Dozvědět se více o jídle, které jíte, nebo o jídleviděli jste, jak se po celém světě nají další lidé, je nejen zajímavé, ale také vás povzbuzuje k dobrodružnějším dobrodružstvím, pokud jde o vlastní vaření.
Koneckonců, je mnohem pravděpodobnější, že si koupíte nové ovoce nebo zeleninu v supermarketu, pokud víte, co to je, jak chutná a jak je předem použít.
V tomto článku se zaměříme na potravinykteré začínají D. Pokrýváme vše od dabberlocků až po trpasličí nasturtium, rozšiřujeme vaše znalosti o jedlých druzích ovoce, zeleniny, ryb, květin a dokonce i masa ze zvěřiny.
Dabberlocks, také známý jako zámek močového měchýře, je druh jedlých hnědých řas, který je tradiční potravinou v mnoha zemích severního Atlantiku, jako je Grónsko, Island, Skotsko a Irsko.
Někdy se mu také říká řasa křídla a vědecký název doslovně znamená „jedlá křídla“.
Může dorůst až 6 6 stop na délku a je konzumován syrový nebo vařený. Mnoho dětí si užívá shánění pobřeží a čerstvé jídlo z oceánu.
Daikon je druh bílé ředkvičky pěstované v Asii, ale obzvláště populární v Japonsku. Má mnohem mírnější a sladší chuť, než je to více pepřový bratranec z červené ředkvičky.
Daikon jsou také dlouhé, téměř mrkvové, spíše než baňaté. Mohou být konzumovány vařené, syrové nebo nakládané. Je velmi svěží a křupavý a často se používá téměř jako koření nebo jedlá obloha.
Dall ovce, nebo tenkohlavé ovce, jsou divoké ovce pocházející ze severozápadní Severní Ameriky a jsou vysoce ceněným druhem zvěřiny, protože se loví velmi obtížně a nebezpečně.
Je to velmi štíhlé maso s chutnou příchutí, ale jsou to velká zvířata a všechny části ovcí lze jíst, pokud je pečlivě připraveno.
Damsons jsou plody podobné švestkám, které rostou napříčKonkrétně v Evropě a v Británii. Jedná se o poddruh společné švestky a chutná docela podobně, i když s mírně adstringentnější chutí a vyšším obsahem cukru.
Některé odrůdy se konzumují přímo ze stromu, ale švestky jsou oblíbenější při vaření, zejména při výrobě džemů a jiných konzerv.
Zelené pampelišky byly populární před generacemikvůli tomu, jak snadno se sháněli, když během Velké hospodářské krize bylo jídlo vzácné, ale díky jeho údajným přínosům pro zdraví má popularitu znovu.
Mají vysoký obsah široké škály vitamínů aminerály a působí také jako diuretikum, které je využíváno stravovací kulturou. Jsou velmi hořké, ale lze je použít stejně jako většinu ostatních zelených listů, jako je rukola nebo špenát.
Darjeeling je jedním z nejoblíbenějších druhů fermentovaného černého čaje pojmenovaného pro region, ve kterém se pěstuje, poblíž města Darjeeling v Malých Himalájích.
Specifické načasování sklizně je to, co vytváří charakteristickou kořeněnou sladkou vůni a chuť, pro kterou je tento konkrétní typ čaje známý.
Darwinova dřišťál byl objeven Darwinem během jedné z jeho cest do Jižní Ameriky a pojmenován na jeho počest.
O bobulích bylo známo, že je běžně konzumují pravěcí domorodí obyvatelé, ale jsou velmi kyselé a dnes se běžně ke konzumaci neberou.
Keře se častěji používají jako živý keř a bobule jsou jedlé, takže je to bezpečné pro domácnosti s domácími mazlíčky a dětmi.
Dasheen nebo taro je tropická rostlina připomínající příze s jedlým kořenem, která je základem mnoha kultur po celém světě, zejména v Africe a jižní Asii.
