Vaření brambor v troubě trvá příliš dlouho,zvláště když máte hlad. Smažené a smažené brambory vyžadují příliš mnoho času na vaření a vaření brambor na kaši je příliš komplikované.
Nejrychlejší a nejjednodušší metodou pro přípravu brambor je mikrovlnná trouba.
Ale jak dlouho brambor vařit v mikrovlnce? Brambory můžete dát do mikrovlnné trouby za méně než 10 minut,i když se doba vaření může lišit podle odrůdy brambor a velikosti šupky. Mikrovlnný proces je u všech typů stejný. Můžete také upravit postup pro pečení nebo vaření brambor nebo servírování jiných bramborových pokrmů a bočnic.
Tento článek je komplexním průvodcem mikrovlnami brambor. Od pokynů až po tipy a nápady na servírování jsme pro vás připravili vše.
Pokud nejste příliš kuchař nebo nemáte čas na složité recepty, pak jsou brambory na mikrovlnné troubě k večeři skvělou volbou.
Je naprosto bezpečné mikrovlnné brambory, pokud to děláte správně. Při vaření této zeleniny je třeba pamatovat na následující. Brambory popíchejte vidličkou, aby během vaření nevybuchly. Pára vytvořená v bramboru by měla mít způsob, jak uniknout, pokud tomu tak není, snášíte následky.
Pokud být šéfkuchařem není vaše výzva, může vám připadat zbytečné věnovat se zvláštnostem každé odrůdy brambor.
Pokud jste však domácí kuchař, který rád vaří s touto extrémně snadnou a všestrannou ingrediencí, možná budete chtít rozlišovat mezi takovými klíčovými vlastnostmi brambor, jako jsou voskovitý, škrobovitý a univerzální.
Proč na tom záleží, možná se divíte?Důležitost znalosti rozdílů mezi voskovitými, škrobnatými a univerzálními bramborami spočívá ve skutečnosti, že vám pomůže vybrat správnou odrůdu pro konkrétní metodu vaření.
To, jak definujeme brambory jako škrobovité nebo voskovité, závisí na tom, kolik škrobu a kolik vlhkosti brambory obsahují.
Jak jste již uhodli, obsah škrobu v těchto druzích brambor je vyšší než obsah vlhkosti. Vysoký obsah škrobu také zajišťuje rovnoměrné zabarvení dužiny těchto brambor.
Tento typ spudů se vyznačuje suchostí a šupinatostí. Tyto brambory můžete snadno roztlačit na dokonale krémovou bramborovou kaši.
Tajemství škrobnatých brambor je nejlepší k varu je to škrobové částice expandují a vytvářejí vzdušnou texturu hledáme v kaši. Škrobové brambory jsou také dobré na pečení. Vypadají lehce a načechraně.
Russet a Idaho jsou dvě z nejčastěji používaných škrobových odrůd brambor. Červené brambory také obsahují vysoké množství škrobu.
Červenohnědé brambory jsou nejpoužívanější odrůdou, pokud jde o pečení šišek v mikrovlnné troubě.
Voskové brambory obsahují více vlhkosti než škrob. Výsledkem je krémová dužina.
Voskové brambory jsou ve většině případů menší a mají kulatý tvar. Kůže je tenčí a jemnější. Před vařením je tedy nemusíte vždy loupat.
Tyto druhy brambor dobře drží tvar. Jsou tedy skvělou volbou pro vaření. Nemyslete si však, že je budete mačkat. Budou lepší v bramborovém salátu. Voskovité brambory můžete také péct v mikrovlnné troubě.
Nové brambory, prsty, a červené pleti brambory jsou všechny voskovité špičky. Baby brambory mají také vysoký obsah vlhkosti. Můžete je péct v mikrovlnné troubě a očekávat, že udrží svůj tvar a budou mít pevnější strukturu než škrobové brambory.
Pokud záleží na vaší náladě, zda chcetebrambory se pečou, vaří nebo pečou, pak je nejlepší udělat s univerzálními bramborami. Mají střední obsah škrobu a vysoký obsah vody také není.
