Čaj je tradičně a dokonce i v některých moderních domácnostech posvátnou záležitostí. Jde o pravidla etikety a je třeba stanovit správné slušnost.
Káva, i když si ji mnoho lidí váží stejně dobře,obvykle nemá stejná pravidla nebo předpisy. Šálky, které se rozhodnete podávat každému nápoji, odrážejí vaši výchovu kolem předmětu a také vaše porozumění použitému vybavení.
Jaký je tedy rozdíl mezi šálky a šálky s kávou? Překvapivě existuje řada rozdílůmezi šálky a šálky na kávu, pokud jde o tvar, velikost a design rukojeti. Šálky jsou navrženy tak, aby byly elegantní, lehce držené a rychle ochladily tekutinu, ale šálky na kávu jsou navrženy tak, aby šly do dlaně a zůstaly teplé.
V tomto článku si popíšeme přesně, jak aproč jsou šálky i šálky na kávu navrženy tak, jak jsou. Jakmile pochopíte design, budete si moci vybrat ten správný šálek pro každou příležitost.
Šálek je určen k pití horkého čaje, jak název napovídá.
Mnoho lidí nalije čaj do jakéhokoli vhodného šálku, ale šálky byly navrženy tak, aby maximalizovaly chuť, teplotu a snadnou přípravu čaje způsobem, který umožňuje zdvořilé pitné návyky.
Všechno na tradičním šálku má svůj účel, od materiálu, ze kterého je vyroben, až po velikost úst a dokonce i styl rukojetí.
Šálky jsou zřídka zakoupeny nebo podávány na jejichvlastní, ale spíše přicházejí jako sada. Tradiční čajová souprava bude obsahovat minimálně šálek a podšálek, nebo několik šálků a podšálků, často však také zahrnuje talíř na čaj nebo sendvičový talíř.
Kompletní sada také přichází s odpovídající čajovou konvicí a malým džbánkem na smetanu, miskou na cukr a případně miskou na odkládání, do které můžete před naplněním šálku vyprázdnit studený čaj.
Šálky jsou obvykle vyrobeny z vysoce kvalitního keramického materiálu, který se nazývá porcelán nebo porcelán, což jsou stejné věci.
Vyrábí se dokonce i kvalitnější šálky kostní porcelán, který obsahuje kostní popel pro odolnost a krásný průsvitný povrch.
Šálky a čajové soupravy jsou obvykle zdobenykonkrétní návrhy a jejich výroba je obvykle velmi omezená. Některé čajové soupravy se stávají nesmírně cennými, pokud je tisk vzácný a přestává se vyrábět.
Šálky mohou být různých velikostí, v závislosti na tom, kde byly výrobcem. V Číně jsou šálky navrženy tak, aby pojaly maximálně 30 ml kapaliny.
Šálky mají specifický tvar, který je určen k rychlému ochlazení z válcovaného varu na pohodlně pitelnou teplotu. Z tohoto důvodu jsou mělké, se širokými, otevřenými ústy.
V některých receptech uvidíte šálek uvedený jako měrná jednotka, stejně jako čajová lžička nebo jednoduše šálek. To je zvláště běžné v indických receptech nebo kuchařských knihách.
Pokud narazíte na toto měření, je rovno 190 ml nebo přibližně 4/5 šálku v americkém standardním objemu.
Ne všechny šálky mají rukojeti, ale ty, které jsou, jsou navrženy tak, aby je bylo možné držet jemně mezi palcem a jedním nebo dvěma prsty.
To neumožňuje skvělé uchopení, a proto jsou šálky malé velikosti. Takže nemohou být příliš těžké nebo příliš těžkopádné, aby správně držely.
Rukojeti jednoho prstu, které se odtáhnousklon šálku, držte prsty pryč od samotného šálku, který může být docela horký z vroucí vody. Jsou tedy navrženy pro bezpečnost a jemnost.
Tradiční čajové šálky vyrobené v asijských zemích mají menší pravděpodobnost, že budou mít vůbec rukojeti. Ve skutečnosti se jim někdy říká čajové mísy. Většina evropských návrhů však bude mít úchyty, jak je popsáno.
Jak již název napovídá, kávový šálek je opět šálek určený k pití kávy.
Existuje tolik různých druhů kávy, kolik je šálků na kávu, díky čemuž se zcela liší od šálků.
Podobnost spočívá v tom, že jsou navrženy speciálně pro nápoj, po kterém jsou pojmenovány.
Kávové šálky, stejně jako čajové šálky, se obvykle vyrábějí z keramický. K dispozici jsou kolekce skvělých jídel, které zahrnují šálky na kávu, které svým designem vypadají velmi podobně jako šálky na čaj se svými vzory.
Káva se stala spíše neformální záležitostí a je pravděpodobnější, že bude zahrnuta v sadě standardního nádobí pro každodenní použití nebo jako jedinečný samostatný design.
Mnoho lidí si s sebou kávu nese také prostřednictvím svých každodenních dobrodružství, což podpořilo nárůst popularity cestovní hrnky, u nichž je větší pravděpodobnost, že budou vyrobeny z nerezové oceli, jsou dalším tepelně ochranným materiálem.
Existují samozřejmě také jednorázové šálky na kávu. Mnoho restaurací a kaváren také servíruje čaj v těchto šálcích, i když byly primárně určeny pro kávu.
