Pokud jste fanouškem japonské kultury a kuchyně, s největší pravděpodobností jste obeznámeni.
Tento alkoholický nápoj je běžnou japonskou verzí vína. Ve skutečnosti to není víno, ale používá se stejným způsobem k vaření vína jako v mnoha jiných kulturních pokrmech.
Saké je přísada, kterou může být někdy těžké najít. Ne všechny obchody s potravinami nebo dokonce obchody s alkoholem jsou zásoby běžným produktem.
To znamená, že když potřebujete nějaký nový recept nebo se vám vyčerpá zásoba, může být těžké najít nějaké ve vašem okolí. Nebojte se, pro dosažení podobných výsledků můžete použít náhražky.
Jaká je tedy nejlepší náhrada? Nejlepší náhradou je obohacené bílé víno. Vermut, čínské rýžové víno, suché sherry, bílá Madeira, bílý portský nebo Marsala - to vše jsou dobré náhražky různých způsobů zájmu.
V této příručce vás provedeme všemi nejlepšími možnostmi náhrady.
Doufáme, že na konci průvodce budete vědět, po čem sáhnout nebo hledat, když ve svém oblíbeném obchodě nenajdete saké a teď něco potřebujete.
Pokračujte v čtení, abyste se naučili ty nejlepší náhražky a další!
Saké se běžně označuje jako japonská rýževíno. Je to alkoholický nápoj, který se v japonské kultuře běžně používá k vaření i pití. Saké je národní nápoj v Japonsku a mají dokonce tradiční způsob podávání.
Vyrábí se z rýže, která byla vyleštěna k odstranění otrub. Rýže se poté fermentuje procesem vaření podobným procesu vaření piva.
Všimnete si, že saké je častěji srovnáváno s vínem, ale celkový proces tvorby je ve skutečnosti spíš procesem pro pivo.
Je to zajímavá změna. Nezředěný saké obvykle obsahuje někde mezi 18 a 20% alkoholu, což je podstatně více než pivo i víno.
Existují různé druhy saké, stejně jako existuje spousta možností piva a vína. Existuje 5 hlavních typů. Zde je krátký popis každého z nich.
1. Junmai-shu: Čistý důvod bez dalšího pivovarského alkoholua nebyl přidán žádný škrob ani cukr. Tato směs musí obsahovat alespoň 70% mleté rýže. Je plný a bohatý s velmi vysokou úrovní kyselin. Tento druh saké se obvykle podává horký.
2. Ginjo-shu: Rýžová směs tohoto typu obsahuje 40% mletéhoa 60% nemleté. Má hlubokou vůni a velmi lehkou chuť. Ti, kdo tento typ vaří, fermentují rýži při nízkých teplotách a je to tvrdá práce. Tato možnost se obvykle podává studená pro nejlepší aroma a chuť.
3. Daiginjo-shu: Jedná se o typ zájmu, který spadá doKategorie Ginjo-shu. Procenta jsou podobná u mleté rýže 35-50%. Jedná se o alkohol s plným tělem se silnou vůní a jemnou chutí. Obvykle se také podává studená.
4. Honjozo-shu: Tato směs obsahuje asi 70% nemleté rýže. S touto možností se přidá pivovarský alkohol a výsledkem je méně účinná varianta. Chuť je lehká a hladká. Tato možnost se obvykle podává teplá.
5. Namazake: V této možnosti není alkohol pasterizován.Do této kategorie může spadat jakákoli kategorie zájmu, podle toho, jak jsou vyrobeny. Pokud zvolíte možnost Namazake, bude nutné ji z důvodu uchování ochladit.
Mimo tyto vaření existují speciální druhy saké, které zahrnují saké saké, Akai saké, taru saké, šumivé saké, nama, namachozo, koshu atd.
Různé typy jsou podávány různými způsoby; nejběžnější použití kvůli zájmu je však v mnoha zemích mimo Japonsko ve vaření. Pokud jste někdy použili saker víno k vaření, koncept je téměř stejný.
Saké je ideální pro výrobu marinády na maso a ryby. Funguje to opravdu dobře, když je zadáváte. Rovněž odstraní pachy nebo vůně, které je někdy doprovázejí, zejména u ryb.
Když maso uvaříte, alkohol se odpaří, takže to nebude problém.
