Dokážete zmrazit citrony? - Nejlepší způsob

Citrony jsou jedním z nejuniverzálnějších citrusových plodů v okolí. Například, kromě toho, že do své pikantní masy napustíte pikantní maso, můžete jako ozdobu použít i citrony.

Existuje však zásadní problémtoto konkrétní ovoce: jeho krátká trvanlivost. Smutnou pravdou je, že jako většina čerstvého ovoce, i citrony se mohou rychle pokazit, zvláště pokud jsou ponechány při pokojové teplotě.

Byla by taková škoda nechat něco jakozdravé jako vitaminem nabitý citron jdou nazmar. Koneckonců, existuje efektivní způsob, jak zlepšit jejich životnost a zajistit, aby k vám byly vždy snadno přístupné - zmrazení.

Takže můžete zmrazit citrony? Ano, citrony můžete absolutně zmrazit. Existuje několik faktorů, které je třeba mít na paměti, když plánujete konzervovat své citrony, včetně toho, zda je chcete zmrazit celé, nakrájené nebo odšťavněné.

Pokračujte v čtení, protože vám řekneme, jak zmrazit vaše citrony v jakékoli fázi níže.

↑ Proč zmrazit citrony?

"Jablko denně drží doktora pryč", tak to jeznámé rčení jde. Pokud byste však měli nahradit jablka citrony, skončili byste s přesnější pasáží. V určitém okamžiku jsme všichni zažili, jak užitečná může být sklenice citronové šťávy, když se cítíte pod počasím. Nejen, že je osvěžující, ale je také vysoce výživný.

Citrony, jak už asi víte, jsou laskavésuper-jídla. Přicházejí nabité všemi druhy živin a minerálů. To samo o sobě by mělo být dostatečným důvodem k zajištění toho, aby vaše citrony mohly vydržet tak dlouho, jak jen mohou.

Nepřijímejte jen naše slova, níže je uveden rozpis obsahu citronu:

Citronová nutriční hodnota (množství na 100 gramů)

* RDI - doporučený denní příjem

Jak je neuvěřitelně jasné z výše uvedené tabulky, v jednom citronovém ovoci je spousta vitamínů a živin. Navíc často ignorované citronové kůry obsahují 10krát více vitamínů než ovocná šťáva.

Zejména limonoidy pomáhají vysvětlit, proč je toto ovoce tak prospěšné pro vaše zdraví. Limonoidy jsou přírodní sloučeniny, které jsou přítomny v některých citrusových plodech, jako jsou citrony a pomeranče.

Dávají ovoci jeho výraznou chuťovou chuť a slouží jako silné antioxidanty.

Samotné tyto výhody by si měly udělat představuzmrazení vašich citronů je mnohem praktičtější a přitažlivější. Po zmrazení citronů budete mít na dosah ruky pohodlný a chutný zdroj živin.

↑ Příprava citronů na zmrazení

Než se ponoříme do skutečných procesů zmrazování vašich citronů, musíme se také podívat na konkrétní kroky, které musíte podniknout, abyste je připravili.

Koneckonců, příprava je zásadní, pokud chcete zajistit, aby vaše citrony dobře zmrzly, aniž byste ztratili svou strukturu nebo účinnost. Níže uvádíme výčet vhodných příprav:

