Pečené ziti je jídlo, které je nejlepší a nejsnadnějšípřipravené ve velkém množství, což znamená, že velmi dobře můžete skončit se zbytky. Naštěstí je pečené ziti relativně snadné znovu ohřát a má tendenci si zachovat svou kvalitu za předpokladu, že se znovu ohřívá pomocí vhodných opatření.
Jak tedy ohříváte pečené ziti? Nejlepší metody pro opětovný ohřev pečeného ziti jsouv troubě a v mikrovlnné troubě. Pokud ohříváte jednotlivé porce, mikrovlnná trouba bude fungovat dobře. Pokud dáváte přednost ostřejšímu ziti nebo ohříváte celý pokrm, je vaší nejlepší volbou trouba. Doba potřebná k opětovnému ohřátí pečené ziti závisí na tom, zda ji znovu ohříváte ze zmrazeného nebo po rozmrazení.
Čtěte dále a zjistěte, jak ohřát pečenou zitizmrazené nebo rozmrazené a v mikrovlnné troubě nebo v troubě, vždy se ujistěte, že je stejně chutné znovu ohřáté, jako když bylo čerstvé. Rovněž se budeme zabývat běžnými otázkami, které vyvstávají při ohřívání pečeného ziti nebo jiných těstovin.
Než začneme, podívejme se, co přesněpečená ziti je. Pečené ziti, jak název napovídá, je pečené těstovinové jídlo, které obsahuje těstoviny (duh), nějaký druh rajčatové omáčky, obvykle maso a vždy sýr.
Ideální je použít nudle ziti, který je tvarován v tenké, kulaté trubce. Pokud nemůžete najít ziti, můžete také použít rigatoni (který má stejný tvar, ale je o něco větší) nebo penne (což je také malý nudle ve tvaru trubice, i když vyříznutá na diagonále místo rovné).
Pokud jde o omáčku, klasická marinara je omáčka je nejtradičnější volbou. Používané maso se liší od italské klobásy po mleté hovězí nebo vepřové maso, ačkoli maso lze vynechat nebo nahradit zeleninou, aby se připravila vegetariánská verze.
Stejně jako v lasagnách budete potřebovat tři druhy sýrů: ricotta, parmazán a mozzarella.
Nejprve slovo o rozmrazování zmrazené pečené ziti.
I když můžete vařit pečené ziti ze zmrazených, vymožná jej budete chtít rozmrazit, abyste minimalizovali dobu vaření K rozmrazení pečené ziti, která byla zmražena, přeneste z mrazničky do chladničky a nechte rozmrazovat po dobu nejméně 24 hodin, i když menší porce by měly být schopny rozmrazit přes noc. Pokud si nejste jisti, dejte zmrazené pečené ziti do lednice den, než je plánujete jíst.
Pokud jste pečené ziti uložili v chladničce, máte dvě možnosti, pokud jde o ohřev: v mikrovlnné troubě nebo v troubě.
Ačkoli jsou obě možnosti, ohřev v mikrovlnné troubě je nepopiratelně rychlejší, zatímco ohřev v troubě zajistí, že sýr nebude gumový.
Pokud ohříváte jen malou část pečeného ziti, nejrychlejší a nejpohodlnější způsob je v mikrovlnné troubě.
Pokud musíte znovu ohřát celé pečené ziti nebo alespoň velkou porci, je nejlepší v troubě.
Chcete-li vědět, že je plně ohřátý, měla by omáčka bublat, a pokud v tomto okamžiku sýr nahoře nezhnědl, odkryjte ho a několik minut ho pečte nebo grilujte, dokud se nerozpustí.
Rychlá poznámka k opětovnému ohřátí pečeného ziti, které bylo zmrazeno ve skleněné nebo pyrexové misce. Pokud sklo zažije extrémní změny teploty příliš rychle, hrozí jeho rozbití. Abyste tomu zabránili, nechte své zmrazené pečené ziti vyrazit, dokud pokrm nedosáhne pokojové teploty.