Bílá a fialová brambory jsou univerzální brambory. Mohou být snadnou alternativou ke každému škrobnatému nebo voskovitému bramboru.
Yukon zlaté brambory, jsou však některé z nejlepších možnostípečení brambor v mikrovlnné troubě. Po uvaření mají dokonalou strukturu - rovnováhu mezi krémovou a pevnou. Vnitřek bramboru se stává krémovým, zatímco stále drží tvar.
Brambory v mikrovlnné troubě jsou neuvěřitelně snadné. Pokud chcete perfektní brambor pečený v mikrovlnné troubě, tady je to, co byste měli udělat:
Vaření brambor je snadné, ať už pečítevařit je nebo je pražit. Klíčem k lahodným bramborám, i když jsou dochucovány pouze solí a pepřem, je však jejich dokonalá milost.
Ačkoli recepty obecně naznačují, jak dlouho je třeba brambory vařit, měli byste vědět, jak si to sami zkontrolovat, zda jsou vařené nebo ne.
Možná používáte jiný druh brambor, menší velikosti, než je uvedeno v receptu, a vaše mikrovlnná trouba nemusí být tak silná. Měli byste tedy vědět, jak vypadá vařený brambor.
Nejjednodušší metodou, jak zkontrolovat oblibu brambor, aniž by hrozilo, že se pokazí, je starý dobrý metoda špíz.
Pokud dřevěný špíz snadno vstoupí do bramboru a ty ne musíte vyvíjet jakýkoli tlak, pak je brambor hotový. Můžete také použít nůž nebo vidličku k prohloubení bramboru, abyste zkontrolovali roztomilost.
Jakmile budete mít s bramborami více zkušeností, můžete jednoduše zjistit, zda jsou vaše pečené brambory hotové nebo ne, a to tak, že se jich dotknete. Brambory, které jsou hotové, lze snadno vymačkat a jsou měkké.
V každém případě na to pamatujte bezpečnost potravin, raději byste měli vařit brambory, než je vařit. Můžete riskovat mírnou ztrátu kvality, ale je to lepší než onemocnět.
Jak dlouho potrvá, než se vaří brambormikrovlnná trouba do značné míry závisí na velikosti bramboru a také na vaší mikrovlnné troubě. Mohou však existovat určité rozdíly mezi dobou vaření různých odrůd brambor.
V následující tabulce najdete jak dlouho obvykle trvá vaření různých druhů brambor v mikrovlnné troubě. Doba vaření se odhaduje na jeden středně velký brambor:
| Typ brambor | Čas na vaření |
| Červenohnědé brambory | 8 minut |
| Yukonské zlato | 4-6 minut |
| Idaho | 7 minut |
| Francouzská Fingerling (1 libra) | 8 minut |
| Červené brambory | 4-6 minut |
| Sladké brambory | 5 minut |
Jako doba vaření záleží na příkonu mikrovlnné trouby, kterou používáte, doporučujeme otestovat brambory, zda nejsou připravené, než je budete servírovat.
Několik pokusů o mikrovlnnou troubu s vašimi oblíbenými odrůdami brambor vám pomůže přijít s vlastním časovým diagramem, kterým se budete řídit při každém vaření brambor v mikrovlnné troubě.
Vložte mikrovlnné brambory do vzduchotěsné nádoby a uložte je do chladničky. Budou bezpečně držet v ledničce asi pět dní.
Ohřívání brambor v mikrovlnné troubě je stejně snadné jako jejich vaření. Mikrovlnnou troubu několik minut, dokud nejsou správně zahřáté.
Vaření brambor v mikrovlnné troubě se liší od jejich vaření. K jejich uvaření budete zjevně potřebovat vodu.
Je však třeba poznamenat, že vaření brambor vyžaduje trochu více shonu než jejich pouhé pečení v mikrovlnné troubě. Pokud je nebudete mačkat, je to tak raději pečte brambory bez vody.
Můžete vařit jak nakrájené brambory, tak celé brambory, ale pro nejlepší výsledky vařte brambory v mikrovlnné troubě celé, bez odstranění kůže.
