoce déle svěží a pomáhá chránit přirozené živiny a udržovat prvotřídní kvalitu čerstvé ovocné šťávy.
Zajišťuje bezpečné pití ovoce po delší dobu.
Ovocný džus a ovocný nektar se v mnoha zemích navzájem liší.
Hlavní rozdíl spočívá v tom, že ovocná šťáva je obvykle 100% čistá ovocná šťávavzhledem k tomu, že nektar je zředěný ovocný džus, který byl smíchán s vodou, přísadami, sladidly a konzervanty.
Tato definice se mění v závislosti na zemi, ve které žijete, ale nejčastěji přijímaným popisem nektaru je, že jde o zředěný ovocný džus.
Nektar může také odkazovat na šťávu z ovoce, která je příliš hustá na to, aby pila tak, jak je. Příkladem toho je šťáva z meruněk, broskví a hrušek.
Tyto plody mohou také obsahovat příliš mnoho kyselin nebo ovocné dřeně, že je nelze prodat jako 100% ovocný džus, takže se ředí vodou, cukrem a dalšími přísadami, které se pak říká ovocný nektar.
Nektar je silnější než ovocný džusa není tak čirý ani hladký jako čerstvý ovocný džus a je třeba jej naředit.
Vitamíny a minerály v nektaru jsou podobnék tomu, co byste při čerstvém jídle dostali, ale přidání cukru a dalších přísad může z něj udělat nezdravou alternativu, pokud není konzumováno s mírou.
Ovocný nektar se vyrábí velmi podobně jako ovocný džus, až na to, že konečný výsledek je silnější.
Když si doma připravujete ovocný nektar, nejlepší způsob, jak to udělat, by bylo vykopat vaše ovoce, pokud obsahuje jámya vakuově ho utěsněte a poté zatlačte na uzavřené ovoce, abyste ho rozdrtili na dužinu. To pak můžete přidat do nějakého cukru a vody, nebo to může být použito v dezertech!
Častěji najdete ovocný nektar již přidaný do vody a sladidel v obchodě, a ty nejsou vždy označeny jako ovocný nektar.
Je to velmi závislý kde kupujete ovocný džus, ale pokud ovocný nápoj obsahuje pouze malé procento ovocného džusu, pak je to pravděpodobně ovocný nektar.
Když je ovocný džus 100% čistý, je zdravější než pití ovocného nektaru. Je to čistě proto, že neexistují žádné přísady, jako jsou sladidla nebo další příchutě, a budete jen pít čistý džus.
Tímto způsobem nebudete konzumovat příliš mnoho cukru, což je jeden z hlavních důvodů, proč je ovocná šťáva považována za nezdravou, pokud je konzumována příliš často.
Hrajte na jistotu a raději se držte pití 100% ovocného džusu, takže přesně víte, co pijete. Můžete se také rozhodnout, že si doma vyrobíte vlastní ovocný džus nebo nektar, abyste si byli jisti, co se do džusu, který pijete, dostává!
Odšťavování je pro mnohé populární způsob, jak do své stravy zahrnout další dávku živin a vitamínů, a také se používá jako strategie hubnutí.
Z jakéhokoli důvodu se rozhodnete odšťavňovat doma, je to skvělý způsob, jak připravit šťávu, a to buď nektar, pro sebe a svou rodinu, a je mnohem zdravější alternativou k nákupu sladkého ovocného džusu z obchodu.
Ovocný nektar je silnější než normální ovocný džus a obsahuje více kyselin a dužiny. I když byste to mohli vypít, bylo by to obtížné, protože konzistence je spíše pyré než džus.
Jakmile přidáte vodu a sladidla, můžete pít ovocný nektar tak, jak si pochutnáváte na sklenici ovocného džusu.
Pro některé lidi může být ovocný džus příliš sladký a jediná porce ovocného džusu může obsahovat příliš mnoho cukru. Z tohoto důvodu se mnoho lidí rozhodlo svůj ovocný džus zředit, aby byl slabší.
Aby byl ovocný džus zdravější volbou, měli byste zředit jednu část neslazeného ovocného džusu na čtyři díly vody. Tímto způsobem si můžete zvyknout na slabší verzi ovocné šťávy, ale přesto si můžete také dát sladkou opravu ovoce!
Zda je či není šťávový koncentrát lepšíbudete záviset na tom, co bylo do koncentrátu přidáno. Pokud do koncentrátu nejsou přidány žádné cukry nebo přísady, je to pro vás stejně dobré jako 100% čistý ovocný džus.
Nezapomeňte zkontrolovat štítek, abyste se ujistili, že víte, co je v souboru ovocný koncentrát, abyste se ujistili, že je pro vás co nejzdravější.
Ano, podle FDA by jakýkoli ovocný nápoj, který tvrdí, že obsahuje 100% ovocné šťávy, měl obsahovat 100% ovocné šťávy a nic jiného.
To však neznamená, že šťáva je ze stejného ovoce, ale musí obsahovat 100% šťávy z jakéhokoli ovoce nebo zeleniny. Takže ještě jednou, zkontrolujte všechny přísady podle štítku.
Většina ovocných nápojů v regálech vypadá hezkypodobné a může být obtížné rozeznat jeden druh ovocné šťávy od druhého a který z nich je zdravěji konzumovatelný ve srovnání s jiným, který je nabitý cukrem.
Šťáva a nektar jsou docela odlišné produkty,a pokud uvidíte ovocný džus, znamená to, že se jedná o 100% čistý ovocný džus, nebo blízký, a nektar znamená, že ovocný nektar byl přidán do vody, sladidla a dalších přísad, aby byla konzistence pitná.
Další: Nejlepší koše na skladování ovoce a zeleniny