Tady je několik skvělých nápadů na recepty:
Sake lze také pít, ale není to dobrý nápoj pro fotografování, takže na to pamatujte.
Pokud jde o hledání nejlepší náhražkykvůli, chcete zvážit konečný výsledek. Mnoho lidí používá rýžový ocet jako náhradu a většinou funguje opravdu dobře, zvláště pokud chcete možnost bez alkoholu.
Nejlepší náhradou za nejpodobnější výsledek je však ve skutečnosti víno. Neobstojí jen tak nějaké víno, i když si můžete vyzkoušet jakékoli víno. Nejlepší typ vína, který lze použít, je obohacené bílé víno.
Zde jsou některé z nejlepších možností vína, které je třeba zvážit:
Pamatujte, že toto není řešení vše-řešení, ale je to dobrý odkaz pro nalezení rozumných náhrad za vás. Také zde pro vás probereme některá konkrétní doporučení produktů.
Výběr toho nejlepšího je opravdu na vás. Nezapomeňte, že pokud používáte víno jako náhradu, měli byste jít na suché bílé víno. Chceš víno obohacené. Tato vína jsou obvykle dezertní.
Pokud dáváte přednost nealkoholické variantě, máte k dispozici také spoustu možností, například nealkoholický suchý vermut.
Můžete zkusit vinný rýžový ocet, nebo můžete jít také s rýžovým octem. I když to není úplně stejné, dělají vhodnou náhradu, když potřebujete možnost.
Nakonec jen vězte, že saké je jedinečnévlastní právo. Pokud hledáte náhradu za pití, možná ji nikdy nenajdete, ale pokud hledáte náhradu za vaření, sdílíme níže některé slušné možnosti.
Pamatujte, že nejlepšími možnostmi vína jsou vermut, sherry a Marsala, ale existují i další dobré možnosti.
Zde jsme sdíleli několik našich oblíbených možností pro nejlepší náhradu.
Většinu času, pokud se dokážete probrat, je to opravdu vaše nejlepší volba. Víme však, že vám někdy dojde nebo dojde váš oblíbený obchod a potřebujete alternativu!
Zde jsou naše nejlepší náhražky zájmu:
| Hodnost | Produkt | Příchuť |
|---|---|---|
| 1. | Suchý vermut Martini & Rossi | Mírně sladké |
| 2. | Versin Nealkoholický vermut | Sladké a pikantní |
| 3. | Don Benigno Manzanilla Sherry | Oříškové a sladké |
| 4. | Pellegrino Dry Marsala | Bohaté a sladké |
| 5. | Columela třicetiletý Sherry ocet | Bohaté a ořechové |
Poskytli jsme konkrétní doporučení ohledně značek a produktů, ale u některého z těchto vín, pokud si vyberete podobný druh vína v jiné značce, budou výsledky s největší pravděpodobností podobné.
Takže čtěte dále a podívejte se na své nejlepší sázky kvůli náhradám!
Zkontrolujte aktuální cenu na Amazonu
Od spolehlivé značky vermut od Martini & Rossi určitě nezklame.
Vermouth je nejlepší alternativou číslo jedna a tato značka se nám líbí, protože je spolehlivá a nebude stát za ruku a nohu.
Tato varianta vermutu je lehká s vyváženou chutí. Má jen náznak sladkosti, díky čemuž je jedinečný.
Je suchý, díky čemuž se dobře vaří, a je velmi podobný saké v konečné chuti, když jej používáte.
Martini & Rossi používá Artemisia ve svém vermutu během procesu destilace, což pomáhá dostat její jedinečnou lehce sladkou chuť do popředí.
Značku Martini & Rossi najdete v mnoha obchodech s lihovinami, takže doporučujeme zkontrolovat vaše oblíbené místo, abyste zjistili, zda nesou vermut nebo si ho mohou koupit pro vás.
Profesionálové:
Nevýhody:
Zkontrolujte aktuální cenu na Amazonu
Pokud se vám líbí myšlenka držet se možnosti vermutu, ale dáváte přednost a nealkoholický výběr, vyzkoušejte tento!
Tato značka vám nabízí alternativu vermutu, která je nealkoholická, takže získáte všechny stejné příchutě a výsledky bez jakéhokoli alkoholu v mixu.
V této směsi si všimnete mírně kořeněných chutí, které mají sladkou přitažlivost. Ochutnáte tóny hřebíčku, skořice, zázvoru a citrusů v kombinaci s nádherným nápojem nebo tekutinou na vaření.