Zatímco vaření může ovlivnit obsah živin v bramborách, vaření s kůží vám to umožní zachovat nutriční hodnotu. Navíc není žádným tajemstvím, že se objeví celé vařené brambory chutnější.
Bramborový celek v mikrovlnné troubě uvaříte takto:
Pokud se chystáte vařit více než jeden brambor, naplánujte si na každé přidané brambory další 2 minuty vaření.
Vařící střih brambory zahrnují stejný základní postup jako výše. Chcete-li vařit nakrájené brambory, proveďte v tomto procesu několik jednoduchých úprav:
Jak vidíte, největší rozdíl je v tom, že vy potřebuji méně vody vařit nakrájené brambory; místo toho, abyste je zakryli tekutinou, potřebujete jen tolik, abyste vytvořili páru kolem kryté brambory.
Pokud si myslíte, že brambor v mikrovlnné troubě je něcojednoduché a nudné, nezkoušeli jste to okořenit zálivkami nebo náplněmi, omáčkami a kořením. Dokonce i přidání některých bylin do brambor před vařením je přenese z nudy na vzrušující.
Jednoduchý pečený brambor je prázdné plátno, do kterého můžete přidat řadu příchutí. Zde je několik způsobů, jak zvýšit brambory vařené v mikrovlnné troubě.
Existuje celá řada lahodných polev a náplní, které můžete přidat na své pečené brambory, aby byla vaše večeře vzrušující. Vše, co musíte udělat, je nakrájejte brambory napůl otevřené, dole je připojený a nahoře jsou všechny vaše oblíbené ingredience.
Slanina a sýr to určitě udělají a pro pečený brambor je to klasická kombinace.
Existuje však tolik dalších nápadů, které můžeteSnaž se. Pamatujte, že u některých náplní je budete potřebovat předem uvařené. Vyhraďte si tedy tyto možnosti na dny, kdy budete mít čas na přípravu „milé“ večeře.
Zde jsou některé další skvělé pečené bramborové polevy:
Pokud jste líní a / nebo příliš hladoví na tobrambory zpět do mikrovlnné trouby, aby se polevy zahřály, podávejte je s omáčkami. Horká omáčka, pesto, česneková omáčka, pojmenujte to. Jezte pečené brambory s jakýmkoli kořením, které máte rádi.
Jakmile je váš brambor upečený, vyjměte jej z mikrovlnky. Uprostřed bramboru udělejte dlouhý řez z jednoho konce na druhý.
Rozmačkejte vnitřek brambor a přitom zachovat neporušenou slupku. Dochutíme se solí a pepřem. Přidejte to máslem a oblíbeným tavícím sýrem. Vložte brambory zpět do mikrovlnné trouby 60 sekund roztavit sýr.
Vyjměte to a přelijte lžící zakysané smetany. Nakrájená zelená cibule je skvělý doplněk, pokud máte rádi pokropení svěžesti ve svém pokrmu.
A tady máte nudný brambor pečený v mikrovlnce povýšený na lahodnou kaši.
Pokud chcete jíst pečené brambory přímo z mikrovlnné trouby a nechcete trávit čas jejich plněním, ale přesto chcete, aby nebyly nudné, měli byste zkusit připravit bylinkové brambory.
Jediné, co musíte udělat, je umýt a nakrájet brambory do klínů a zakryjte je směs másla a olivového oleje. Pak udělejte směs bylin a česnekový prášek. Tymián a oregano dokonale ladí s hlízami.
Přidejte směs k bramborám. Nezapomeňte je rovnoměrně zakrýt směsí.
Mikrovlnná trouba kolem 10 minut a vaše vynikající bylinkové brambory jsou hotové. A nejlepší na tom je, že nikdo nikdy nebude vědět, že jste je vařili v mikrovlnce.
Pokud chcete, aby vám jako přílohu byly brambory vařené v mikrovlnné troubě, můžete zkusit udělat rychlý salát.
Chcete-li udělat bramborový salát, oloupejte brambory a nakrájejte je na střední kostičky. Smíchejte s požadovanými přísadami.
Můžete použít slaninu a sýr, nebo jej zesvětlit celerem a zelení. Nebo můžete udělat obojí! Přidejte koření a zakysanou smetanu, abyste spojili všechny příchutě.
