Opičí chléb je sladký, mazlavý chlebový dortový chléb vyrobený z těstovin, válcovaný v cukru a skořici a pokrytý máslem.
Kuličky z těsta jsou uspořádány ve svazku a pokryty vrstvami vlašských ořechů a rozinek. Po upečení je opičí chléb převrácen na talíři a pokapán vanilkovou polevou.
Každé sousto chutná jako lepkavý lahodný střed skořicové rolky. Opičí chléb se podává na roztažení, kde si každý může odtrhnout kousek chleba.
Opičí chléb s domácím těstem je nutností.Můžete také použít těsto na sušenky, ale myslím, že můj domácí recept je mnohem lepší. Pokud chcete vyzkoušet domácí opičí chlebové těsto, čtěte dál!
Výroba opičího chleba od nulyvyžaduje několik dalších ingrediencí a nějaký čas navíc. V těch dnech, kdy máte čas navíc a opravdu si chcete hrát v kuchyni, můžete připravit těsto na opičí chléb.
Tento opičí chléb má čtyři části. Může to znít jako spousta ingrediencí, ale mnoho se opakuje, tak pojďme na to!
Domácí těsto je bohatý druh těsta.Bohaté těsto znamená, že je připraveno z mléka, másla a vajec. Bohaté těsto se obvykle používá na nejlepší druh pečiva, jako jsou koblihy a skořicové rolky.
Zde jsou čtyři části, které potřebujete k výrobě lahodného opičího chleba:
Se studeným těstem pracujte rychle, protože se bude lépe kynout, pokud bude stále chladné, když pánve přejde do trouby.
Při výběru svazkové pánve se ujistěte, že máte tu, která má kapacitu 12 šálků. Důvodem, proč se bundt pan používá, jsou jeho kulaté strany, které jsou pro tento recept ideální.
Opičí chléb není plochý ani tenký a opravdu vyžaduje určitý prostor, takže pánev je skvělá.
použil jsem skořice na pokrytí těsta, ale můžete použít vlastní směs koření. Také jsem našel a dýňový koláč směs koření je ideální nebo směsí půdy kardamon a zem muškátový oříšek.
Můžete také zaměnit vlašské ořechy a rozinky s pekanové ořechy, sušené třešněnebo kešu - jakákoli kombinace je vynikající.
Přesto jsou základními přísadami pro faktor ooey-gooey faktor máslo a cukr, které spojují bohaté těsto dohromady.
Shromážděte své ingredience.
Vytvořte těsto. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr a droždí.
Zahřejte mléko a máslo. Jakmile je máslo rozpuštěno, přidejte vejce a rozšlehejte.
Nalijte mléčnou směs do mouky a míchejte, dokud se těsto nespojí.
Hněte těsto v misce, dokud nebude hladké, a přikryjte vlhkým hadříkem. Těsto necháme kynout, dokud se nezdvojnásobí jeho velikost.
Tvarujte těsto na 54-60 kuliček.
Vytvořte povlak. Spojte cukr se skořicí a rozdělte.
V hrnci s omáčkou rozpustíme máslo a dáme stranou, aby vychladlo.
Ponořte každou kouli do másla a natřete skořicí. Vyhraďte si zbývající cukr a zkombinujte ho s rozděleným cukrem.
Nalijte zbývající máslo z koulí do svazkové pánve, aby se pokryla. Posypte vyhrazenou směs cukru a skořice.
Přidejte 2 lžíce rozinek a 2 lžíce nasekaných vlašských ořechů.
Uspořádejte kuličky v pánvi a nahoře s polovinou zbývajícího cukru. Zakryjte nasekanými vlašskými ořechy a rozinkami a přidejte druhou vrstvu těstových koulí.
Zkombinujte zbývající cukr a máslo a nechte je zahřát, aby se rozpustily. Nalijte těsto máslovou omáčkou.
Pečte chléb po dobu 35-40 minut.
Před převrácením na talíř ochlaďte 10 minut.
Vytvořte polevu. V misce rozšlehejte přísady na polevu.
Polevu pokvapkáme chlebem a podáváme.
Tento lahodný opičí chléb bez hnědého cukru je nejlepší, jaký jsem kdy udělal!
Další: Lze banány chladit?