Corm nebo kořen se obvykle pečou, vaří nebo pečou a jedí se podobně, jako bychom jedli brambor. Když je syrový, může být toxický, proto musí být vařený nebo alespoň namočený přes noc.
Je to velmi sladká, škrobnatá a mírně ořechová zelenina. Zelení jsou také jedlé.
Datlovky jsou původem z jihovýchodní Evropy a jihozápadní Asie a jsou pojmenovány podle své chuti, což je šťavnatá kombinace datlí a švestek.
Samotné plody jsou malé, kulaté žluté bobule menší než 1 palec v průměru.
Jedním z nejzřetelnějších znaků, že plody jsou připravené k jídlu, je sladká ovocná vůně, která se vznáší ze stromů.
Data jsou vysoce výživná a velmi sladká, což z nich dělá skvělého kandidáta na slazení potravin bez použití přidaného cukru.
Některé odrůdy ovoce lze konzumovat syrové, čerstvě sklizené ze stromu nebo připravené syrové pittingem a plněním různými lahůdkami, od mandlí po krémový sýr.
Obvykle se vyvážejí sušené nebo do sirupu a jsou celosvětově velmi populární.
Plody stromu Davidson’s Plum v Austrálii se podobají běžným švestkám, ale nejsou úzce spjaty.
Mnoho stromů je ve volné přírodě považováno za ohrožené, ale pěstuje se pro ovoce, které je spíše kyselé a kyselé, ale populárně se používá ve víně, džemu a omáčkách.
Je dobrým zdrojem vitaminu C, ale má celou řadu dalších důležitých vitamínů a minerálů, což z něj dělá velmi výživné ovoce k vaření.
Denivka je druh jedlého květu, který ve skutečnosti vůbec není lilie, ačkoli květy jsou podobné a docela krásné pro jasně žlutou barvu.
Žárovky jsou toxické, ale lístky se používají v gurmánské kuchyni, zejména v Číně.
Na trzích se prodávají jako „žlutá květinová zelenina“ a přidávají se do pokrmů, jako je horká a kyselá polévka nebo Buddha's Delight.
Zatímco název tohoto ovoce není příliš chutný, želatinová ovocná dužina je ve srovnání s melounem překvapivě sladká a jemná.
Plody podobné modrým fazolím rostou na malých stromech nebokeře ve východní Asii. Obvykle se pěstují pro dekorativní efekt, ačkoli ovoce je velmi cenné k jídlu u určitých domorodých skupin Indie.
Deeknut se příležitostně používá v blízkovýchodní kuchyni, obvykle pouze jako ozdoba. Roste pouze ve velmi horkých a velmi suchých oblastech.
Jelen je jedním z nejoblíbenějších divokých lovených mas po celém světě, hlavně proto, že zvíře žije téměř na všech kontinentech, s výjimkou Antarktidy a Austrálie.
Maso, které se běžně označuje jako zvěřina, je štíhlejší a tvrdší než hovězí maso, ale také vyšší v bílkovinách a aminokyselinách a nižší v cholesterolu a celkových kaloriích.
Chuť masa se bude lišit v závislosti na primární stravě zvířete.
Fíkovník Desert King je snadno pěstovatelný fíkstrom populární v pobřežních a chladných oblastech severozápadu. Fíky rostou hojně a mají jasně žlutozelené exteriéry, které se uvnitř otevírají do bohaté růžové dužiny.
Pro tento druh stromu přinášejí překvapivě velké plody. Tento fík je velmi sladký a, i když je pojmenován pro poušť, velmi dobře se mu daří i v dezertech.
Pouštní vápno roste nejlépe v suchém podnebí a pochází z Austrálie. Ovoce je jedním z nejrychlejších druhů citrusů na světě, které rostou po odkvětu.