Mnoho lidí se ani neobtěžuje podávat přílohu s pečenými bramborami. Milují je natolik, že je samy jedí jako zdravé jídlo.
Brambory pečené v mikrovlnné troubě vám však mohou proces přípravy večeře výrazně usnadnit a zkrátit čas na polovinu.
Naštěstí jsou pečené brambory velmi všestranné a chuťově tak neutrální, že vám pravděpodobně nebude dělat problémy se spárováním s přílohou.
Pokud vám došly nápady, doporučujeme vám podávat pečené brambory s:
Při výběru přílohy k vašim pečeným bramborám zvažte, jakou odrůdu máte. Například máte sladké pečené brambory, přidání přílohy se spoustou sladkosti nemusí fungovat.
Pokud jste již své pečené brambory plnili několika přísadami a ukázalo se, že jsou docela syté, je lepší brambory podávejte s lehčí stranou jídlo. Může být vhodný zelený salát nebo snadný zeleninový salát.
Brambory v mikrovlnné troubě jsou snadné jako koláče. Zdá se, že to není nutné usnadňovat. Co se však týče všeho, co vaříte, existují tipy a triky, jak tento proces ještě zjednodušit:
Pokud vaříte více brambor najednou, vyberte ty, které jsou z podobná velikost. Tímto způsobem zajistíte, aby byly všechny rovnoměrně uvařené. Pokud dáváte do mikrovlnné trouby různé velikosti, nezapomeňte vyjměte menší o několik minut dříve.
Chcete-li snadno oloupat brambory pečené v mikrovlnce, udělejte to pomocí papírový ručník. Použití papírové utěrky k odstranění slupky, zatímco brambory ještě nebyly ochlazeny, je snadné je oloupat. Můžete také použít čistý kuchyňský hadřík.
Tato metoda nebude fungovat s bramborami, které nejsou horké. Oloupané brambory oloupeme nožem.
Pokud se chystáte péct brambory v mikrovlnce, abyste je později naplnili různými přísadami, ne popíchněte je vidličkou nebo nožem před pečení. Namísto, udělejte dlouhý a hluboký řez z jednoho konce na druhý.
Poté ještě snadno otevřete brambory, které jsou ještě horké, a naplňte je oblíbenými polevami.
Snadný způsob, jak vařit brambory, je umýt a vydrhnout šunku na mikrovlnnou troubu a šálek vody. Nezapomeňte na brambory.
Pára uvaří brambory, takže je měkčí než mikrovlnná trouba bez vody. Rovněž zabrání zvrásnění pokožky.
Snadný způsob mikrovlnné trouby s několika spudy najednou je použití a mikrovlny uzavíratelný sáček.
Brambory oloupeme a umyjeme. Nepokládejte je do sucha, než je vložíte do tašky. Kapky vody vytvoří uvnitř vaku páru, díky níž se brambory budou dobře vařit.
Taky, kabelku úplně nezipujte přes. Roh nechejte otevřený, aby mohla vycházet pára. Zachycení páry v sáčku způsobí jeho roztavení.
Pečení brambor v troubě trvá a dlouho čas. Ale bramborová kůže je nádherně křupavá. Měli byste tedy obětovat křupavou slupku brambor za to, že je vaříte 10 minut v mikrovlnce?
Ne, neměli byste. Existuje způsob, jak získat to nejlepší z obou světů.
Zatímco se vaše brambory vaří v mikrovlnce, předehřejte troubu na 425 ° F. Jakmile jsou hotové, přeneste je z mikrovlnky přímo na plech a vložte do trouby všechno křupavéza poloviční dobu.
Pokud brambory před mikrovlnou nerozmazáváte olejem, je lepší nepokládejte to do sucha Trocha vody, která na pokožce zbyla, pomáhá zabránit jejímu přílišnému zvrásnění.
Dokonalý pečený brambor za zlomek času!
Můžete také použít tento recept bramborová kaše rozmačkáním již upečeného bramboru a dochutením solením, pepřem a máslem.
</p>Další: Ohřívání pečených brambor - průvodce Ultimate