Jednorázové kelímky jsou hlavně papír, i když některé mají také velmi tenkou, téměř voskovou podšívku, která zvyšuje odolnost a je vyrobena z plastového polyetylénu.
Jak již bylo zmíněno, existuje mnoho různých způsobů přípravy kávy, která má vliv na velikost šálku, do kterého se podává.
Latte, cappuccinos, mochas a Americanos jsou často podávány velmi velké, zaoblené hrnky které umožňují dostatek mléka, pěny nebo vroucí vody.
Latte a mochas mohou být také podávány v široké, krátké a ploché šálky zobrazit latte art. Tradiční šálky na cappuccino mohou být o něco menší a kulatější, aby se daly přiložit do ruky.
Na druhou stranu je espresso pouze 1 unce čisté nefalšované kávy, a proto se podává v mnohem menším šálku, stejně jako tradiční macchiato přibližně stejné velikosti.
Americký rozměr 1 šálku je 237 ml nebo 8 tekutých uncí, což je také tradiční velikost šálku na kávu zakoupeného pro každodenní domácí použití v Americe.
Američanům se však jejich káva opravdu líbí, takže typický šálek na kávu pro domácí použití stále častěji pojme 12 nebo dokonce celých 16 uncí.
Je také důležité si uvědomit, že tato měření se liší, jakmile jste mimo Severní Ameriku. Možná zjistíte, že velikosti kávových šálků se liší, pokud cestujete v Evropě nebo Asii.
Pokud jdete do kavárny nebo kupujete jídlo s seboukáva, standardní velikosti šálků na kávu jsou 8 uncí pro malou, 12 uncí pro normální, 16 uncí pro velkou a, pokud je k dispozici, 20–24 uncí pro extra velkou.
Samozřejmě, v závislosti na kavárně, tytovelikosti mohou mít také své vlastní jedinečné názvy, například Grande místo velkých. Američanům opět chutná káva, takže není neobvyklé vidět ani šálek o objemu 12 uncí označený jako „malý“.
Na rozdíl od čaje se káva obvykle nepřipravuje s vroucí vodou, alespoň ne přímo, protože to může spálit fazole.
Nemusí tak rychle vychladnout.Ve skutečnosti má mnoho lidí rádi, aby jejich káva zůstala horká co nejdéle. Z tohoto důvodu je tvar standardního šálku na kávu zcela odlišný od tvaru šálku.
Základní šálek kávy bude vysoký a úzký, s méně exponovanou povrchovou plochou pro únik tepla.
Rukojeti šálků na kávu jsou velmi nápadné svým designem, zejména ve srovnání s šálky.
Protože šálky obvykle nejsou tak horké, ale drží podstatně více tekutin, v závislosti na druhu kávy, kterou pijete, musí rukojeti nabídnout větší stabilitu a trvanlivost.
Rukojeti šálku na kávu jsou obvykle dostatečně velké, aby pojaly 2-4 prsty. I když záleží na hrnku a velikosti vašich rukou, není neobvyklé, že můžete uchopit rukojeť úplnou pěstí.
Káva není považována za tak elegantní nápoj jako čaj, takže se od vás neočekává, že ji budete držet se stejnou etiketou.
Standardní porcelán a porcelán jsou stejný výrobek, ale v závislosti na jejich umístění se používají různá jména.
V USA s větší pravděpodobností budete své jemné pokrmy označovat jako porcelán, ale pokud jste v Evropě, pravděpodobně upřednostňujete termín porcelán, což v latině znamená mušle.
Jemný kostní porcelán se liší tím, že je vyroben z další přísady: kostní popel. To dává nádobí jedinečnou barvu, která je téměř průsvitná.
Je také méně křehký a přestože je tenčí než porcelán, je méně pravděpodobné, že se zlomí. The trvanlivost se zvyšuje s procentem kostního popela.
Kostní porcelán je exkluzivnější a proto nákladnější varianta. Tyto výrobky mají ve svém makeupu živočišné produkty, takže nejsou považovány za zcela veganské.
Měl by jsi nikdy nevystavujte svůj kostní porcelán nebo jemný porcelán extrémním výkyvům teploty protože by to mohlo způsobit jejich prasknutí nebo dokonce rozbití.
Do kostního porcelánu můžete nalít převařenou vodu, ale neměl by to být studený šálek, měl by mít alespoň pokojovou teplotu, pokud se nejprve ani trochu nezahřeje.
Skvělý přístup by byl jemný porcelán nechejte běžet pod teplou nebo horkou vodou z vodovodu přidáním vroucí vody pro čaj nebo kávu. V ideálním případě necháte vařenou vodu před nalitím minutu nebo dvě sedět.
Chuť čaje je osobní preferencí, i když v závislosti na typu čaje existuje mnoho způsobů, jak upravit aroma tak, aby bylo příjemnější.
Mnoho lidí jednoduše přidá smetanu nebo cukr nebo podobné přísady, podobně jako by to bylo u kávy.
Můžete také zkusit připravit čaj s dříve převařenou vodou, která již byla ochlazena na ne teplejší než 170 F. To může pomoci odstranit hořkou hranu některých čajů.
Čaj můžete také dochutit kořením, například chai latte (nebo chai), nebo příchutěmi jako vanilka nebo med.
Další na řadě: Napařovač mléka vs. Napěňovač mléka - Jak poznat rozdíl
