Kukuřičný polévka se rozhodně vrací! Ne že by někdy skutečně opustil váš průměrný domov, ale stává se čím dál populárnějším.
Dnes existuje spousta různých receptů na kukuřičný polévka, ale bez ohledu na to, jak chutné, opravdu pomůže mít něco na boku.
Co tedy můžete podávat s kukuřičnou polévkou? Naše oblíbené přílohy k kukuřicipolévka zahrnuje čerstvý křupavý salát, dušenou zeleninu, cibulové kroužky otlučené pivem, různé sušené maso a chléb, kukuřičný chléb a sendvič se sýrem na grilu.
V tomto článku se podíváme na kukuřicipolévka a dá vám několik základních pravidel párování příchutí, abyste si mohli doma snadno párovat pokrmy. Samozřejmě budeme také diskutovat o našich oblíbených doprovodech a ozdobách pro kukuřičnou polévku a o tom, proč fungují.
Pokud nejste obeznámeni s kukuřičnou polévkou, je to v podstatě polévka nebo polévka s texturou. Primární složkou je kukuřice a může být buď čerstvá (surová z klasu), jádra v solném roztoku (konzervovaná), nebo krémová kukuřice.
Potřebný typ kukuřice závisí zcela na receptu, ale všechny jsou zaměnitelné pro kukuřičný polévka.
Rybí polévka získává svou krémovost buď z plechovky krémové kukuřice, nebo z přidání čerstvé smetany.
Dalšími přísadami, které se velmi často používají, jsou cibule, celer a máslo kromě směsi koření.
Mezi další a volitelné přísady pro vytvoření zajímavějších verzí klasického kukuřičného polévky patří brambory, slanina nebo jiné uzené maso, kuřecí maso a někdy i mořské plody.
Kukuřičný polévka není tak univerzální jako něco neutrálnějšího, jako je chléb, takže je důležité se ujistit, že další přísady odpovídají nebo doplňují chuť krémové kukuřice.
Naučit se párovat jídlo se dá naučit na základě zkušeností a žádný podvodník ho nikdy nebude moci nahradit. Nezaškodí však mít jeden jako vodítko!
Pravidlo číslo jedna pro začátečníky při párování pokrmů s doprovodem nebo oblohou je hledat podobné přísady.
Například pokud kukuřičný polévka obsahuje slaninu, pak křupavé kousky slaniny udělají skvělou oblohu. Pokud kukuřičný polévka obsahuje sýr, můžete si jako přílohu dát sýrový chléb.
Druhým pravidlem je použijte jemné přísady do doprovodného pokrmu. Příloha nebo příloha by neměla odvádět pozornost od hlavního jídla (v tomto případě kukuřičného polévka).
Protože kukuřičný polévka obvykle chutná velmi mírně, drž se dál od štiplavých ingrediencí (například lanýže).
Jděte na škrob! Škrob je vždy dobrou volbou jako doplněk k jakémukoli pokrmu, protože má velmi neutrální chuť, která je vždy schopna zvýraznit chuť hlavního jídla.
Můžete použít zeleninový škrob, jako jsou brambory (vyrobený mnoha různými způsoby), obilný škrob, jako je rýže, nebo druh chleba, jako je plochý chléb.
Poslední pravidlo, které má spíše podobu, je držte se klasických kombinací příchutí, pokud si nejste jistí nebo jste s párováním jídla velmi noví. Existuje mnoho různých článků, které vám pomohou se základním párováním příchutí.
Nyní, když jsme se seznámili se základy párování chutí, jsou zde naše oblíbené doprovody a ozdoby na kukuřičnou polévku.
Uvidíte, že některé jsou tam, zatímco jiné jsou tradičnější. Určitě je vyzkoušejte všechny. Možná najdete nové oblíbené jídlo!
Začněme snadným doprovodem: salátem. Osvěžující salát je skvělá zdravá příloha s kukuřičným polévka.
Můžete si připravit prakticky jakýkoli druh salátu, který vám chutná. Nicméně, doporučujeme držet se stranou od příliš sladkých ingrediencí to by mohlo být v rozporu se sladkostí vašeho kukuřičného polévka.
Složky, které vyrovnají a doplní tuto sladkost olivy, feta, avokádo a kyselý salátový dresink jako vinaigrette.
Opačné příchutě sladkosti, jako je slanost nebo dokonce kyselost, spolu skvěle fungují - proto je čokoláda s mořskou solí věc!
