Pokud jste nikdy nezkoušeli dělat brownieskakaový prášek místo použití více čokoládových tyčinek, přicházíte o. Brownies vyrobené ze správného kakaového prášku mohou být nejlepší pochoutkou, jakou jste kdy vyzkoušeli.
Ale jaký je nejlepší kakaový prášek pro sušenky? Brownies vypadají dobře, pokud je připravíte s neslazeným kakaovým práškem. Zde je seznam nejlepších kakaových prášků, které si můžete koupit k výrobě brownies.
V tomto článku se dozvíte, proč je kakaove skutečnosti lepší pro sušenky a jaké odrůdy kakaového prášku byste měli použít pro nejlepší výsledky. Také se blíže podíváte na nejlepší možnosti kakaového prášku, které jsme vybrali.
Kakaový prášek je přísada, která vytváří nebo láme sušenky. Úspěch tohoto hustého a bláznivého dezertu do značné míry závisí na této přísadě. Mnoho lidí považuje sušenky vyrobené z kakaového prášku za stejně dobré jako ty z čokolády.
Potřebujete jen správný recept a samozřejmě the správný druh kakaového prášku.
Další věc, díky které si mnoho pekařů vybírá kakaový prášek před čokoládou, je to šetří čas. Nemusí se bát roztavit čokoládu ve dvojitém kotli a přesto dosáhnout dokonalé chuti.
Používání kakaového prášku je ve většině případů zdravějšínež použití čokoládových tyčinek. Čokoláda často obsahuje cukr, stabilizátory a několik dalších přísad, které si možná nevšimnete. Realita je taková, že to všechno v dezertu nepotřebujete.
Pokud ještě nezkoušíte připravovat brownies pouze s kakaovým práškem, je zde 9 nejlepších možností, ze kterých si můžete vybrat.
| Hodnost | Značka kakaového prášku | Holandsky zpracované nebo přírodní? |
|---|---|---|
| 1. | Organický kakaový prášek Viva Naturals | Přírodní |
| 2. | Kakaový prášek Navitas Organics | Přírodní |
| 3. | Organický kakaový prášek BetterBody Foods | Přírodní |
| 4. | Ghirardelli nesladený kakaový prášek | Přírodní |
| 5. | Kakaový prášek na pečení Rodelle Gourmet | Holandsky zpracováno |
| 6. | Černý kakaový prášek Cocoa Trader | Holandsky zpracováno |
| 7. | Hershey's Special Dark Baking Cocoa | Přírodní |
| 8. | Nestle Toll House Cocoa | Přírodní |
| 9. | Guittard Cocoa Rouge Cocoa Powder | Holandsky zpracováno |
Zkontrolujte aktuální cenu na Amazonu
Pokud máte rádi pečené dobroty jako brownies, ale cítíte se provinile, když jste si je dopřáli, určitě byste měli zkusit připravit dezerty s kakaovým práškem Viva Naturals.
Tato přísada vyrobená z kakaových bobů nejvyšší kvality Criollo bude zodpovědná za bohatou čokoládovou chuť vašeho dezertu.
Zde je několik faktů, které byste o tomto kakaovém prášku měli vědět:
Zkontrolujte aktuální cenu na Amazonu
Kakaový prášek Navitas Organics je nejprodávanější a má k tomu více než jeden důvod.
Tento produkt je nejzdravější alternativou k běžnému kakaovému prášku, který právě používáte.
Díky čemuž se hodí nejen pro sušenky, ale i pro řadu dalších kuchařských úkolů je to, že poměr náhrady je 1: 1.
Kakaový prášek Navitas Organics poskytuje chuť pečené čokolády. Tento produkt je také:
Zkontrolujte aktuální cenu na Amazonu
Pokud vám jde o biopotraviny, bude vaším nejlepším řešením kakaový prášek BetterBody.
Je to dobrá volba, pokud se snažíte udržet příjem čokolády na uzdě a nahradit ji kakaovým práškem alespoň v takových dezertech, jako jsou brownies.
Tento kakaový prášek je alternativou čokolády bohatou na živiny a má méně kalorií a velmi málo tuku.
Pokud stále přemýšlíte, proč byste si měli vybrat kakaový prášek BetterBody, zde je několik důvodů:
Zkontrolujte aktuální cenu na Amazonu
Díky tomu, že při výrobě brownies stojí za to použít kakaový prášek, je to, že víte, že je v nich pouze jedna přísada, a to je kakao.