Plody jsou velikosti, tvaru a barvy jakéhokoliobyčejná limetka, i když chuť je poměrně intenzivní a ostrá s výraznou pálivou vůní. S oblibou se používají k dochucování nápojů, ale také si pochutnávají na konzervách a marmeládách.
Další ovoce pocházející z Austrálie, pouštní Quandong, je jedním z nejvšestrannějších a nejplodnějších pokrmů keřů ve vnitrozemí, konzumovaných čerstvých, sušených a dokonce přeměněných na éterické oleje.
Drobné červené bobule vypadají podobně jako čerstvé brusinky, ale jsou sladké a ostré, chuťově podobnější broskvové. I semena se používají k různým léčebným účelům.
Pouštní příze se také nazývá bush bramborposvátné pro určité domorodé národy Austrálie. Historicky jsou základním jídlem, které lze sklízet po celý rok, ale rostlina je nyní velmi vzácná a je považována za ohroženou.
Pokud jsou hlízy nalezeny, jsou velké, dorůstají do velikosti lidské hlavy a oceňují se jak chutí, tak texturou.
Detar, neboli sladký detar, je mimořádně cenný strom pěstovaný v západní Africe. Při správném pěstování by to mohlo zajistit potravinovou bezpečnost a příležitosti pro rozvoj místních ekonomik.
Plody jsou tmavě zelené a velmi vláknité s jediným semenem. Mají výraznou sladkokyselou chuť. Mají dlouhou trvanlivost a vysokou nutriční hodnotu, což dodává jejich důležitosti.
Ostružiny jsou podobné malinám a ostružinám, ale semena jsou o něco tvrdší než kterákoli jiná. Rostou divoce na většině území Severní Ameriky, zejména na východě a na jihu.
Dozrávají na jaře kolem dubna nebo května a jsou sytě modrofialové, když jsou připravené k jídlu. Chuť je podobná ostružinám, i když intenzivnější a plná.
Kopr je bylina, která roste jako plevel a je velmi oblíbená k dochucování jídla. Čerstvé koprové listy se používají do salátů a vaření a koprové semeno se běžně používá k ochucení nakládaného zboží.
Kopr je stejně voňavý, jak chutný, i když oba jsou sušením dramaticky redukovány, i když sušení nemá vliv na chuť koprového semene.
Existují dva druhy dogfish, které jsoukomerčně loveno ke spotřebě, ostnaté a hladké. Jsou velmi oblíbené, protože nemají žádné kosti, což jim umožňuje snadnou a bezpečnou přípravu ve velkém množství.
V Evropě je velmi populární pokrm z ryb a hranolků primárně vyroben z dogfish.
Fazole dolichos, také běžně nazývaná afazole hyacint nebo fazole lablab, pochází z Afriky a pěstuje se značně jako potrava. Lusky jsou zářivá barva hyacintu, která se velmi liší velikostí, tvarem a rovnoměrnou barvou.
Každý lusk bude mít v průměru 4 semena. Semena je třeba před jídlem několikrát vařit, aby se odstranila toxicita, ale zelenina se konzumuje podobně jako špenát.
Spotřeba delfínového masa je vysokákontroverzní po celém světě. V mnoha pobřežních zemích to byla historická základna potravin, ačkoli velrybářský průmysl bez rozdílu a neudržitelně zdecimoval mnoho populací až k téměř vyhynutí.
Několik zemí, jmenovitě Japonsko a Peru, stále loví delfíny jako potravu. Delfíní maso je velmi husté a má velmi hluboký odstín červené barvy, který téměř vypadá jako černý.
Obvykle se konzumuje jako sashimi nebo smažené. Když se vaří, chuť se srovnává s chutí hovězího jater.
Dolphinfish zcela nesouvisí s delfínya často se jim říká obchodní název mahi-mahi, aby nedošlo k záměně. Ryby jsou velmi velké, dorůstají téměř 90 kilogramů a jsou dlouhé a velké jako malý delfín.