Můžete to použít k míchání nápojů nebo k vaření a funguje to dobře oběma způsoby.
Cukry a sladkost v tomto nápoji pocházejípřirozená kombinace ingrediencí, nikoli výsledek hromady přidaných cukrů. To je o něco sladší než vermut, ale stále je to další skvělá volba.
Profesionálové:
Nevýhody:
Další nejlepší volbou je suché sherry. Tato možnost je shino typu Fino. Je dokonale suchý a bude dobře fungovat jako náhrada za dobro.
Jedná se o bílé dezertní víno obohacené, takže se do kategorie dobře hodí. Jedná se o víno, takže se vyrábí z hroznů, hroznů Palomino, které se sklízejí poblíž Španělského moře.
Toto víno se velmi dobře hodí k olivám, ořechům amořské plody, zejména krevety. Obvykle se podává chlazený, ale lze ho také použít k vaření, podobně jako saké. Toto víno je velmi lehké a snadno připravuje omáčku, glazuru nebo marinádu.
Toto sherry je jedním z nejlépe hodnocenýchsherries po celé zemi. Je snadno k dispozici, ale pokud hledáte sherry a nemůžete ho najít, určitě se podívejte na suché sherry jako svou alternativu pro dobrou náhradu.
Profesionálové:
Nevýhody:
Další na našem seznamu náhradníků saké je suchá Marsala. Mějte na paměti, že si vyberete svoji Marsalu, protože některé z nich jsou plné těla než jiné.
Chcete si být jisti, že jste si jako náhradu vybrali suchou možnost s lehkým tělem.
Tato konkrétní volba je bohatá a hladká. Je suchý s intenzivními ovocnými příchutěmi, které nejsou příliš sladké. Je to obohacené víno.
To je také skvělá volba pro kuřecí marsalu. Toto víno pochází přímo ze Sicílie v Itálii. Je vysoce kvalitní a cenově dostupný.
Zjistíte, že chuť této možnostimůže být o něco bohatší než saké, ale funguje dobře jako alternativa, zejména pro účely vaření. To určitě zvládne a je to příjemné uspokojení i jako víno na pití
Profesionálové:
Nevýhody:
Zkontrolujte aktuální cenu na Amazonu
Pokud jste stále na hranici používání vína jako náhražky, další skvělou volbou je vinný ocet.
Obvykle doporučujeme ocet z rýžového vína, ale tento sherry ocet je fenomenální a bude jako náhrada sakra fungovat opravdu dobře.
Tento sherry ocet byl vyroben procesem pomalého stárnutí. Má hlubokou barvu, zatímco saké a většina náhražek má světlou barvu.
Chuť je však ořechová, bohatá a sladká v jedné malé lahvičce. Tento ocet se vyrábí ve Španělsku.
Tato možnost má pravděpodobně o něco bohatšíchuť, než by saké, ale má robustní kombinaci, která bude mít nakonec podobný účinek. Je skvělý na omáčky, dušená masa, maso a dresinky, díky nimž je navíc srovnatelný se saké.
Profesionálové:
Nevýhody:
Doufáme, že vás tento průvodce najde to nejlepšínáhrady, aby byly cenným a poučným zdrojem. Existuje mnoho skvělých možností, které můžete použít, včetně nealkoholických, pokud je to vaše přednost.
Zveme vás, abyste si udělali chvilku a prostudovali si v následující části s otázkami a odpověďmi další informace, které by vám mohly být také užitečné.
Když vaříte saké, alkohol se odpaří, takže si s tím nemusíte dělat starosti v jídle.
Pokud ano pití kvůli tomu má obsah alkoholu někde mezi 15-20%. To je více než víno i pivo a určitě byste se mohli opít, pokud překročíte své limity.
Saké je sladší než víno a velmi podobné, pokud jde o nutriční obsah. Saké však ve skutečnosti obsahuje více kalorií než víno. Saké může mít kdekoli od 20 do 25 kalorií více v jedné porci.
Vaření se dělá stejně jako pití, ale obvykle nějaké má přidaná sůl v něm pro výběrové řízení na maso. Koncept je stejný, ale možná vám nebude chutnat k pití a je možné, že si všimnete přidané slanosti chuti.
Další: Nejlepší náhražky za vaření Sherry