Pražené kakaové boby dodají vašemu fudge dezertu nejbohatší chuť a sametovou strukturu. Díky tomu je tak dobrý:
Zkontrolujte aktuální cenu na Amazonu
Pokud chcete holandské kakao pro vaše sušenky, jděte s kakaovým práškem Rodelle. Díky alkalizaci má tento prášek sníženou kyselost a hořkosladká chuť běžného kakaa je zmírněna.
Vyrobeno ze 100% kakaa, bude tato ingredience klíčem k bláznivým brownies, kterých nebudete mít dost.
Zde je důvod, proč byste si měli vybrat kakaový prášek Rodelle:
Zkontrolujte aktuální cenu na Amazonu
Pokud jste na lovu černého kakaového prášku, abyste posunuli vzhled a chuť vašich brownies na další úroveň, je nejlepší volbou The Cocoa Trader’s Miracle Cacao Powder.
Jedná se o kakaový prášek holandského procesu se sametovou chutí.
I když existují recepty na sušenky, které volají pouzepro černý kakaový prášek je nejlepší jej používat střídmě ve spojení s běžným holandským zpracovaným kakaem. Výsledkem bude epický tmavě hnědý dezert s bohatou chutí.
Co dělá tento prášek tak dobrým:
Zkontrolujte aktuální cenu na Amazonu
Kakaový prášek Hershey's Special Dark je oblíbenou kuchyňskou základnou pro vášnivé domácí kuchaře, kteří mají rádi pečení.
Kontejner je vyroben tak, aby umožňoval skladování tohoto produktu ve vaší spíži a jeho použití při pečení receptů, které vyžadují kakaový prášek, včetně sušenky.
Díky tomu je to tak dobré.
Zkontrolujte aktuální cenu na Amazonu
Cenově výhodná a přesto jedna z nejlepších možností kakaového prášku pro sušenky.
Tento neslazený kakaový prášek je speciální směsí fazolí, které vytvářejí velmi potřebnou bohatou čokoládovou příchuť pro sušenky.
Co dělá Nestle Toll House Cocoa jednou z nejlepších možností pro pekaře je to, že:
Zkontrolujte aktuální cenu na Amazonu
Další možností pro ty, kteří hledají neslazené holandské odrůdy kakaového prášku, je kakaový prášek Guittard Cocoa Rouge.
S tímto kakaovým práškem budou všechny aspekty vašich brownies připomínat dezerty od profesionálních kuchařů. Dodá vašim brownies tu správnou texturu, chuť a barvu.
Při nákupu kakaového prášku Guittard můžete očekávat, že bude mít:
Důvod, proč byste mohli uvažovat o změně čokolády na kakaový prášek, je ten kakaový prášek zanechává dezert měkký, i když vychladl.
V čokoládových tyčinkách je kakaové máslo, které používáte k výrobě brownies. Jakmile dezert vychladne, kakaové máslo zpevní.
Při výrobě brownies s kakaovým práškem se místo tuku obsaženého v čokoládě použije máslo. Máslo zůstává měkké při pokojové teplotě, aby váš čokoládový dezert byl vlhký a měkký. Brownies se při kakaovém prášku nerozpadne.
Existují však různé druhy kakaového prášku. Pokud vyberete ten správný, vaše sušenky se ukážou dokonalý.
Můžete si vybrat mezi přírodní kakaový prášek a Holandský kakaový prášek. Existuje další odrůda kakaa, kterou lze použít pro sušenky - černý kakaový prášek.
Posledním z nich je ultra knedlíkový kakaový prášek, který má silnou chuť a poskytuje sytou barvu pečeného zboží. Často se používá ve spojení s jinými druhy kakaového prášku.
Holandské zpracované a přírodní kakaové prášky jsouzaměnitelné v mnoha pekařských úkolech, včetně vytváření dokonalých fudgy brownies. Dokud váš recept na sušenky nevyžaduje kysající prostředek a nevyrábíte sušenky, můžete použít kteroukoli z těchto odrůd kakaového prášku.
Pro recepty, které obsahují a kypřící prostředek, jako je jedlá soda, používá se přírodní kakaový prášek, pokud není uvedeno jinak.
Jaký je ale rozdíl mezi holandským zpracovaným a přírodním kakaovým práškem?
Přírodní kakaový prášek je také známý jako běžný neslazený kakaový prášek. Na rozdíl od kakaového prášku holandského procesu není alkalizovaný.
Proces alkalizace kakaového prášku pro holandské zpracování zahrnuje jeho promytí roztokem draslíku, díky němuž má prášek tmavší barvu a jemnější chuť. Vyrovnává kyselost kakaového prášku takže je jen slabě kyselý.
Přírodní kakaový prášek má silnou hořkosladkou chuť a vyšší kyselost než prášek zpracovaný v holandštině.
Další: Čokoládové sušenky bez másla