Když jsou čerstvě chyceni, jsou velmi jasnou duhou barev v rozmezí od žluté, zelené a modré. Maso je bílé a velmi lehce aromatizované, bez silné rybí chuti nebo vůně.
Domsiah je populární dlouhozrnná rýže pěstovaná a konzumovaná především v Íránu. Na konci každého zrna má podpisovou černou tečku.
Má bohatou vůni a vaří se tak, aby byl načechraný a lehký. Obvykle se používá jako plnivo do dušeného masa nebo jako doplněk masového pokrmu.
Ryby Dory se komerčně loví, protože maso je velmi jemné a lehké. Nejpopulárnější se jmenuje John Dory.
Ryba s bílým masem má pevnou, šupinatou strukturu a lze ji vařit různými způsoby, díky čemuž je velmi univerzální.
Je to docela vlhká ryba s jemnými vločkami, které se v ústech rozplývají jako máslo. Chuť, která je téměř sladká a nemá silnou rybí chuť nebo vůni.
Palma doublu pochází z jihovýchodní Asie a produkuje jedinečné ovoce, někdy nazývané ovoce palmyra.
Roste ve shlucích a každé ovoce je chráněno černou vnější slupkou. Uvnitř jsou želé podobná jádra semen, která mají jemnou tropickou chuť podobnou liči.
Dužina ovoce je také jedlá.Je velmi hustý, sladký a plný výživy. I mízu ze stromu si můžete vychutnat jako nápoj zvaný Toddy. Může být také fermentován, takže se z něj stane alkohol.
I když jste možná nikdy neuvažovali o konzumaci vokálních symbolů míru, holubice jsou ve skutečnosti velmi oblíbeným herním ptákem.
Množí se rychle, často ve srovnání s králíky, a jsou považovány za relativně udržitelné v loveckých komunitách.
V závislosti na tom, jak je připraven, může mít holubice herní chuť podobnou kachně, ale zdaleka ne tak mastnou.
Jazyka mořského je druh jazyka obecného prodávaného pro komerční spotřebu, je však poměrně drahý. Je to tlustá plochá ryba vyskytující se ve Středozemním moři a severním Atlantickém oceánu.
Je to labužnická ryba hlavně proto, že má maso strukturu, která je blíže masu než jiné ryby, a sladkou, jemnou chuť.
Kosti jsou také užitečné, protože jsou tvrdší než většina ostatních rybích kostí a vytvářejí chutnou rybí omáčku nebo vývar.
Dračí ovoce je krásné tropické ovoce snadno identifikovatelné podle jasně růžově fialové slupky a zelených hrotů. Je to vlastně ovoce kaktusu.
Maso uvnitř vypadá velmi podobně jako kiwi, pouze je obecně bílé s drobnými černými semínky, které jsou také jedlé. Můžete také najít dračí ovoce s rýžově růžovo-fialovým masem.
Chuť je docela sladká, ale jemná a nepopiratelně tropická. Dračí ovoce je velmi šťavnaté, proto se běžně používá v tropických džusech a nápojích, nejen kvůli chuti, ale také kvůli barvě.
Fazole dračího jazyka jsou dědičnou odrůdouvoskové fazole. Je to jasně žlutozelená barva pokrytá fialovými pruhy. Mohou být konzumovány čerstvé jako fazole nebo semena mohou být oddělena a sušena, aby byla použita jako sušené fazole.
Když jsou čerstvé, jsou šťavnatější a trochu sladší než běžné zelené fazole, ale jinak mají velmi podobnou chuť.
Ústřice Dredge pochází z Nového Zélandua Chile a je považován za pochoutku. Nejsou běžně konzumovaným nebo pěstovaným druhem ústřice, protože jsou velmi náchylní k parazitům a jiným patogenům.
Kvůli prudkému úbytku populace způsobenému chorobami, nikoli nadměrným rybolovem, jsou po mnoho let chráněni jako druhy, ale začínají znovu ožívat.