1. Myjte si ruce - Než začnete s citronem něco dělat, měli byste se ujistit, že máte pěkné a čisté ruce. Mytí rukou je prvním a nejdůležitějším krokem při manipulaci s potravinami. Nezapomeňte, že neumyté ruce mohou hostit nepřeberné množství bakterií a toxinů, které se mohou držet na povrchu citronu. Buďte tak důkladní, jak jen můžete, a při čistění rukou používejte jemné antibakteriální mýdlo na ruce s teplou vodou.
2. Vydrhněte citrony - I když je hygiena rukou důležitá, musíte takéujistěte se, že jsou potraviny, které mrazíte, stejně čisté a zbavené nečistot ve formě nečistot a chemikálií. Pro tento úkol budete muset použít štětec. Bude to stačit jakýkoli typ, i když obvykle nejlépe funguje zubní kartáček nebo kartáč na nehty. K dispozici jsou také zeleninové kartáče, které můžete použít k čištění povrchu citronu. Jen se ujistěte, že tento nástroj slouží pouze k drhnutí jídla.
3. Namočte citrony octovým roztokem - Tento krok je volitelný, i když důležitý.Ocetový roztok pomáhá odstranit z vašich citronů zbytky pesticidů. Koneckonců, někdy drhnutí nestačí. Vytvořte jednoduché řešení složené z 10% octa a 90% vody. Nezapomeňte citrony namočit na 15 až 20 minut.
4. Umyjte citrony - Jakmile dokončíte čištění a namáčenícitron ve vašem octovém roztoku, je čas se jim dobře umýt. Ujistěte se, že je umisťujete pod studenou tekoucí vodu, protože je důkladně umyjete každý centimetr.
5. Vysušte citrony - Poslední věc, kterou byste chtěli, je zmrazitmokrý citron. Po umytí ovoce tedy vezměte čistý a suchý hadřík, abyste setřeli veškerou vodu ulpívající na jeho povrchu. Zde by také dobře fungoval papírový ručník, i když může být docela zbytečný.

↑ Nejlepší způsoby, jak zmrazit vaše citrony

Nyní, když jsme se zabývali správným způsobem, jak připravit váš citron na proces zmrazení, můžeme tuto záležitost vyřešit po ruce. Níže jsou uvedeny různé způsoby, jak můžete zmrazit toto úžasné ovoce.

Než budete pokračovat, musíte se ujistit, že jste ve fázi přípravy postupovali podle výše uvedených kroků.

↑ Zmrazení celých citronů

Jakmile byly citrony vydrhnuty, namočeny aumyté, můžete je zmrazit. K tomu budete potřebovat sáčky vhodné do mrazničky. Z důvodu prostoru a efektivity se můžete rozhodnout umístit 2–3 celé citrony do sáčku.

Nezapomeňte vaky řádně označit a ujistěte se, že označují datum zmrazení.

↑ Zmrazení plátků citronu

Pokud jste již nakrájeli své citrony a jstepřemýšlíte, zda můžete zbytky uložit, zde je postup, jak konzervovat řezy. Pokud si předem nakrájíte citron na kousky, efektivně vyřešíte problém měkké textury ovoce.

To znamená, že budou lépe fungovat jako ozdoby na koktejly a jiná jídla. Postupujte pečlivě podle těchto kroků:

1. Řez citron podle toho - Pokud jste své citrony ještě nerozřezali, prvním krokem je jejich rozřezání na plátky nebo klínky, v závislosti na vašich preferencích a plánovaném použití.
2. Předmrazení - Je nanejvýš důležité, abyste postupovali podle tohoto krokuto nevyhnutelně ovlivní, jak vaše citrony později zamrznou. Položte plátky citronu na plech a ujistěte se, že jsou umístěny rovnoměrně. Poté vložte list do mrazničky. Tento krok je navržen tak, aby pomohl jednotlivým plátkům citronu dobře zmrznout. Nakrájené citrony necháme 2-3 hodiny v mrazáku. Měli by vyjít tvrdě. Zkontrolujte, zda dužina ovoce stále dokáže vytlačit šťávu. Pokud ne, pak jsou dokonale zmrzlé. Nezapomeňte, že přeskočení tohoto kroku znamená, že se vaše plátky citronu shluknou a zmrazí do jednoho nepoužitelného bloku.
3. Zmrazení - Jakmile byly jednotlivé plátky zmrazeny,nyní můžete přejít k poslednímu kroku. Vložte své citrony do sáčku bezpečného pro mrazák. Protože byly předzmrazené, neměly by držet pohromadě. Poté vložte sáček do mrazničky. V případě potřeby můžete sáček otevřít a vyjmout plátky.

↑ Zmrazení citronové šťávy

Dalším skvělým způsobem, jak zajistit přístup k vitamínům a živinám citronů, je zmrazení jeho šťávy. Koneckonců, pěkný šálek citronové šťávy je efektivní způsob, jak začít svůj den.