Salát se snadno připravuje a je stejně rozmanitý jako samotná polévka! Poskytne také úžasný kontrast v textuře, což vytvoří zajímavou a vyváženou desku.
Dušená zelenina je dalším skvělým doplňkem kukuřičného polévky. Kromě toho, že jsou velmi zdravé, mohou být také způsobem, jak přidat barvu a texturu základnímu chowderu.
Jednou z našich oblíbených druhů zeleniny, kterou můžeme přidat do kukuřičné polévky, jsou dušené stonky brokolice. Pokud se vaří po správnou dobu, stonky brokolice budou vařené, ale stále křupavé, což je ideální pro zajímavější základní kukuřičný polévka.
Pokud nevíte, kterou zeleninu si vybrat, podívejte se, co vaše kukuřičná polévka již obsahuje. Pokud je uvnitř například mrkev, napařte mrkev a připravte slaně sladkou mrkvovou směs.
Existuje něco lepšího než čerstvě vyrobené, křupavé cibulové kroužky otlučené pivem? Odpověď: pouze když jim naservírujete kukuřičný polévka.
Cibulové kroužky otlučené pivem jsou dokonalým způsobem, jak pozvednout svůj kukuřičný polévka. Kromě toho, že je křupavý a dodává texturu, můžete snadno změnit chuť celého jídla v závislosti na typu piva, které používáte.
Chuť je velmi složitá, ale hodí se téměř ke každému jídlu, včetně kukuřičného polévky. Zmínili jsme, že jsou také skvělé pro namáčení do polévky?
Můžete použít velmi širokou škálu uzených a uzených mas uvnitř, nahoře nebo na boku kukuřičného polévka.
Možnosti jsou nekonečné a důvod, proč tato masa fungují tak skvěle, je to, že vaší kukuřičné polévce dodávají zcela nový slaný rozměr.
Například použijte chorizo (pikantní italská klobása) uvnitř nebo na vrcholu vaší kukuřičné polévky funguje úžasně, aby se vytvořila pikantní verze.
Můžete také udělat celou přílohu s klobása. Například si udělejte hotdog s uzenými víny nebo sýrovým koláčem.
Mohlo by se zdát, že kukuřičný polévka je na zadním sedadle, ale kde je napsáno pravidlo, že nemůžete mít dvě hlavní? Nikde! I proto je kukuřičný polévka tak skvělým pokrmem, protože se snadno vejde do jakéhokoli druhu jídla.
Ano, řekli jsme to: sendvič s grilovaným sýrem je dokonalým doplňkem krémové kukuřičné polévky, zejména té, která již sýr obsahuje.
Kvůli krémovosti kukuřičného polévka a dobrotivosti grilovaného sýra vytvářejí dokonalé párování textur a chutí, aniž by přemohly ostatní.
Nemluvě o tom, že samotný sendvič lze použít k ponoření do polévky ... fantastické, že?
Co jsme řekli v pravidlech výše? Škrob, škrob a další škrob!
Chléb je jedním z nejlepších druhů škrobů, které můžete použít jako přílohu. Chléb má širokou škálu příchutí, od pikantního kvásku po sladké obohacené briošky.
Ať už je váš výběr jakýkoli, všechny budou fungovat neuvěřitelně dobře. Chléb má také dvojí funkci jako příloha, protože se často používá jako servírovací nádoba a kukuřičný polévka není výjimkou.
Chléb (škrob) pomáhá zvýšit chuť obsaženou v kukuřičném polévku a také poskytuje další strukturu, která by mohla chybět.
Křupavý chléb, jako je ciabatta, kynuté těsto nebo bageta, bude schopen nasáknout příchutě a stále poskytovat křupavé sousto.
Ano, víme, kukuřice na kukuřici zní jako příliš mnoho kukuřice, ale tato kombinace funguje překvapivě dobře, což je pravděpodobně důvod, proč je stále kolem.
Důvod, proč kukuřičný chléb a kukuřičný polévka tak dobře spolupracují, je ten, že mají opačné chuťové profily.
Zatímco kukuřičný polévka je krémová a sladká, kukuřičný chléb je obvykle slaný a suchý, což z nich dělá perfektní pár.
Rozdíl v textuře a chuti je jako spárování dalších dvou pokrmů dohromady.
Nyní, když znáte naše oblíbené doprovody, je čas se podívat na některé z našich oblíbených ozdob.
Můžete je použít, pokud chcete chowder obsluhovat pouze samostatně, nebo pokud chcete přidat něco navíc.
Další na řadě: Můžete zmrazit polévku z kukuřice?