Buben jsou sladkovodní ryby, které se snadno chytí během letních měsíců v Severní Americe, když se začnou přemisťovat do teplé, mělké vody, aby zahájili cyklus rozmnožování.
Oba jsou komerčně loveni a loveni pro sport, ale chuť, a tedy i popularita, se divoce liší v závislosti na tom, kde byla ryba chycena a na co směřovala na východ.
Není to kostnatá ryba, ačkoli maso je pevné. Obvykle se připravuje na grilu a silně ochucené nebo zčernalé.
Palička, také běžně známá jako moringa, se pěstuje v tropickém a subtropickém prostředí pro semena, listy a celkově pro léčebné účely.
Je to velmi rychle rostoucí strom a v mnoha oblastech je považován za invazivní. Zralý strom může přinést až 1000 lusků za sezónu.
Ovoce zvané paličky se připravuje jako zelenina a chutná jako kříženec chřestu a zelených fazolí.
Dubrajská rýže je aromatická rýže s krátkými zrny běžná v indické kuchyni. Kvůli silné vůni se často srovnává a používá jako náhrada rýže basmati, ale jedná se o kratší zrno.
Kachny jsou často loveny kvůli jídlu a sportu.Má znatelně mastnou strukturu a velmi bohatou, masitou chuť, která se blíží červenému masu než drůbež jako kuře nebo krůta. Má vysoký obsah tuku a bílkovin. Je to také skvělý zdroj železa.
Kachní prsa se obvykle připravují na grilu jako biftek a dokonce i vnitřní orgány, zejména játra, se považují za pochoutky.
Kachna je v Severní Americe poměrně běžným masem ze zvěřiny, ale v čínské kuchyni je ještě oblíbenější, přičemž pekinská kachna je velmi oblíbeným labužnickým jídlem.
Dulse je druh jedlých mořských řas ve stejné rodině řas jako nori i řasy. Čerstvá dulse chutná, jako byste si představovali oceánskou sklizenou listovou zeleninu, která by chutnala jako slaná a slaná.
Většina jedlých mořských řas má žvýkací, téměř gumovou strukturu. Při smažení se dulse stane křupavým a mírně kouřovým a vytvoří lahodnou opečenou oblohu na salátech i masových pokrmech.
Ovoce durian je nejznámější díky své neuvěřitelně silné a nepříjemné vůni. Někteří lidé srovnávají vůni s plesnivým sýrem a jiní myslí na ponožky do posilovny.
Je tak silně vonící, že je v některých částech světa zakázáno jíst jej na veřejných místech.
Chuť naštěstí není jako vůně, i když je to stále docela neobvyklé. Zahrnuje různé příchutě, včetně mandlí, česneku, karamelu a někdy i nádechu sýra.
Pšenice tvrdá je nejběžnějším typem pšenice používaným v těstovinářském průmyslu, a proto je jednou z celosvětově nejběžněji konzumovaných odrůd pšenice, která je na druhém místě za celozrnnou.
Pšenice tvrdá se pěstuje především na horkých suchých polích podél Středozemního moře. Je rozemletý na krupicovou mouku nebo se používá k výrobě snídaňových cereálií, bulharských nebo jiných druhů mouky.
Většina tradičních banánů se pěstuje v tropických zemích, ale je možné je pěstovat ve svém vlastním domě a vychutnávat si ovoce.
Trpasličí banánovníky mohou růst venku v celoročním teplém podnebí nebo v květináčích, které lze přesunout přes zimu do interiéru. Zdravý strom začne přinášet ovoce už za dva roky.
Trpasličí nasturtium jsou květiny, které se snadno pěstují uvnitř a vytvářejí krásné rostliny v květináčích.
Listy, květiny a semenné lusky jsou jedlé, vysoce výživné a vytvářejí lahodný salát, který vypadá jako umělecká díla. Kolibříci mají také velmi rádi tuto jedlou rostlinu.