Vezměte na vědomí, že čerstvě vymačkaná citronová šťáva nevydrží příliš dlouho. I když si citrónovou šťávu dáte do chladu, může se rychle proměnit v rozpětí dvou až čtyř dnů. To je důvod, proč zmrazení zůstává nejlepším způsobem, jak zlepšit jeho životnost.

Chcete-li to provést, pečlivě dodržujte tyto kroky:

1. Připravte citrony - Příprava vašich citronů je neuvěřitelně důležitá, než budete pokračovat v dalších krocích. To znamená věnovat čas vyčištění, vydrhnutí a umytí citronů, než je nakrájíte a odšťavníte.
2. Odšťavujte citrony - Pokud máte v odšťavňovači citronový odšťavňovač nebo výstružníkkuchyně, pak byste s tímto krokem neměli mít problémy. Případně můžete citron nakrájet na čtvrtiny a silně vymačkat. Poté vezměte vidličku a přitlačte na buničinu, abyste extrahovali zbývající tekutiny. Nenechávejte v něm plovoucí fragmenty semen.
3. Změřte džus - Rozdělte si šťávu na 1 šálek. To vám pomůže lépe sledovat vaši spotřebu a poskytne vám přesné měření pokrmů a receptů.
4. Nalijte do zásobníků na kostky ledu - Jakmile jste pečlivě změřili, kolik citronudžus, který opatrně nalijete do vaniček na kostky ledu. Dávejte pozor na to, kolik kostek ledu můžete s každým šálkem vyrobit. Sledování těchto podrobností vám později pomůže, pokud plánujete používat citronovou šťávu pro určité recepty. Tyto kostky ledu z citronové šťávy můžete také vložit do studené vody, abyste je naplnili chutí.
5. Umístěte zásobníky do mrazničky - Jakmile šťávu roztřídíte a nalijete do zásobníků na kostky ledu, nechte je 2 hodiny sedět. To by mělo být dost času na úplné zamrznutí kapaliny.
6. Sbalte kostky ledu s citronem - Když se citronová šťáva změnila na kostky ledu, můžete je vyjmout ze zásobníků. Poté je opatrně vložte do sáčku pro mrazák.

↑ Zmrazení citronové kůry

Kůra citronu je často ignorovaným, přesto důležitým aspektem ovoce. Pro ty, kdo nevědí, kůra označuje vnější slupku ovoce, která obsahuje mnoho přírodních olejů.

Vezmeme-li na povrch citronu struhadlo, zůstanou ti tenké proužky zvané kůra, které lze použít jako polevu nebo ozdobu na pečivo, polévky, saláty a další.

Lidé příliš často ztrácejí tuto všestrannou přísadu. Zde je návod, jak zmrazit citronovou kůru a vyhnout se této chybě:

1. Zest the Lemons - Vezměte struhadlo nebo zester a vytáhněte je zpovrch citronu. To znamená pracovat na ovoci pomocí nástroje, který si vyberete, dokud se žlutá část jeho kůže účinně neodlupuje v tenkých stužkách.
2. Přeneste citronovou kůru do sáčku s mrazničkou - Jakmile dokončíte hubnutí ze svéhocitrony, můžete jej poté opatrně přenést do uzavíratelného sáčku bezpečného pro mrazák. Nezapomeňte zmrazit nebo použít zbývající citrony, aby nešel nazmar.
3. Zmrazení kůry - Ujistěte se, že je vak správně označen.Na jeho štítku by měl být uveden obsah sáčku a přesné datum zmrazení. Tímto způsobem můžete přesně sledovat, jak dlouho už seděla v mrazáku.

Zde je také třeba poznamenat, že máte možnost odstranit kůru svých citronů poté, co byla zmrazena.

Takto to dělá mnoho profesionálních kuchařů, protože to bývá efektivnější a méně špinavé. Důvodem je to, že zamrznutí zabrání tomu, aby se všechny oleje z kůry rozstříkly po celé prkénku.

Seznam receptů, které vyžadují citrony nebo citronšťáva a chuť je prakticky nekonečná. Proto je pro vás tak smysluplné mít vždy toto krásné ovoce po ruce a připravené k použití, kdykoli ho potřebujete.

Další na řadě: Můžete zmrazit celé limety?