Pokud z nějakého důvodu nemůžete pečené ziti znovu ohřát v mikrovlnné troubě nebo v troubě, máte jinou možnost.
Pokud nemáte přístup k konvenční troubě, upečené ziti lze znovu ohřát v toustovači. Budete se chtít ujistit, že vaše pečená ziti byla rozmrazena, pokud byla zmrzlá.
Při ohřívání postupujte podle stejných pokynů jako vyby s konvenční troubou (zakrytou při 350 ° F po dobu 30-40 minut), i když se doba vaření může lišit v závislosti na velikosti a účinnosti vaší toustovačové trouby.
Jakmile je upečená ziti uvařena, vydrží asi 3-5 dní v chladničcea zajistí vám několik nocí lahodného zbytku pečeného ziti.
Pokud byste chtěli začít připravovat své pečené ziti předem, abyste se dostali před přípravu večeře, můžete připravit každou jednotlivou složku (omáčka, maso, těstoviny) a sestavit.
Udělat to tak: Zakryjte a vložte své sestavené (ještě) upečené ziti do chladničky. Pečená ziti, která byla sestavena, ale ještě nebyla upečena, vydrží až 24 hodin v lednici, po které by mělo být pečeno při teplotě 400 ° F po dobu 20 minut zakryté a 15-20 minut odkryté.
Pečené ziti vydrží v mrazničce až 3 měsíce, což vám umožní užít si toto bohaté a uklidňujícítěstovinový pokrm dlouho poté, co ho upečete. Podobně jako výše popsaná metoda můžete připravit pečené ziti až po krok pečení a zmrazit je, pokud víte, že je hned nebudete jíst.
Udělat to tak, jednoduše uvařte každou jednotlivou součást a sestavte si těstovinu. Pokud vaše pečené ziti ještě nebylo upečené, vydrží v mrazničce až měsíc.
Zkoušett, jen rozmrazte a pak pečte při 400 ° F po dobu 20 minut zakryté a 15-20 minut odkryté.
Pokud jste již uvařili své pečené ziti a nechali jste zbytky sedět v lednici, určitě je můžete jíst studené, nebudeme soudit. Nemůže se jíst za studena, pokud ještě není upečený.
Kromě toho se nedoporučuje, abyste jej jedli studený, pokud byl zmrazený a rozmrazený, protože by mohlo být mokré, pokud by došlo k popálení mrazem.
Těstoviny jsou bezpochyby nejlepší, pokud se konzumují čerstvé, ale můžete podniknout několik kroků, které vám zajistí, že při opětovném ohřívání nevyschnou.
Za prvé, udržování těstovin co nejdéle v průběhu procesu ohřívání pomáhá zadržovat vlhkost a zabránit těstovinám v vysychání. U zmrazených těstovin hrozí ještě větší riziko vysušení, takže určitě to nepřehřívejte.
Při ohřevu v mikrovlnné troubě přidejte několik kapek vlhkosti (voda nebo mléko), aby byly nudle hydratované.
Případně můžete přidat trochutěstovinová omáčka, pokud máte po ruce. Opět platí, že i při opětovném ohřevu v mikrovlnné troubě udržujte své těstoviny zakryté a dávejte pozor na případné praskání, což může znamenat, že jsou vaše těstoviny převařené.
Zbylé těstoviny nemusí být tak dobré jako čerstvé pečené, ale můžete udělat pár věcí, aby byly co nejchutnější. Jak jsme uvedli výše, pokud tu máte nějakou omáčku navíc, přidejte několik polévkových lžící, aby nudle nevyschly.
Dodatečně, před opětovným ohřátím posypeme nahoře sýrem mozzarella je skvělý způsob, jak získat krémovou a lahodnou texturu. To se zvláště doporučuje při opětovném ohřevu v troubě, protože vrchní vrstva sýra bude křupavá a zlatohnědá.
Další na řadě: Můžete zmrazit kastrol se zelenými fazolemi?
